手做甜點

鬆軟餐包 基礎麵糰

這個鬆軟小餐包差不多每隔兩天就做一次，跟著影片的方法手搓麵糰也不會困難。這款可以當早餐或餐前麵包，隔天吃也很鬆軟！ 也可以當作基礎...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、無鹽奶油、牛奶

香濃伯爵奶茶手工餅乾

濃濃伯爵奶茶香，酥脆的手工餅乾 ~ 直接使用牛奶與伯爵茶葉製作，搭配一杯咖啡，就是一個輕鬆愜意的下午茶時光 <3

食材：伯爵茶葉、牛奶、奶油、低筋麵粉、鹽、小蘇打、蛋黃、糖粉

親子手作：杏仁巧克力餅乾

好吃的巧克力餅乾，快和孩子一起試試吧！

食材：雞蛋、低筋麵粉、可可粉、玉米粉、奶油、杏仁片、黑糖

黑騎士🉑️🉑️土司

家裡的小孩不喜歡吃土司，邊邊老是要切掉，我不斷改比例，終於做出軟綿綿的土司，讓兒子早餐又多了一樣可以選擇😊

食材：高筋麵粉、無糖巧克力粉、白砂糖、奶油、鹽、市售鮮奶、酵母

南瓜司康

這次使用一個日本youtuber的食譜，不過我麵粉有增加，否則不能成團，可能需要減少南瓜的分量，簡單又健康，單吃沒什麼味道，需要搭...

食材：南瓜、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、油

奶油手工餅乾(出自 魚乾 ）

微甜的滋味不會讓人感到很膩 如果是愛吃甜食的人 看看就好 以免以為沒味道就扔掉^_^ 可以在過程中加入抹茶粉or巧克力粉 如果想...

食材：低筋麵粉、黃砂糖、奶油、雞蛋

巧克力乳酪貝果

食材：水、即發酵母、奶油乳酪、高筋麵粉、蜂蜜、鹽、深黑巧克力、耐烤水滴巧克力、橄欖油

優格牛奶吐司(水合法+低溫發酵法)

簡單地就能有薄膜的水合法，加上省時間的低溫發酵法，現在是我最愛的方式。 這款充滿牛奶香氣的吐司，加了優格後，讓吐司隔天還是非常柔軟喔！

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、牛奶、無糖優格、速發酵母、無鹽奶油

伯爵茶吐司

滿滿伯爵茶香又非常鬆軟，不需抹上任何醬料就非常好吃！

食材：伯爵茶包、熱水、高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、蜂蜜、無鹽奶油、蛋液

南瓜麵包

麵團中加入南瓜泥, 除了顏色呈現金黃色變漂亮之外,整個口感變得很綿密,柔軟... 甚至隔夜仍舊不會改變口感.

食材：高筋麵粉、奶油、糖、鹽、奶粉、水、南瓜泥、速酵

希臘優格草莓水果吐司/熱壓三明治機食譜

希臘優格也能當吐司抹醬喲！ 自製優格做好後，使用希臘濾袋 讓優格滴濾出乳清，優格去除水份後，就能當抹醬了！ 再加上些許水果，使用熱...

食材：自製希臘優格、新鮮草莓、藍莓、香蕉、美萃熱壓三明治鬆餅機、室溫吐司冷藏吐司、草莓果醬<可省略>

玉米麵包

食材：高筋麵粉、糖、鹽、奶粉、蛋、酵母粉、牛奶和水、奶油、玉米罐頭、煉乳、美乃芝

簡單美味的牛奶巧克力捲

這是簡單又好吃的麵包捲，口感似可頌，再吃的時候可再用烤箱烤一下，配合咖啡或茶。一做之後就會愛上，且烤起來就像麵包店賣的，成就感十足。

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、奶油

免揉歐式麵包(米麵包)

食譜參考 https://icook.tw/recipes/228007 非常容易又簡單做的麵包，就算是第一次做麵包也能上手。這裡...

食材：高筋麵粉、米穀粉、細砂糖、鹽、速發酵母、水、橄欖油

無麵粉烘焙~鹹蛋黃司康

不需要麵粉也能輕鬆完成的司康，口感鬆鬆軟軟，掰開司康還能看有牽絲的起司，內餡加入鹹蛋黃居然超級搭，一點也不違和~

食材：美國杏仁粉、椰子細粉、全蛋、無鋁泡打粉、希臘優格（水切優格）、雙色起司絲、帕瑪森起司粉、青蔥珠、鹽（可省略）、鹹蛋黃（切碎）

原味焦糖手工布丁---電影美食端上桌

房東泰泰"電影美食端上桌"28部電影*68道食譜/日本電影/布丁武士/布丁來囉!大人小孩都非常喜愛的甜點，這款布丁沒用到什麼吉利丁...

食材：雞蛋、鮮奶… 600cc、水、細砂糖… 25g、細砂糖、香草豆莢（或香草精5cc）

莓果醬法式酸奶油乳酪蛋糕🍰｛免烤箱｝

用法式酸奶油菌跟安佳鮮奶油3:7發酵而成，風味很棒哦😋

食材：餅乾底、消化餅乾、無鹽奶油、乳酪蛋糕、法式酸奶油乳酪、牛奶、糖、手工果醬、檸檬汁、吉利丁粉、裝飾品、隨個人喜好