昆布湯

鍋燒海鮮麵疙瘩

防疫在家 對自己好一點順便清冰箱 簡單豐盛的鍋燒麵疙瘩

食材：麵疙瘩、紅蘿蔔、蝦仁、蔥、白帶魚捲、沙茶、黑潮市集蟹黃餛飩、日本湯料(昆布/魚板）、蛤蠣、仁廚蜆精

紫蘇拌蘿蔔

醃漬日式梅干(umeboshi)時,將紫蘇一起醃漬.次紫蘇酸鹹可當作調味料. 配蘿蔔好搭.顏色亮清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：蘿蔔、鹽、與梅干鹽的紫蘇(切末)、薑絲、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯

滷野鴨下水

買了一整隻野鴨,而內臟也是一整隻量. 蠻新鮮可簡單處理多去腥. 野鴨香好濃郁,少油多蛋白質健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 htt...

食材：野鴨珍、野鴨心、野鴨掌、野鴨腸、野鴨舌、野鴨頭、野鴨脖子、野鴨翅、八角、花椒粒、月桂葉、去皮蒜頭、酒及味霖、醬油、昆布柴魚高湯、水

海鮮豆腐羹（牛頭牌昆布海鮮高湯）

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、鮮蚵、豆腐、蟹腿肉、蝦、蒜頭、蔥、太百粉、胡椒粉、香油、食用油、清水

麻辣芋梗

芋梗沒什麼味道.但此口感讓人過癮呢!因為海綿狀而吸滿湯汁鮮香. 先須去澀,也是蠻簡單.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材：芋梗、青蔥、辣椒、花椒粒、酒、郫縣豆瓣醬、昆布柴魚高湯

日式北海道雞肉湯咖哩🥘

「可以喝的咖哩」😋 記得去北海道旅遊時第一次吃到湯咖哩，驚艷無比，濃郁卻不膩的微辣咖哩湯頭，不知不覺喝到見碗底，更神奇的是我把從來...

食材：棒棒腿（雞腿肉）、洋蔥、咖哩粉、薑片、昆布高湯、大蒜、奶油塊、牛番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯、辣椒、花椰菜、玉米筍、紅白甜椒、水煮蛋

跟泡麵一樣簡單的日式昆布柴魚高湯

這幾天不止北部又濕又冷 連熱情的高雄也又濕又冷 這樣的天氣讓人想躲在被窩之外，也想要吃暖呼呼的火鍋🤤🤤 今天帶來超級簡單的日式昆...

食材：昆布、柴魚、喜愛料理的心、清酒、珍惜食物的心、鹽巴、開水

紅葡萄酒醋香芹菜

葡萄酒醋重酸.適合配其他料或熟吃發揮此食材好滋味. 配芹菜煮,不僅溫和酸更多添加鮮香. 像涼拌菜,但夠熟芹菜完全沒有苦澀味,清爽好...

食材：芹菜、蒜碎、月桂葉、酒、味霖、鹽、紅葡萄酒醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

昆布玉米冬瓜排骨湯【低卡】

冬瓜低卡消水腫，加入昆布、玉米及排骨，來個清甜的湯品～ 夏日炎炎來上一碗，去油解膩～

食材：排骨、玉米、海鹽、冬瓜、鮮味炒手、嫩薑、昆布(含水)

醋煮茄子紅椒

參考義式燉蔬菜,自己改良.需要炸茄子,但加點醋解油膩. 消暑酸甜清爽,適合在炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：日本茄子、植物油、日本紅椒、紅蔥頭絲、月桂葉、白葡萄酒、鹽、昆布柴魚高湯、水、味霖、白葡萄酒醋(可用白米醋)、蕃茄膏、胡椒粉

蕃茄風味煮高菜

通常高菜(takana)做醃菜.但當做新鮮青菜煮也可以. 配蕃茄膏多提食材原味.回味無窮真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：高菜(takana)、紅蔥頭絲、辣椒、蕃茄膏、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

簡單暖胃玉米排骨湯（自製昆布柴魚湯底）

留學生想喝熱湯。料理過程唯一添加的調味料就是少許的鹽巴。整個湯頭有著柴魚昆布的香氣，也有玉米、紅蘿蔔、小蘑菇等蔬菜細火慢熬的鮮甜，...

食材：排骨（一點肥肉就好）、玉米、昆布、紅蘿蔔、柴魚、鹽巴、小蘑菇（也可用香菇替代）

豬肉油條拌秋葵

拿到朋友家自種的秋葵，正好燒餅油條還剩一些油條，來試一下新菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net...

食材：秋葵、油條、豬肉片、薑泥、米酒、白芝麻、醬油、太白粉、昆布柴魚高湯、鹽、胡椒、七味粉

薑香荷蘭豆

荷蘭豆配日式味噌與薑好搭呢!多添加香味層次感. 回味無窮,冷熱些可,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：荷蘭豆、薑絲、辣椒、酒、味霖、味噌(鹽份10%)、昆布柴魚高湯

香辣蔬菜西瓜

像是魚香味.放了點蕃茄膏,溫和郫縣豆瓣醬鹹. 酸甜辣,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/reci...

食材：蔬菜西瓜(可用西瓜綿)、鹽、蒜末、薑末、酒、味霖、郫縣豆瓣醬(打成泥狀)、白米醋、蕃茄膏、昆布柴魚高湯

紫蘇苦瓜茄子

買了1束紫蘇常常用不完.想一想怎樣一次可多用呢? 配帕瑪森起司一起加熱就解決問題. 紫蘇香好濃郁,起司溫和苦瓜苦,清爽適合炎熱夏天...

食材：苦瓜、茄子泡菜(可不加)、鹽、味霖粕(可用味霖)、胡椒粉、昆布柴魚高湯、綠紫蘇葉、帕瑪森起司粉

吻魚玉米芽菜湯(牛頭牌昆布高湯)

有牛頭牌昆布高湯就能快速完成的海鮮湯,加入白飯也能變成海鮮粥.

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、玉米醬、吻仔魚、蛋、魚丸,火鍋餃,蟹肉棒、海帶芽、蔥綠、黑胡椒、水