意式

蔬食海匯義大利麵披薩【百味來私房美味】

一道歷久不衰的特色料理~義大利麵其實也能化身成為鬆軟Q彈的披薩餅皮。 利用煮熟的義大利麵條製作成皮薄的脆皮式麵皮，加上簡單的餡料...

食材：百味來義大利直麵、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、紅甜椒、黃甜椒、蝦子、花枝(中)、起司條、鹽、橄欖油

Spaghetti Puttanesca

Puttanesca字源於Puttana，意大利文是指妓女，所以直譯全名即是即是妓女意大利麵。味道上是野味及有點複雜的，集咸，酸，...

食材：意大利麵、罐頭去皮意大利蕃茄、鯷魚（Anchovy）、黑橄欖、水瓜柳（Capers）、蒜頭、指天椒、乾辣椒、意大利芫茜(Parsley)、鹽、黑椒

十分鐘上菜─起司紅醬義大利麵

用十分鐘來煮通心粉不是夢想，也不是不可能任務，只要預先煮好義式蘑菇蕃茄肉醬，想吃就可以在十分鐘內完成上菜，通心粉Q彈的麵體，搭配紅...

食材：彎管通心粉、義式蘑菇蕃茄肉醬、起司、黑胡椒粒

蔬香魚片佐茄醬飯

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46151586 蔬菜的清甜、魚片的雅淡， ...

食材：熟飯、台灣鯛魚片、甜豆/玉米筍、水、鹽、番茄醬/義式香料/黑白胡椒

《義式蔬菜蕃茄湯》

營養美味滿分，清腸最佳湯品。 酸酸甜甜清爽好滋味，讓人胃口大開！ 尤其炎熱夏天喝，最開胃～

食材：牛蕃茄-切丁、高麗菜-切小塊、蕃茄醬、紅蘿蔔-切丁、糖、西洋芹-切丁、黑胡椒、洋蔥-切丁、蒜頭-切末

義式蘑菇燉飯

源自義大利的燉飯，自己在家做其實不難～冰箱剛好還有雞肉所以今天做成蘑菇雞肉燉飯～素食的朋友可以加蘆筍也很搭哦！濃郁的口感再配上一杯...

食材：雞胸肉、蘑菇、義大利米(risotto)、洋蔥、蒜頭、奶油、帕瑪森起司(Parmesan)、白葡萄酒、高湯、鹽、黑胡椒、橄欖油

香烤蒜香洋蔥鮭魚~水波爐料理

新鮮的鮭魚，加入洋蔥和蒜頭一起燒烤，好吃不油膩

食材：新鮮鮭魚、洋蔥、蒜頭、海塩、義式香料、五香粉、油

培根蝦仁炒飯

利用蘑菇義大利麵醬來取代蕃茄醬,讓炒飯變得更有味道,有微微酸甜滋味,配上鹹香的培根和Q彈的蝦仁,一勺吃下那鮮美好滋味,本來想吃一半...

食材：冷米飯、雞蛋、培根、普格蘑菇義大利麵醬、青蔥、鹽、蝦仁

甜辣醬烤雞翅-手繪食譜

端午節過完一個多月了，大家冰箱裡是不是跟我一樣還有沒用完的甜辣醬？那就用這道甜辣醬烤雞翅解決它吧！用簡單單純的醬料醃30分鐘，進烤...

食材：雞中翅、蒜泥、甜辣醬、蜂蜜、研磨黑胡椒、義式香料(各式皆可)

在家就能做的馬賽魚湯食譜

加了椰奶， 就能輕鬆烹調出充滿南洋風味的溫醇口感。 機會難得，也可以加上一些熬完高湯的魚骨肉， 讓整碗湯變得更豪華。

食材：魚高湯、熬完魚湯的魚骨肉、椰奶、鯛魚片、鹽、洋蔥、胡椒、番茄罐頭（塊狀）、橄欖油、義大利香芹

素食薄片披薩

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、義大利麵醬、水、洋蔥（全素可不放）、速發酵母、水煮蛋、鹽、甜羅勒（九層塔可）、起司絲

油漬菇菇彩蔬義大利麵😋【好菇道好食光】

我很喜歡做地中海料理，尤其是色彩繽紛的沙拉更是我家餐桌的常客～～把菇菇加在沙拉裡更是增添了不少風味～菇菇被稱為植物界的牛排，可見蛋...

食材：好菇道鴻禧菇、蒜頭、螺旋麵、橄欖油、紅椒、黑胡椒、青椒、鹽、玉米筍、新鮮百里香或迷迭香（若無可略）、牛蕃茄、其他

義式醋汁椰棗雞肉捲

紅酒浸泡的椰棗可增添其更不一樣的風味，與雞肉軟嫩的口感互相搭應，最後襯上老醋汁的酸香味，是一道別具風味的熱開胃前菜。 巴撒米克醋...

食材：洋蔥、鮮香菇、紅酒、帝王椰棗、去骨雞腿肉、濃縮巴撒米克醋

普羅旺斯燉菜義大利麵【百味來私房美味】

當阿貓還在巴黎留學時，超市最便宜的食材莫過於各式義大利麵與麵醬，而將盛產期或手邊容易取得的蔬菜加入蕃茄與紅醬一起烹調的普羅旺斯燉菜...

食材：百味來義大利蝴蝶麵、水、綠櫛瓜丁、鹽、黃櫛瓜丁、彩椒丁、茄子、牛蕃茄丁、洋蔥丁、蒜片、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、高湯（或清水）、糖、胡椒

鳳梨啤酒燉牛肉🥩🍍🍺🍅🥕🌶

鳳梨的酵素能讓肉質軟化，所以靈機一動想到可選用台啤的鳳梨啤酒🍍🍺 沒有買到新鮮的紅辣椒🌶️ 也可隨性使用家裡現有的剝皮辣椒取代...

食材：全聯澳洲牛肋條、洋蔥、牛蕃茄、紅蘿蔔、台啤鳳梨啤酒、薑片、義式香料、研磨黑胡椒粒、橄欖油、剝皮辣椒（取代紅辣椒）

一鍋到底歐洲風味菜～獵人燉雞

食材：米、鐵鑄鍋、雞腿或帶皮雞胸、奶油、紅椒粉、巴西里（新鮮or 乾燥）、研磨胡椒粒、迷迭香（新鮮or乾燥）、紅蘿蔔、鹽、月桂葉、番茄、迷迭香、義大利香料、培根、紅酒、馬鈴薯、油（沙拉油or 橄欖油）、洋蔥、番茄糊、蒜頭or 蒜泥、番茄醬、蘑菇、雞粉or 雞湯塊、清水

焗烤火腿義大利麵

食材：蛋、洋蒜、鹽，胡椒，牛奶，乳酪絲、火腿、香油醬汁、牛奶、高湯、義大利麵、鹽，胡椒，歐芹