手做麵包

鬆軟紅豆麵包

非常鬆軟的小麵包，好吃！

食材：高筋麵粉、水、酵母粉、糖、鹽、奶粉、全蛋液、無鹽奶油、蜜紅豆

迷你漢堡

食材：牛番茄、馬扎瑞拉起式片、圓形法國麵包、自製豬牛漢堡肉

抹茶煉乳餐包

這種冷冷的天氣待在家裡做麵包，屋子裡有麵粉與奶油特有的烘焙味道，烤好一盤又軟又綿的抹茶煉乳餐包，再泡上一杯抹茶拿鐵，喔～幸福❤️ ...

食材：高筋麵粉、抹茶粉、速發酵母粉、糖、鹽、煉乳、牛奶、奶油

豹紋吐司

因為女兒考試,幫她製作餐點,想讓餐點變化性多一些,就回想起這款當時在15年就流行的豹紋吐司,很可愛討喜,大人小孩都會喜歡 這次利...

食材：高筋麵粉、速發酵母、上白糖、竹碳粉、水、鹽、無鹽奶油、可可粉

免模具的簡易司康🍇

免模具 做出來除了自己吃以外送人兩相宜 和樂不做啊😍😋😍

食材：泡打粉、中筋麵粉、蔓越莓乾or葡萄乾、雞蛋、無鹽奶油、砂糖、牛奶、紙杯

竹碳牛奶餐包

親子玩烘焙，讓小朋友先拿畫紙畫了想做的圖形，媽媽一邊備料揉麵團，進行完初步發酵，和小朋友再一起捏捏造型，待二次發酵完成，就可進烤箱...

食材：高筋麵粉、鮮奶、竹碳粉、糖、鹽、酵母粉、油、水

漢堡麵包 | 手工漢堡

自製手工漢堡，當然漢堡包也要自己做!!雖然市售就有賣漢堡麵包也不貴，但自己做的風味就明顯不同，好吃也有香氣，吃過自己做的就不會想去...

食材：中筋麵粉、水、白芝麻、牛奶、速發酵母、鹽、糖、奶油、橄欖油

鹽可頌軟乳酪夾心

很熱門的鹽可頌，這裡改變一下不包奶油在裡面，包入軟質的乳酪，吃起來一樣好吃喔！ 同樣的麵團，加入芝麻粒，又是另一個芝麻口味，一個麵...

食材：高筋麵粉、糖、酵母粉、鹽、溫水、布利乳酪、無糖優格、鹽之花、牛奶、奶油

記憶裡的滋味：雞蛋牛奶小餐包

雞蛋牛奶小餐包 週末的時候孩子們聚會，烤了這種小小的雞蛋牛奶餐包，出爐的時候樸素的樣子也好可愛，但想著要給小客人們吃，刷上一層融化...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、融化奶油、速發酵母粉、珍珠糖、糖、鹽、蛋一顆、牛奶、奶油

紅豆抹茶吐司（低溫發酵法）

紅豆配抹茶就是完美的組合，做成吐司也很搭。

食材：高筋麵粉、抹茶粉、蛋液、砂糖、杏仁片（可省略）、酵母粉、鹽、鮮奶、奶油、蜜紅豆

蔓越梅司康餅

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖、無鹽奶油、牛奶、蔓越梅

鮮奶紅豆麵包

用鮮奶取代水做成營養滿分的古早味紅豆麵包 一撥開奶香味十足紅豆超綿密~ 令人難忘的好滋味

食材：高筋麵粉、牛奶、細砂糖、鹽巴、蛋液、乾酵母、無鹽奶油、紅豆餡

小李子❤️早餐～龍貓吐司

有時後我會買有機的蔬菜粉來當調色劑也順便多了營養 一片麵包太單調，有時畫上一些表情就能引起食慾喔😋

食材：厚片麵包）自製、巧克力醬

虎皮乳酪麵包

表面塗抹了層米糊，烤來外皮香酥脆硬出現自然裂紋，包覆著鬆軟的麵包，一口咬下，還有鹹甜的起司香 ʕ￫ᴥ￩ʔ

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、在來米粉、砂糖、低筋麵粉(或高筋)、比薩乳酪絲、鹽、牛奶、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)、水、融化的無鹽奶油

髒髒包進化成髒髒怪

網紅髒髒包不稀奇 如何運用小巧思畫龍點睛變髒髒怪 小孩大人都很愛。

食材：高筋麵粉、糖、裹入麵糰用奶油、鹽、烘焙用裝飾眼睛、動物鮮奶油、速發酵母、可可粉、巧克力塊、奶油、雞蛋、牛奶

溫莎麵包#免基發#簡易省時

前陣子烘焙社團很紅的溫莎麵包，只要發酵一次，免去基本發酵的等待時間，方便快速又好吃。 打好麵糰，靜置鬆弛，很快就可以分割整形，進行...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、奶粉、鹽巴、蛋黃、水、速發酵母、無鹽奶油、融化無鹽奶油、糖粉

咕咕霍夫耶誕麵包

使用有機無花果+法國紅酒 自製蜜糖甜橙+君度橙酒 低糖蔓越莓+萊姆酒浸泡 平安夜來上一顆搭配水果熱紅酒 讓麵包也能這樣浪漫❤❤❤...

食材：高筋麵粉、鮮奶、酒漬果乾、水、酵母、鹽巴、無鹽奶油、細糖