晚餐食譜

甘草五味子湯 - 潤肺止咳

上個月初不小心得了 covid-19 後， 陸陸續續的乾咳不止， 中醫師說咳嗽本來就最難治， 今天來分享我的喉嚨乾痛咳嗽湯品~

食材：甘草、茯苓、雞腿肉、五味子、白開水、杏仁

玉米蒸蛋

這次使用的是綠巨人生機無鹽玉米粒來製作營養美味的蒸蛋，只要善用晚餐料理（剩餘的湯）就可以用來製作這道豐富又營養的美味玉米蒸蛋當作早餐囉！

食材：蘿蔔排骨湯、雞蛋、牛奶、綠巨人生機無鹽玉米粒

把拔專屬的「番茄炒蛋」

蛋的口感較明顯，蕃茄味不過重，有些蕃茄炒蛋夾不起來，比較適合拌飯，但這道番茄炒蛋，就像一道菜，爽口營養，很適合挑食的家人。

食材：番茄、雞蛋、番茄醬、鹽巴、胡椒粉、鮮奶油

今日菜單-涼夏絲瓜湯

零廚藝，超簡單，懶人料理 https://youtu.be/FzKGWlwJOO8 天氣好熱，不想動又想讓孩子補充營養，那就煮...

食材：絲瓜、紅蘿蔔、薑、日式干貝海帶湯料、熟水

黑美人菇雙色蘿蔔湯

天冷喝熱湯是種幸福~用蘿蔔、蓮子、菇菇烹煮出來的湯，清甜爽口。

食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、鹽、黑美人菇(或其他菇類)、鰹魚粉(或香菇粉)、豆腐(或百頁豆腐)、糖、蓮子、嫩薑

隔離菜單-黃金排骨湯

隔離菜單-黃金排骨湯 https://youtu.be/lyIQhQMqatI 紅蘿蔔熬出的胡蘿蔔素，加上金針菇，變成了黃金色...

食材：排骨、紅蘿蔔、金針菇、蔥、薑、蒜、鹽（可不加）、酒（可不加）、熟水

四川辣味涼拌雞絲

帶點麻帶點辣的涼拌雞絲 簡單利用S&B 辣油（四川風） 就可以調出辣、麻的醬汁。 醬汁稍微煮一下淋在雞胸肉絲上～ 簡單就可...

食材：雞胸肉、小黃瓜、辣油、乾辣椒、醬油、鹽、花生粒、醋、胡椒粉、白芝麻、糖

一鍋到底「蒜頭白菜雞湯」湯頭鮮美、好上手

最近忽冷忽熱的天氣～～ 來煮個熱呼呼又不會太燥熱的「蒜頭白菜雞湯」 步驟很簡單也非常好喝喔！！ Popo小日子FB：https:...

食材：文昌雞、蒜頭、高湯/水、娃娃菜及金針菇、鹽

麻婆豆腐（素食、初學者易上手）

食材：板豆腐、三色豆、素食辣豆瓣醬

豆乳擔擔麵

源自四川的擔擔麵，到了日本發展出不同的版本，其中一種是以豆乳做湯底，配上微辣的肉味增，整體味道較溫和，不吃辣的人也更容易入口。炒肉...

食材：麻油、豬絞肉、豆瓣醬、陽春麵（或雞蛋麵）、美好花生醬（顆粒無糖）、厚豆奶、蔥花、辣油、高湯 (或水)、醬油、米酒、糖

涼拌干絲

食材：干絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、香油、蒜末、雞粉、辣椒、胡椒粉

涼拌小黃瓜素雞

天氣越來越熱，冰箱備點涼拌菜最適合不過了。 素雞一直是我很喜歡的食材之一，和盛產的小黃瓜搭配，清爽又脆口，讓人忍不住一口接著一口。...

食材：素雞、小黃瓜、醬油膏、蒜頭、(辣)豆瓣醬、香菜、香油、糖

涼拌杏鮑菇

開胃好唰嘴

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔絲、蒜末、木耳絲、醬油膏、糖、蔥末、花椒

「一道菜變一餐」番茄炒蛋煨麵

「一道菜變一餐系列」 番茄炒蛋是好吃的家常菜，加進Q彈的麵條吸飽番茄醬汁，就是有飽足感的一餐。 江浙烹製麵點用煮好的醬汁高湯直接...

食材：牛番茄、有機蛋、亨式番茄醬、醬油、老薑、油、麵條(選喜歡的麵條即可)、青菜（青江菜）

雞肉洋蔥豆腐味噌湯

居隔也要好好補充營養，雞肉先煎與洋蔥拌炒後，加水熬出精華，加入豆腐增加優質蛋白質，最後加入味噌調味，灑上蔥花

食材：帶皮雞肉、洋蔥、冷凍蘿蔔絲、火鍋豆腐、蔥花、味噌、水

四川不四川的麻婆豆腐

便當菜色中最下飯也是最開胃的重要角色，營養又色香味俱全的它，一起試試看更新便當菜色吧

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、S&B 生蒜泥醬、S&B 辣油（四川風）、青蔥、白開水、芡水

海南雞飯 (簡易版)

海南雞飯是東南亞地區有名的料理，一碗看似平凡無奇的白米飯，其實裡面濃縮了雞湯、薑和蒜的香氣。食用時，將雞肉沾取帶有金桔香氣的辣椒醬...

食材：雞胸肉、蔥、老薑、紅辣椒、薑黃粉、鹽、小米辣朝天椒、米酒、細砂糖🍬、醬油、香油、蒜頭、雞高湯或水、白胡椒粉、金桔、白米、植物油、雞高湯水、紅蔥頭、熟白芝麻