料理海鮮

涼拌大頭菜佐海鮮

氣溫上升又是吃涼拌菜的好時機 ，一大顆大頭菜可以吃好幾餐，變化不同吃法享受美味菜餚。 只需利用手邊有的海鮮食材來組合即可。

食材：大頭菜絲、洋蔥絲、檸檬汁、蝦仁、韓式魚露、魷魚、香油、煙燻鮭魚、胡椒粉、辣椒、蒜頭

【腹膜透析】海鮮鍋燒麵

千萬別小看豬血糕的醣類和熱量，1小塊30克，約2根手指大小就相當於1份主食，注意勿過量。鍋燒麵240公克＝4份主食，也可以換1碗白...

食材：鍋燒麵、豬血糕、鹽、草蝦、蛤蜊、豬肉片、鯛魚片、花枝片、金針菇、香菇、水、麻油

秋冬暖心 熱呼呼雙魚蒸飯 日式懷石

自助旅行去過一次淡路島，被島上的海鮮食材深深吸引，尤其下榻溫泉飯店，在房間內享用一道道的日式料理，尤其一道「海鮮蒸飯」把全家給驚艷...

食材：米、吻仔魚、水、白肉魚的肉、淡醬油或鰹魚醬油、裝飾用胡蘿蔔、清酒或料理酒、裝飾用魚板🍥、蔥花、黑胡椒

【無添加食材】海鮮粥

在食安問題層出不窮的現今，無添加料理已是必然的飲食趨勢。亞太無添加三星主廚教你避開添加物，用自家製醬料及完美的調味比例和烹調手法，...

食材：薑絲、蛤蠣、白飯、淡菜、高湯、蝦子、水、透抽、米酒、蔥、鹽、香油、油

橄欖油清炒鮭魚菇菇義大利麵

不同於濃郁的番茄、奶香味道的義大利麵，很容易讓人一口接一口吃不停~ 用橄欖油清炒，讓人吃起來很舒服~

食材：義大利麵條、水、鮭魚、鹽、無鹽奶油、蒜頭、義大利香料、洋蔥、秀針菇、米酒、白色鴻禧菇、鴻禧菇、小黃瓜、橄欖油、羅勒葉、黑胡椒粒、小番茄（可有可無）、米酒（有白酒更好）

韭菜蚵仔餡餅

想著蚵嗲，卻又不想在大熱天起油鍋！那麼就做成餡餅，只要用點油煎的香酥，多汁又好吃！無論是早餐、消夜或點心都很適合喔～ 也歡迎到女漢...

食材：中筋麵粉、滾水、蚵仔、冷水、韭菜、鹽、蔥、油蔥酥、白胡椒粉、香菇精或雞粉、低筋麵粉

冬陰公海鮮燴意粉

而家嘅天氣真係熱到人冇哂胃口😣，最適合食一啲酸酸辣辣嘅菜式，今次就用咗冬陰功醬汁嚟燴煮海鮮意粉，海鮮嘅鮮甜味，再加埋酸辣嘅醬汁🌶，...

食材：意粉、鮮蝦、冬陰公醬、蜆、椰漿、小帶子、魚露、糖、清雞湯

家常菜～韭菜花蝦仁炒蛋

紅黃綠的色彩配對，讓人食指大動的美味家常菜。

食材：韭菜花、蝦仁(小尾)、鹽、蛋

蒜香番茄鮮蝦義大利麵

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食材：洋蔥、蒜頭、蝦子、番茄、義大利麵條

絲瓜蝦仁

用蝦仁代替蝦米，透過乾煎帶出海鮮的腥香味

食材：蝦子、絲瓜、薑、鹽

熱炒最愛點👉山蘇炒丁香

真的超級愛山蘇的口感 季節到了 菜市場都很便宜

食材：山蘇、澎湖丁香魚、蒜頭、鹽

柚香黃豆蝦沙拉

接近中秋是柚子的盛產,果肉酸甜方便好吃,加上蒸好後的黃豆和蝦仁一起做沙拉,爽口又酸甜的滋味,黃豆仁又可以增加飽足感和蛋白質的攝取,...

食材：蒸熟黃豆、小黃瓜、白蝦、柚子、和風醬

青醬鮮蝦蝴蝶麵（輕食/便當）

自製青醬加上無毒蝦的蝦頭製高湯是蝦味實足的義大利麵。

食材：蝦子、蝴蝶麵、洋蔥、鹽、黑胡椒、起司粉、自製青醬

絲瓜海鮮粥

食材：絲瓜、豬肉絲、醬油、蛤蜊、鹽、蝦子、胡椒粉、中卷、水or高湯、魚片、鮮蚵、白飯、薑、蔥、油蔥酥

沙茶高麗菜三絲捲

牛頭牌沙茶醬 沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味 ．臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬 ．榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證 (食...

食材：冬粉、紅蘿蔔絲、高麗菜、蒜苗、香菇絲、香菜、筍絲、火腿絲、雞蛋、牛頭牌沙茶醬、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味

蕃茄海鮮蔬菜清湯

運用食材的原味， 帶出海鮮的鮮味， 加入蔬菜的甜味， 濃郁又清爽的鮮湯， 絕對讓您一口接一口停不下來。 海鮮清湯搭配濃郁的主食， ...

食材：帶殼蝦子、虱目魚柳、義式香料粉（可省略）、蛤蜊、胡椒粉、米酒、牛蕃茄、黑胡椒粒、蝦子殼及蝦頭、洋蔥、沙拉油、小蕃茄、蒜末、大蒜末、洋蔥丁、九層塔、水、青花菜梗

白酒野菇海鮮燉飯

食材：草蝦、花枝、(醃)干貝、米、月桂葉、杏鮑菇、洋蔥、蒜頭、橄欖油、白葡萄酒、魚高湯、白胡椒粉、鮮奶油、乳酪粉、羅勒、起司片