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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓,健康又美味! 2.有搓圓和沒有搓圓的湯圓,口感有差嗎?在這篇食譜中有詳細的記載喔!
食材:地瓜200g、芋頭200g、鍋子、糯米粉、塑膠刀(水果刀)、煮滾的水、冷水、馬鈴薯壓泥器(或飯匙)、黑糖(或砂糖)、糯米粉(手粉)、切菜板(或深烤盤.揉麵墊)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用)
製作櫻餅時不可欠缺的鹽漬櫻葉,對日本人來說,多數人偏愛其香氣及風味。這次要介紹用鹽漬櫻葉,手揉造型櫻香麵包。雖然櫻花季節稍縱即逝,...
食材:北香 高筋麵粉、星野天然酵母、二砂糖、粗鹽、蛋液、水、太白胡麻油、鹽漬櫻葉
柔軟的口感中又帶著京都抹茶的清香,是這份吐司配方的最大特色,一般自製吐司較不耐久放,加入海藻糖替代部分的砂糖量,能減緩澱粉老化,使...
食材:高筋麵粉、速發酵母、12兩吐司模、水、攪拌盆、砂糖、擀麵棍、海藻糖、刷子(刷蛋液用)、雞蛋、烤箱、鹽、無鹽奶油、京都抹茶粉、蛋液(吐司表面增色用)
酥軟帶點微甜的嚼感,用煉乳取代糖,增添奶香吃不膩,搭配果醬或糖漿,烤過之後酥酥的麵粉香氣,讓人忍不住期待早餐的到來。
食材:高筋麵粉、速發乾酵母、煉乳、橄欖油、牛奶、蜂蜜或楓糖漿
雖然家裡沒有麵包機可以幫忙麵團揉製及縮短發酵時間,但手揉麵糰和等待發酵也算是烘培的樂趣之一!烤完的巧克力麵包有著濃郁可可香,裡面夾...
食材:高筋麵粉(過篩)、湯種、苦甜巧克力豆、無糖可可粉(過篩)、砂糖、奶粉(過篩)、快速酵母、鹽巴、冰牛奶(或冰水)、全蛋、無鹽奶油(室溫)
聖誕節快到了,做個聖誕老公公麵包來應景一下...聖誕老公公麵包,增加了聖誕大餐的節日愉悅氣氛... http://anniebro...
食材:未漂白高筋麵粉、未漂白低筋麵粉、溫牛奶 267ml、糖、軟化含鹽奶油、鹽 1小匙、乾酵母 1小匙
將地瓜泥揉進麵糰中顏色好漂亮,給家人吃了也很放心。
食材:地瓜泥、高筋麵粉、速發酵母、蛋、糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、老麵
不用麵包機,簡單手揉鬆軟麵包,加入營養的紅蘿蔔泥,健康又好吃
食材:高筋麵粉、無鹽奶油、紅蘿蔔泥(一根)、細砂糖、鮮奶、乾酵母、鹽、雞蛋
烤時/出爐時,屋子裡瀰漫著肉桂焦糖香味... 如果無法控制,一塊接一塊的塞進嘴裡,我是可以理解的XD... http://anni...
食材:未漂白中筋麵粉、冷壓初榨橄欖油、溫牛奶 (g/ml)、溫水 (g/ml)、融化奶油、紅糖、植物油、粗顆粒紅糖(一般紅糖也可)、鹽、肉桂粉、乾酵母、椰子絲
此份量可做4個貝果,以無添加糖鹽的蕃茄汁取代水,給予貝果不同的風味! 手揉或是攪拌機都可操作,此處以麵包機協助製作麵糰,節省操作步驟
食材:高筋麵粉、乾酵母、蕃茄汁(無添加糖鹽)、橄欖油、鹽、蜂蜜、黑胡椒、義式香料
美式乳酪批薩,是用最簡單的材料,成品卻極好吃的例子...此時乳酪的選擇,及批薩皮的製作,就顯得非常重要了... http://an...
食材:未漂白高筋麵粉、未漂白中筋麵粉、冷壓初榨橄欖油、牛奶 63ml、水 60~70ml、糖、鹽、乾酵母 (1/2小匙)
超軟綿,直接法的南瓜餐包,三天後還是相當軟綿... http://anniebroulik.blogspot.com/2015/...
食材:未漂白高筋麵粉、低筋麵粉、南瓜湯(濾網濾過)、植物油/融化奶油、溫水、糖、鹽 1小匙、乾酵母 1小匙
會想做成迷你尺寸就是為了小朋友啦!大的貝果他們總是吃不完,這樣小小的方便食用,也可以自己吃掉一個~沒有機器也可以做的簡單入門麵包款...
食材:高筋麵粉、糖、水、鹽、酵母粉、橄欖油
無油也可以做出柔軟的麵包...麵包出爐時香味四溢,簡單的材料,健康的美味...雖說無油,其實油脂成分來自於蛋黃... http:/...
食材:未漂白高筋麵粉、未漂白中筋麵粉、蛋、水 136~148ml、糖、鹽、乾酵母(1/2小匙)
這型double chocolate的巧克力麵包,加上巧可力豆,風味讓K寶和暴龍非常喜愛,也沒有全麥麵包的粗糙口感... http...
食材:未漂白高筋麵粉、全麥麵粉、未漂白中筋麵粉、葵花子油、牛奶、水 117~135 ml、可可粉、紅糖、鹽、乾酵母(3/4小匙)、半苦甜巧克力豆
增肌減脂不適宜食用精緻麵包,那麼來試試這個50%全粒麥粉的健康咖啡土司。
食材:高筋麵粉、全粒麥粉、黑糖、塩、椰子油(可替換奶油、橄欖油)、黑咖啡水濃度(依個人喜好)、雞蛋1個+牛奶(可替換水)、速發酵母、奶粉(可省略)
柔軟如棉花糖(cotton candy)的麵包...這是一型比較健康,低油脂及較低糖的甜麵團,第三天還是相當柔軟... http:...
食材:未漂白高筋麵粉、奶粉、蛋2個、融化奶油、牛奶(室溫)160ml、水(室溫)、糖、鹽、乾酵母(或速酵3g)
這個50%全麥吐司,在三天後,還是非常軟綿,要做好吃的全麥麵包不難,這次來示範最簡單的方法... http://anniebro...
食材:未漂白高筋麵粉、全麥麵粉、初榨橄欖油/植物油、牛奶 135ml、水 128~148ml、糖、鹽、乾酵母 3/4小匙、或者用 速酵 1/2小匙