昆布柴魚

野仔豬魯肉

野仔豬肉完全沒有腥味不要過度調味. 昆布柴魚高湯多提鮮拌飯拌麵些可, 一口接著一口真停不下來啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：野仔豬肉肥2：瘦8、紅蔥頭末、五香粉、胡椒粉、水、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

椰香青蔥燉飯

義式燉飯重點就是先讓大米吸白葡萄酒. 沒有用乳製品也感覺像義大利菜. 無負擔滋味無窮,適合當作早餐宵夜啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：免洗大米、椰漿粉、紅蔥頭末、白葡萄酒、昆布柴魚高湯、水、鹽、胡椒粉、青蔥段

日式煮豆薯

簡單調味煮豆薯,多提食材原味. 久煮一點也留著脆脆口感好舒服. 清淡鮮美真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...

食材：豆薯、鹽、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯

昆布柴魚高湯 (1人獨享)

您還在用「自來水高湯」?自來水煮滾加入市售高湯塊或雞粉，看看包裝上那些看不懂的添加物，唉，對自己好一點，煮昆布柴魚高湯吧! 食譜寫...

食材：昆布、柴魚、水

昆布柴魚小魚干雞高湯

參考郭主義師傅鍋燒意麵的高湯食譜，煮麵煮湯都適合，很棒的湯頭!

食材：昆布、雞骨、小魚干、柴魚、水、香油

日式麻辣凍蒟蒻

蒟蒻凍起來退冰水流出變成海綿狀.口感像軟骨脆沒有Q. 有空洞易入味,亦香辛料好搭. 配日本山椒(san-syou)與辣椒就是日式麻...

食材：蒟蒻、辣椒、山椒(日本花椒)、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

鯷魚酸豆(capers)紫菜

將鯷魚酸豆(capers)一起打成泥,當作調味料多提鮮. 配紫菜竟然好搭. 冷熱些可適合當作下酒便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：紫菜乾、蒜碎、香菜末、辣椒、鯷魚、鹽漬酸豆(capers)、胡椒粉、酒、昆布柴魚高湯

明蝦水果蕃茄湯

水果蕃茄不僅夠甜,更蕃茄香味濃郁. 配明蝦煮湯多堤鮮. 不用過度調味,湯頭鮮美清爽真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：明蝦、水果蕃茄、昆布柴魚高湯、香菜末、鹽、胡椒粉

蒜香浦瓜

與蒜頭一起煮多提浦瓜原味. 滋味無窮,消暑適合在炎熱夏天食用小菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/reci...

食材：浦瓜(去囊去皮)、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

樹子A菜

樹子是萬能調味料呢!配A菜煮溫和苦澀味. 鮮甜脆脆口感好舒服,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/r...

食材：A菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、樹子、昆布柴魚高湯

日式小菜《昆布柴魚佃煮》飯糰配料

食材：煮過的昆布、煮過的柴魚片、白芝麻、麻油、醬油、味淋

茄汁水蓮

吃水蓮可多樣變化. 配蕃茄膏竟然好搭,鮮香多堤食材原味. 滋味無窮讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw...

食材：水蓮、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、蕃茄膏、昆布柴魚高湯

碧玉筍海菜

碧玉筍配海菜加了一些香味層次感. 夠鮮香滋味無窮,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipe...

食材：碧玉筍、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

日式煮A菜

用昆布柴魚高湯煮A菜,不僅溫和苦澀味更多提食材原味. 脆脆口感蠻舒服,鮮香足夠,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：A菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

日式醬油煮碧玉筍

碧玉筍不只是炒或燙.日式煮多提食材鮮香. 淡淡獨特香氣與脆脆口感讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材：碧玉筍、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

日式煮無翅豬毛菜

無翅豬毛菜帶點香氣,但不太重,欣賞清脆口感為主. 不要過度調味,簡簡單單日式煮滋味無窮,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：無翅豬毛菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

蛤蜊蕃茄蒸蛋

水果蕃茄配蛤蜊發揮鮮味相乘效果. 鹹甜平衡剛剛好,滋味無窮讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...

食材：蛤蜊、水果蕃茄、雞蛋、燙過青菜段、酒、昆布柴魚高湯