手工烘焙

手撕煉乳葡萄乾麵包

利用煉乳和葡萄乾做出來的手撕麵包，可以排成花圈狀，也可以隨意堆疊在長方模型中，煉乳讓麵包的味道更加香甜，非常好吃！

食材：高筋麵粉、鮮乳、橄欖油(或奶油)、煉乳、杏仁片、二級砂糖、鹽、新鮮酵母、葡萄乾

香蕉麵包

這個麵包完全不加水，以香蕉、蛋、蜂蜜為濕性材料，所以香蕉要用熟透的，水份才夠。感覺好像很乾，其實一點也不。隔天用小烤箱烤熱後一様的...

食材：高筋麵粉、香蕉、蛋、蜂蜜、糖、鹽、酵母粉、奶油

鮮奶+奶油吐司12兩

鮮奶混一點奶油，作的吐司好簡單。天然美味，切開烤一下裹著鹹奶油，人間極品！早餐就從滿足的麵包開始.....

食材：高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、天然酵母粉、鹽

天然酵母牛奶吐司

水果種天然酵母是用高粉培養，因家中低粉尚有不少量，想試做麵包。沒想到~低粉也能做吐司呢！中秋節來到，也是烤肉節，勤練習做吐司，好讓...

食材：水果種天然酵母、高筋麵粉、冷水、橄欖油、砂糖、奶粉、老麵(可不加)、鹽、(表面裝飾)全蛋液

50%紅春麥全麥吐司*五分鐘手揉麵團

這個50%全麥吐司,在三天後,還是非常軟綿,要做好吃的全麥麵包不難,這次來示範最簡單的方法... http://anniebro...

食材：未漂白高筋麵粉、全麥麵粉、初榨橄欖油/植物油、牛奶 135ml、水 128~148ml、糖、鹽、乾酵母 3/4小匙、或者用 速酵 1/2小匙

烤美式鄉村玉米麵包

使用慢燉鍋煮了一鍋Spicy Beef Chili(墨西哥辣黑豆蕃茄肉末醬)後，忽然發現需要點主食來做搭配。問了一下附近的美國同事...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、黃玉米粉、糖、鹽、泡打粉、牛奶、雞蛋

法式西多士

用法包做西多士，這個在日本旅行時第一次遇到，最近在網上才知道這種用法包厚切，然後浸入牛奶蛋液在鑊中煎至金黃色的做法，是源於美國新奧...

食材：法包、鮮奶、雲呢拿精華、糖、鹽、雞蛋、糖霜 (裝飾)、肉桂粉 (裝飾)、杏仁 拍碎 (裝飾)、士多啤梨 (裝飾)、雲呢拿雪糕球

手工餅乾🍪

簡單好玩的手工餅乾🍪😋💕

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、雞蛋

雜糧吐司(參考吳寶春金牌土司版)

參考吳寶春師父的金牌吐司做法 用牛奶取代所有液體,再將粉類改成一半的雜糧粉 烤好的吐司非常鬆軟好吃喔

食材：高筋麵粉、雜糧麵粉、細砂糖、奶油、牛奶、快速乾酵母、鹽巴

蔓越莓貝果

Q彈不硬的蔓越莓貝果，單吃也很好吃唷！作法簡單易成功，當活力早餐好適合，抹果醬也有另一番風味！ Chloeの happy lif...

食材：高筋麵粉、細砂糖、水、鹽、二號砂糖、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油、蔓越莓乾

香濃小土司

非常鬆軟的小土司，淡淡的肉桂香，還不錯吃。不過在編寫食材時不知為何主麵團的部分會分成二部分。是因為食材太多的緣故嗎？

食材：高筋麵粉、糖、鹽、奶粉、鮮奶、酵母粉、奶油、肉桂粉、粗砂糖、核桃

*減糖版*伯爵紅茶手工餅乾

濃濃的茶香搭配酥脆的餅乾，新手也能輕易上手，趁著午後一起來烤餅乾吧❤️ Mia : https://www.facebook.c...

食材：無鹽奶油、蛋黃、糖、麵粉、鹽、伯爵紅茶

蔥花肉鬆麵包捲

不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 自己做也很容易就上手囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實...

食材：無鹽奶油、蔥花、高筋麵粉、全蛋液、低筋麵粉、美乃滋、冷水、肉鬆、糖、白芝麻、鹽、速發酵母

{免揉}養生~桂圓枸杞歐式麵包

食材：高筋麵粉、橄欖油、鹽巴、白砂糖、酵母粉、桂圓肉(剪碎)、枸杞、水

羅勒燕麥鹹貝果

給喜歡鹹味貝果的人~ 在煎個蛋和火腿真是絕配阿XD

食材：高筋麵粉、燕麥片、水、乾燥羅勒、黑糖、鹽、糖、新鮮酵母、美奶滋

奧利奧優格雞蛋糕

奧利奧餅干當夾餡，也很好吃！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com/categor...

食材：鬆餅粉、自製優格、奧利奧餅乾碎、全蛋

森半抹茶貝果

大伯是抹茶控，一向又很照顧兄弟姐妹，特地買高檔的森半抹茶粉，為他做的抹茶貝果！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、抹茶粉、新鮮酵母、蜂蜜、鹽巴、牛奶、液體油、葡萄乾