戚风蛋糕

很藍莓的戚風蛋糕

將新鮮藍莓汁先攪打成汁，另再外加一大把新鮮藍莓，就是要讓這蛋糕從裡到外「藍莓」到底啦~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 F...

食材：蛋黃、葡萄籽油、新鮮藍莓汁、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、藍莓（新鮮或冷凍）

~牛奶戚風蛋糕~

食材：低筋麵粉、發粉、蛋黃、沙拉油、牛奶、香草精、蛋白、砂糖

巧克力戚風蛋糕

老公好朋友生日，替他作了好吃又好看的蛋糕，也滿省錢的^^

食材：可可蛋糕體、牛奶、可可粉、油、低粉、蛋黃、蛋白、糖、裝飾奶油、鮮奶油、巧克力內餡、苦甜巧克力

養樂多戚風蛋糕

今日試用養樂多來做口感輕盈如雲的戚風蛋糕，雖多多的風味在蛋糕中並非十分明顯，但是用多多來取代了部分的砂糖，反而讓蛋糕的「甜」有著些...

食材：蛋黃、葡萄籽油（或植物油皆可）、養樂多light、低筋麵粉、蛋白、細砂糖

咖啡榛果戚風杯子蛋糕

小巧的杯子蛋糕，質地以輕盈的戚風蛋糕體來操作，再找個喜愛的紙模來裝填，淡雅的咖啡風，品嚐中吃得到榛果的堅果香氣，送禮也十分大方～～...

食材：蛋黃、植物油、牛奶、低筋麵粉、卡魯哇咖啡酒、蛋白、細砂糖、即溶咖啡粉、熱水、榛果（熟）

南瓜米戚風蛋糕

南瓜~金黃香甜的瓜類食材，特殊的香氣與甜點也是超合搭的! 而且還要運用不同於以往的「蓬萊米粉」，取代過去的低筋麵粉，做出清爽健康...

食材：蛋黃、蜂蜜、鹽、牛奶、沙拉油、蓬萊米粉、南瓜粉、泡打粉、蛋白、塔塔粉、細砂糖

橘子戚風蛋糕✿《鷹牌煉奶》

新鮮現榨橘子汁加入蛋糕裡面,做出來不甜不膩的甜點,烤出來淡淡的橘子清香味,煉奶更添濃郁奶味,讓橘子的酸更顯溫和喔~

食材：蛋白、檸檬汁、細砂糖、蛋黃、鷹牌煉奶、橄欖油、低筋麵粉、橘子汁

原味戚風蛋糕(電子鍋版)

只要打好蛋白霜 注意攪拌手法 電子鍋"煮"出來的蛋糕不會輸烤箱烤的喔~口感一樣膨鬆柔軟

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、植物油

果醬戚風蛋糕

香氣較為明顯的果醬,加入戚風蛋糕中..可以讓單調原味的戚風多了果香味~若再搭配同款味道的酒,風味更讚!這回添加的是覆盆子果醬,雖然...

食材：雞蛋(每顆約60~65g)、細白砂糖、葡萄籽油、果醬、水、莓果類香甜酒(or蘭姆酒.橙酒)、低筋麵粉、8吋中空戚風烤模

抹茶戚風蛋糕佐楓糖鮮奶油

北海道人氣甜點自己動手做， 細緻又帶著清新茶香的戚風蛋糕， 搭配上楓糖漿MIX鮮奶油， 一口吃下，真是しあわせ(幸福)!! 【抹...

食材：蛋黃、砂糖、橄欖油、烏龍茶湯、蛋白、低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、楓糖醬、鮮奶油

伯爵戚風

模具為15公分 若使用18公分烤模 請將材料用量增加1.5倍 以180度烘烤50分鐘

食材：蛋黃、糖A、沙拉油、熱開水、伯爵茶葉、低筋麵粉、蛋白、糖B

戚風起司蛋糕(起司片配方)

正在清理家裡的冰箱時發現還有幾片乳酪 ,之前又在網路上看到carol自在生活食譜介紹 我的戚風起司蛋糕誕生了,

食材：鮮奶、起司片、蛋黃、食用油(沙拉油,葡萄籽油等)、低粉、玉米粉、蛋白、白糖、檸檬汁

[鬆餅粉]檸檬戚風蛋糕

午后陽光太美，想到冰箱的黃檸檬，忍不住又烤了檸檬戚風，好香的檸檬味，這款戚風口感較匝實,蛋香濃郁!

食材：鬆餅粉、蛋(分蛋白蛋黃)、油、牛奶、糖(分兩份)、黃檸檬、黃檸檬皮

南瓜香草豆渣戚風

這款南瓜戚風沒有加泡打粉,利用蛋白霜的發泡烤出來很鬆軟的戚風,另外加入豆渣增加口感和膳食纖維!

食材：蛋白、糖、檸檬汁、南瓜泥(去皮蒸熟)、蛋黃、橄欖油、天然香草精、牛奶、低筋麵粉、豆渣

全麥藍莓戚風

將麵糊分裝至兩個烤模，一起送進烤箱，一個作為今天下午茶點心，一個作為明天的早餐，兩個人吃剛剛好 ❤ 「好期待明天早餐歐！！」

食材：一個圓形蛋糕烤模、一個長型蛋糕烤模、冰蛋白、檸檬汁/白醋、砂糖、蛋黃、新鮮藍莓、橄欖油、Spelt全麥麵粉、玉米粉、杏仁片 (裝飾用)

黃金戚風蛋糕 (7吋圓模)

這是一個口感綿密又濕潤的蛋糕，真的很美味~一口蛋糕一口茶~剛剛好~~~ 【妮妮媽咪的幸福廚房】 https://www.face...

食材：牛奶、奶油、低筋麵粉、鹽、蛋黃、蛋白、砂糖

柚香綠茶戚風蛋糕

朋友送了兩罐日本柚子醬，除了可以沖泡之外，也可以拿來當果醬，酸中帶甜，味道很不錯，拿來加在戚風蛋糕裡應該也很配吧? 果然，加了柚...

食材：8吋戚風模型、蛋黃麵糊材料、蛋黃、牛奶 (室溫)、沙拉油、低筋麵粉(過篩)、柚子醬、綠茶粉、蛋白霜材料、蛋白、細白砂糖