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關東煮
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/CgNP2tlJn84 孩子說想吃關東煮...關東煮湯頭簡單製作，鮮甜美味
食材：昆布、柴魚片、糖、醬油、味醂、鹽巴、關東煮配料、水
昆布料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「昆布料理」的零失敗食譜
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南洋風味魚豆薯咖哩
sumi南洋咖哩加多香料.但特別的食材是南薑而已,其他都身邊有的. 鮮香足夠,豆薯脆脆口感蠻舒服. 無油無負擔,健康好滋味啊~. 昆布柴...
食材：魚肉塊、鹽、豆薯、紅蔥頭、蒜頭、香菜、辣椒、南薑、昆布柴魚高湯、醬油、椰漿粉
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一鍋到底 ➤ 馬鈴薯燉肉 ♨ 熱呼呼上桌
廚娘的復仇颳風下雨的日子，最適合來碗熱呼呼的馬鈴薯燉肉。 ▾ ▾▾ 友人敲碗許久的食譜～終於生出來了🤓 謝謝所有讀者們收看與鼓勵，讓我更...
食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、辣椒、豬上肩肉（可替換油脂較多的部位、月桂葉、洋蔥、醬油、昆布、蠔油、水、米酒、砂糖、鹽巴、香油、白芝麻、適量
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黑高麗菜濃湯
sumi黑高麗菜是西方蔬菜,羽翼甘藍之一.比羽翼甘藍少苦耐煮而常用蔬菜湯料. 拿來做濃湯,嘴裡充滿食材原味好滿足. 營養足夠健康好滋味啊~...
食材：黑高麗菜、去皮紅蔥頭、昆布粉、水、鹽、胡椒粉、鮮奶油
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紅腐乳青菜
sumi紅腐乳不只是配肉類,配青菜好搭.微甜鮮香多溫和澀味. 與油炒不同滋味,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....
食材：青菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、紅腐乳、昆布柴魚高湯
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叉燒佐甘口韭菜醬
美味集 日本廚房主廚👩🍳「野菜と乾物研究所」加藤良依 小姐：「天氣變熱,想來點清爽口感，推薦這份食譜。 使用長崎巧口醬油的《甘口沾醬油》製作韭菜...
食材：豬肉塊、生薑、甘口沾醬油(或鰹節昆布醬油)、水、大蒜、米酒、麻油、鹽、芝麻、紅辣椒
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日式味噌鮭魚頭
《DINER : 餐桌故事》這是一道季節轉換可以暖心暖胃的好湯品。把油脂較高的鮭魚頭結合經由發酵的味噌來增添風味和清爽感。
食材：鮭魚頭、湯豆腐、清酒/米酒、洋蔥、味噌、白飯、青蔥、白胡椒粉、雞蛋、白蘿蔔、清水、蔥花、昆布、生薑
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芥末拌高麗菜海苔
sumi海苔稍微煮,吸滿所有材料鮮亦添加香. 配高麗菜用昆布柴魚高湯煮,像是大阪燒味道. 清淡鮮美讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 http...
食材：高麗菜、海苔、蒜碎、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯
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日式納豆味噌湯
sumi納豆不只直接吃.偶爾入菜入湯.熟了不僅多溫和納豆發酵味,更多提黃豆原味. 配料需要蔥類,可放蘿蔔,牛蒡及蒟蒻. 熱熱喝暖身暖胃,適...
食材：納豆、紅蔥頭(可用青蔥)、紅蘿蔔、昆布柴魚高湯、赤味噌(鹽分10%)
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豆豉海帶芽
sumi海帶芽帶點海澀味.豆豉與白米醋不僅多溫和此味道,更多提鮮香. 滋味無窮,冷熱些可,適合當作便當小菜啊~. 昆布柴魚高湯 http...
食材：海帶芽乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、豆豉、昆布柴魚高湯
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海膽蒸蛋
野犬原本過年要料理的海膽，因為備菜太多沒有用上，年後來煮清爽的蒸蛋調整一下腸胃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pix...
食材：冷凍海膽、熟白蝦、昆布柴魚高湯、雞蛋、味醂、醬油、鹽、枸杞、豆瓣菜
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黃綠咖哩九層塔煎蛋
安綺小姐吃膩了一般煎蛋，可以試試九層塔加上咖哩味的煎蛋，別有一番風味。
食材：九層塔、雞蛋、綠咖哩（沒有可不加）、黃咖哩、白胡椒、鹽、昆布粉（可不加）
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起司焗葉牛蒡
sumi此牛蒡吃莖為主,根短細亦可吃葉片.與一般牛蒡品種不同. 配起司好搭,鮮香清爽脆脆口感蠻舒服.日西融洽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...
食材：葉牛蒡、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯、帕瑪森起司粉
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醋香豆豉芹菜
sumi豆豉配醋竟然好搭.添加多鮮味,溫和芹菜澀味. 滋味無窮,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...
食材：芹菜、薑絲、辣椒、酒、味霖、白米醋、豆豉、昆布柴魚高湯
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在家也能喝到牛肉湯 輕鬆做
Athena Tsai除了輸給台南名店以外 在家也能喝到牛肉湯
食材：牛骨（軟骨）、白蘿蔔、紅蘿蔔、虱目魚頭、昆布、蘋果、洋蔥、米酒
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遲來的復活蛋-昆布清雞湯蒸烤蛋(附影片)
蝸煮復活節到了, 需要蛋來應節??? 但又不想太普通??? 這隻蒸烤蛋就適合你~~~ 步驟 02 - 04: 昆布清雞湯 步驟 05...
食材：清雞湯、乾昆布、蛋黃、柴魚片、全蛋、昆布清雞湯、蟹籽、蔥絲、已煮昆布(切幼條)
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豆豉青蔥
sumi青蔥可當作青菜那樣吃. 配豆豉好搭!夠熟沒有辛辣多堤甜味.鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/re...
食材：蔥青段、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯
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蝦醬蕨菜
sumi蕨菜有好多種類.此類完全沒有澀澀感而不需之前處理.好簡單呢! 配少許蝦醬多提食材原味.滋味無窮鮮香.冷熱些可適合當作便當菜啊~. ...
食材：蕨菜、蒜頭、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯
