日式湯

親子丼

食材：雞胸肉（或去骨雞腿排）、雞蛋、洋蔥、醬油、味醂、日式高湯、白飯

洋蔥燒鮭魚

洋蔥和許多食材都很搭，和鮭魚當然也很配！先炒出洋蔥的香甜，再加上鹹甜的醬汁，小朋友們會很喜歡喔！ ———————————————...

食材：輪切鮭魚、洋蔥、醬油、雪白菇、味醂、青蔥、米酒、日式高湯、砂糖、麵粉

壽喜燒

大王菜舖子廚娘推薦《壽喜燒》 利用日本大蔥和大骨熬成的高湯。 加上喜歡的蔬果、肉品。美美的上桌！ 喜歡大王日本大蔥。https:...

食材：大王日本大蔥、洋蔥、梅花火鍋肉片、豬大骨、各樣適合火鍋蔬果、醬油(壽喜燒醬汁)、高湯(壽喜燒醬汁)、米酒(壽喜燒醬汁)、味霖(壽喜燒醬汁)

蕃茄白菜湯

這是道高纖低卡路里的湯品，不管冬天或夏天喝都很適合，湯頭清甜帶點微辣，利用昆布高湯熬煮蔬菜，慢慢咀嚼可以好好品嚐蔬菜的原味。 可以...

食材：大白菜、牛蕃茄、牛頭牌昆布海鮮高湯、日式醬油、鵝油香蔥、薑絲、胡椒粉、水

蘿蔔滷牛肉

疲憊的時候來碗蘿蔔滷牛肉，清甜不油膩的湯頭，讓人想多喝幾碗的療癒系美味！

食材：白蘿蔔、牛肋條、薑、蔥、蒜、高湯、日式醬油、清酒、味霖

嫩嫩香滑雞肉親子丼

天氣越來越悶熱了... 充滿暖氣的廚房真讓人有些懶惰，有時候想想準備三樣菜好花時間備菜又搞工，一碗公就可以解決一餐不是很輕鬆嗎？

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、青蔥、鴻禧菇、白飯、雞蛋、海苔絲、七味粉、日式高湯 (Don飯醬汁)、醬油 (Don飯醬汁)、味琳 (Don飯醬汁)、昆布 (日式高湯)、柴魚片 (日式高湯)、水 (日式高湯)

《日式美乃滋》海鮮大阪燒~一餐一道菜

這個大阪燒做法是麵糊少，海鮮多、菜多，仿日本鐵板燒製做的方式，製作的時候有有幾個訣竅：(1) 最後再將食材與基底麵糊拌勻 (2)煎...

食材：永新日式美乃滋、豬排醬、低筋麵粉、柴魚片、鹽巴、高麗菜、馬鈴薯、雞蛋、蝦仁、牛奶/柴魚高湯、透抽

日式山椒水蘿蔔

山椒(san-syou)就是日本花椒較麻但香味濃郁.加一點就添加香味層次感.清淡鮮美開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：水蘿蔔(可用任何蘿蔔)、鹽、酒、味霖、白米醋、山椒(日本花椒)、昆布柴魚高湯

日式南瓜煮，好吃的 NIMONO 煮物

這道料理可用綠皮的栗子南瓜或橘皮的東昇南瓜，而且是一道放涼更好吃的料理，非常適合當作常備菜哦！更詳細的食譜點這裡 ➜ https...

食材：栗子南瓜、糖、日式高湯、醬油、清酒、味醂

🐟鮪魚高麗菜🥕

中元普渡後，常常有很多罐頭食品，今天用鮪魚罐頭來炒高麗菜，少油少鹽超鮮甜的高麗菜！

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、鮪魚、油（鮪魚罐頭）、蒜末、日式醬油、高湯

旬味-春筍炊飯(たけのこ炊き込みご飯)

最近市場出現了綠竹筍，真是當季的美味，這次做了「日式竹筍炊飯」，用最簡單的食材，品嘗當季才有的味道！台灣的綠竹筍簡單切成薄片與米一...

食材：筍子、豆皮、日式高湯、米、醬油、味醂、鹽

南瓜花椰菜焗飯

一個人也可以這樣吃.簡單食材吃起來有餐廳的口感. 如果想要有變化飯也可以改成通心麵

食材：日式忌廉南瓜湯、白花椰菜、紅蘿蔔、比薩乳酪絲、白飯

［素食料理］當歸元氣粥

天冷的時候最適合來一碗熱騰騰的粥 這次用陶鍋煲的，米粒很細緻綿密 加了當歸，除了提升香氣 吃完更是讓身體都暖呼呼的 整個元氣百倍了呢！

食材：白米、水（高湯）、菱角、香菇、腰果、當歸、小白菜、蓮子、黃耆、香菇粉、芹菜、四季豆、秀珍菇、日本山藥

日式鮭魚茶泡飯🍵

終於從日本🇯🇵出差回台，一個禮拜沒更新食譜了，這次從米澤超市帶回了一些小乾貨，這陣子的料理應該都會是「偽日式」料理，喜歡日式料理的...

食材：白飯、鮭魚、雞蛋、香鬆、日本哇沙米、日式茶包、昆布高湯、昆布醬油

【一鍋兩享】糙米白飯+蕈菇豆豉雞

太開心🥳了！ 首次可以讓愛料理團隊挑選中，參與廚房用具的體驗活動！🎉 剛好假日約小姑來搭伙，用家裡原「象牌」的電子鍋跟本次活動的「...

食材：日本白米、糙米、雞胸肉或去骨雞腿肉、水、鴻喜菇、雪白菇、黑豆豉(含湯汁)

蕎麥沾麵 (露營OK)

沾麵就是麵跟湯分開，麵不會因為泡在湯裡變軟變糊沒有彈性，湯頭也不會被麵條們稀釋味道。吃的時候將麵條放入湯中一起吃，兩種味道融合不搶...

食材：(蕎麥)麵條、香油、洋蔥 (切絲)、肉片、日式麵醬油、蔥白 (切段)、米霖、糖、高湯或水

奶油雞蓉糕渣~派對料理

宜蘭名菜~糕渣，吃起來獨具風味，做起來卻是相當繁複。有了奶油雞蓉濃湯和清雞湯，只要再準備幾樣食材，就能為你的派對呈上既傳統又新潮的...

食材：金寶湯奶油雞蓉濃湯、史雲生清雞湯、雞蛋、玉米粉、日本太白粉、日本太白粉(沾裹)