心

紹興酒蛋【溏心版】

家中兩個小妞，最近喜歡吃冰冰涼涼的酒蛋， 媽媽只好想辦法做出來， 好加在食材易取得， 做法也不困難，冰冰涼涼的真好吃!

食材：有機雞蛋、紹興酒、枸杞、當歸、醬油、水

白菜羹

食材：包心白、乾香菇、蝦米、杏鮑菇、紅蔥頭、木耳、蟹肉棒、米酒、醬油、烏醋、太白粉、鹽巴、鮮味炒手、白胡椒粉、沙拉筍

溏心蛋（精準的煮蛋時間看這裡）

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食材：冷水（水的量要蓋過雞蛋）、鹽、醬油、雞蛋、砂糖、味醂

新餐肉芥菜心湯 /刈菜長年菜 純素食

快過年了，芥菜（刈菜）的季節也到了，家裡常煮刈菜雞湯，今天的湯是蔬食的，加了純素食的「OmniPork新餐肉」來增加變化。清爽的口...

食材：水、芥菜心、芝麻香油（可改用橄欖油）、薑片、鹽、紅蘿蔔切片、香菇粉、OmniPork新餐肉、白胡椒粉（可省略）

鹹蛋黃瓜仔肉

瓜仔肉是一道有著小時候回憶的菜餚，挖取一口瓜仔肉配上白飯，好下飯好好吃，只要這道料理上桌，幾乎沒有人會不喜歡喔下，幸福滋味一吃就會...

食材：豬絞肉、菜心（切末）、鰹魚醬油、蔥（切花）、菜心汁、蒜頭（切末）、糖、鹹蛋（取蛋黃）、胡椒粉

蜜汁叉燒肉～黯然消魂的簡單料理

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 到廣式燒臘店點餐，叉燒肉一定是必點菜色，油亮焦紅外表下想到就讓人流口...

食材：胛心肉、屏大醬油、屏大素蠔油、米酒、蜂蜜、紅槽醬（增色用）、蒜末、薑片、蔥(切段)、白胡椒粉

味噌豬肉拉麵

食材：五花豬、溏心蛋、醬油、蔥絲、米酒、高麗菜、砂糖、味噌

蠔油芽菜心燴鮮菇

食材：芽菜心、鮮香菇、蒜、大辣椒、蠔油、醬油、糖

排骨淮山炒菜心

清淡之選

食材：鮮淮山、菜心（可按個人喜好加減）、鹽、排骨、胡椒、豉油

日式味噌叉燒拉麵

食材：叉燒肉、冷凍拉麵、味噌、高麗菜絲、鰹魚粉、海帶芽、雞高湯或水、玉米粒、溏心蛋、白芝麻、海苔片、蔥花

【全素】白菜滷

一直以為白菜滷是功夫菜來著，試作之下，沒想到這麼簡單~~

食材：包心白菜、乾香菇、好湯頭、金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、水

懶人食譜_一鍋完成馬鈴薯燉肉

大家都還記得自己學會的第一道料理嗎？我的第一道料理是日本女生絕對要做給另一半品嚐的「馬鈴薯燉肉」！材料非常簡單便宜，程序也非常少，...

食材：洋蔥、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、味醂、豬胛心肉、冰糖、米酒

蜜汁叉燒黯然銷魂飯

燒臘店必點料理-黯然銷魂飯，靈魂在於鹹甜油亮的蜜汁叉燒肉，在家用烤箱就能輕鬆做出來唷~ 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來...

食材：豬胛心肉、蜜汁叉燒醬、洋蔥、醬油、雞蛋、紅露酒、青蔥、五香粉、香腸、淋醬: 蜜汁叉燒醬+醬油+水、白飯

【煮】滷水豆腐糖心蛋

食材：硬豆腐、雞蛋、花椒、自製滷水汁、八角、果皮、蒜頭、薑、冰糖、紹興酒、醬油、老抽、水

花雕溏心蛋

上兩個月去了三個旅行，又要準備烘焙班，沒時間做料理，很想念煮婦的生活呢！ 做了日式口味的溏心蛋，加上花雕酒，帶酒香而且冰涼透心，很...

食材：雞蛋、醬油、本味醂、水、花雕酒

泡菜炒豬肉

這道料理的主食材比較簡單。 韓式泡菜可以選擇稍微酸一點的、也可加一點高麗菜進去拌炒。

食材：韓式泡菜、豬肉（胛心、後腿或梅花皆可）、蔥、蒜、醬油、魚露、鹽、糖

香橙蘭姆酒巧克力流心熔岩蛋糕 🍫

在冷冷冬天吃一口熱騰騰的巧克力蛋糕 瞬間感覺超級幸福的。 做法不太難而且超好吃 家𥚃聚餐聖誕趴的最後拿出這一道 一定會讓所有人尖叫...

食材：巧克力（黑巧克力或牛奶都可以）、無鹽奶油、蛋、糖、低筋麵粉、可可粉、蘭姆酒（可選擇）、柳橙皮（可選擇)