晚餐食譜

涼拌豆皮

買豆皮時，幻想要炸酥酥，淋上蔥蒜紅燒醬。 回家放入冷凍後，幻想沒了，行動力也沒了。 解凍後放些椒麻醬，一些水，電鍋蒸了，隔天早...

食材：豆皮、蠔油、香油、香菜

我的家常菜～蚵仔湯泡飯

我的家常菜～蚵仔湯泡飯。

食材：青蔥（切蔥花）、老薑（去皮切絲）、台鹽精製鹽、蚵仔、康寶鮮味炒手、白米飯、台酒米酒、泰山玄米油、水

筍子麻油雞湯

食材：雞肉塊、香菇、紅棗、枸杞、筍子、米血

菇菇雞蛋湯

食材：蘑菇、雞蛋、胡椒鹽、蒜頭、醬油、蔥花、香油、水

番茄紅燒牛肉湯

天氣又要變冷了，快趁今天天氣晴朗出門採購，煮個暖暖的牛肉湯禦寒吧！ 雖然是紅燒牛肉湯，但今天煮的是稍微清爽一點的版本，因為也想直接...

食材：中型白蘿蔔、紅蘿蔔、月桂葉、牛腩（牛肋條）、黑胡椒粒、番茄（小）、草果（可省略）、洋蔥（小）、丁香（可省略）、青蔥、肉桂（可省略）、水、辣豆瓣醬、食用油、醬油、葉菜類、鹽巴

跟著做｜泰式溫沙拉＊涼拌魚片

參考食譜： 太太上班很忙＊泰式檸檬拌魚塊 https://icook.tw/recipes/421441

食材：鯛魚片、醃料：鹽 白胡椒粉 油、喜歡的蔬菜、調味：甜雞醬、調味：檸檬汁、調味：紅蔥頭、調味：醬油

熱炒店的三杯雞

三杯雞很家常，分享在家做出像熱炒店的三杯雞，敲好吃值得一試。

食材：無骨雞腿排、杏鮑菇(中型)、黑麻油、老薑片、素蠔油/醬油、白胡椒粉、蒜頭、米酒、黑胡椒粒、九層塔、辣椒(盤飾用可省略)、油

食戟之靈の幸平的變身雞蛋拌飯

熱熱的飯會慢慢融化雞肉熬煮的肉凍，吃起來跟把熱醬汁淋在飯上完全不一樣，口感好有趣，有點跟吃那種高級滷肉飯的感覺似曾相識🤣

食材：雞腿排、麻油、薑泥、柴魚高湯、清酒、糖、味醂、淡醬油、蛋、鹽、蔥花、白飯

《韓式小菜》涼拌海帶芽

食材：乾海帶芽、洋蔥、生抽、辣椒、白醋、蒜末、黑醋、白芝麻、砂糖

🍅打拋豬🍅

很喜歡泰式餐廳的打拋豬肉、牛肉，自己做很簡單，材料又方便取得，料理時間很短又超下飯，趕快來試試看吧～😋

食材：細絞肉1盒、蒜末、洋蔥丁、大番茄切小塊、米酒、醬油、九層塔葉

綠豆腰果蓮藕湯 （可素食）

夏天到，不妨多喝清熱祛濕的湯水。蓮藕綠豆湯是好選擇，怕寒涼的朋友可以和我一樣加入其他平性的食材、陳皮和生薑，消暑之餘不會寒，女生也...

食材：蓮藕、玉米、甘筍、腰果、綠豆、芡實、花豆、陳皮、生薑、椰棗、水

【老菜脯白花椰菜排骨湯】驚蟄節氣燉湯

白花椰菜的維生素C、硒含量較高 有助於提高免疫功能，增加抗病能力 配上老菜脯溫潤養生 非常適合天氣多變的春天喝唷！

食材：高家老菜脯、排骨、白花椰菜、紅蘿蔔、米酒、水

竹筍排骨湯

這是一道普普通通的湯品，但我發現食材新鮮決定他的靈魂味。

食材：新鮮竹筍（傳統市場購買）、小排、食鹽、水

韓式涼拌菠菜

今天吃青菜…韓式風味的涼拌菜⋯⋯非常簡單的開胃小菜 ⭐️ Hibebe親子購物 副食品/米餅/海苔 義大利Mantova曼托瓦】...

食材：菠菜、醬油、橄欖油（香油）、蒜泥、白芝麻

香菇蒸蛋

食材：蛋、高湯、鹽、醬油、香菇

梅花肉燉白菜/夏普智慧攪拌零水鍋

有陣子這道豬肉燉白菜真的很風行！食材雖少，但是湯鮮味美。一人就能吃掉一大盤 只是要讓白菜跟肉片在鍋子裏面整齊列隊也是不容易，很...

食材：大白菜、梅花肉或五花肉、紅蘿蔔絲、鹽巴、高湯粉、黑胡椒粉

55🍱麻婆豆腐起司飯、炒小白菜

食材：愛之味麻婆豆腐罐頭、豬絞肉、起司