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泰式苦瓜鑲肉火鍋
灶頭鑊尾แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ，是我把兩道泰式料理（苦瓜鑲肉、清肉羹湯）結合而成。冰箱裡可用的食材可全部用上，包含冬...
食材：白苦瓜、鹽(抹)、豬絞肉、蒜酥、白胡椒粒、香菇、蒜頭、各式蔬菜、香菜根、醬油、鹽(湯)、素蠔油、白胡椒粉、砂糖、青蔥、玉米粉、香菜、(芹菜)
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「年」的零失敗食譜
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年菜料理 四喜烤麩
KT食驗室準備年菜最怕手忙腳亂，冷熱皆宜的四喜烤麩，可以前兩天準備，為忙碌的除夕偷一點時間，滿滿的蔬菜和江浙菜獨有的甜香，是大魚大肉的圍爐餐...
食材：烤麩、紅蘿蔔、蠔油、乾木耳、醬油、乾香菇、冰糖、毛豆、味醂、冬筍或沙拉筍、香油、嫩薑
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老爺滷味拼盤
礁溪老爺酒店五星飯店超人氣料理之一，更是年節大魚大肉後最受歡迎的下酒菜，過年滷味陪全家人開心通宵，料理完後，還可分裝小包於冷凍保存，隨時跟好友...
食材：牛腱、牛筋、草果、牛肚、南薑、蔥、鴨胗、八角、薑、甘草、蒜頭、桂皮、辣椒、醬油、香菜、米酒（紹興酒）、冰糖
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韓式豆芽泡菜湯(五辛素)
灶頭鑊尾今天做酸辣爽口的素食泡菜湯，冬天吃太油膩時一定要來一碗。不用出門買食材，熱湯泡飯就是簡單的一餐。 🌱相關食譜：「韓式豆芽湯콩나물...
食材：黃豆芽、陳年泡菜、洗米水、年糕/板豆腐、昆布、蔥、乾香菇、蒜頭、泡菜汁、湯醬油、鹽、砂糖、高湯粉、粗辣椒粉、黑胡椒粉
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思念紅豆年糕
小紅莓儲物櫃內有幾罐看起來品質不錯的蜜紅豆罐頭，即將過年，就來做個紅豆年糕吧！ 想起以前，每逢過年去外婆家，外婆總會炸一大盤的年糕，大家...
食材：6吋活動圓模、蜜紅豆、蛋、黑糖、中筋麵粉、溫開水、氣泡水、糯米粉、塩
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四神排骨湯 [年菜］
Amy's Kitchen冷冷天吃暖抗寒要煮甚麼好呢 有買到新鮮的排骨就來四神湯 #一鍋到底 #電鍋料理 通通丟下去就可以 「四神」芡實、蓮子、淮山...
食材：豬上排、四神中藥包 (中藥行配)、白河蓮子、老薑片、米酒、白胡椒粉、鹽巴
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年糕法式薄餅捲-創意年菜料理
宅宅太太的日常過年必備的甜年糕最常做的作法大概就是裹粉用炸的，近幾年比較常出現的是用派皮包年糕，外層烤的酥酥脆脆的裡頭Q彈軟嫩。 今年太太想了一...
食材：甜年糕、蔓越莓果乾、雞蛋、砂糖、融化奶油、鮮奶、低筋麵粉
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全素冰花煎餃！酥脆又簡單！四款不同的形狀
Vian Lau我個人滿喜歡吃餃子的！自己做的更好！因為可以放很多菜和能夠控制調味料的份量👍🏻 很多時候大家不知道用什麼餡料做素的餃子🥟 對我來說...
食材：菜心、娃娃菜、冬菇、豆腐泡、薑蓉、鷹粟粉 /淀粉、水、油、豆腐泡或用、新豬肉（純素）
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春捲「金磚」｜稍稍花時間年菜
Little sky world外婆家的炸春捲 (Fried Spring Roll) 也是過年到外公、外婆家可以吃到的美食，每年僅此一次機會。雖然我們每次都已經...
食材：後腿肉、乾香菇、冷藏真空裝綠竹筍、豆干、荸薺、大白菜、高麗菜、韮黃、鹽、太白粉、潤餅皮
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梅香鬆糕/梅子鬆糕
漢柏格小廚房把梅肉從籽上剔下，切成碎丁與糕粉結合，透過炊煮完成了雪白的鬆糕！剛出爐的鬆糕鹹鹹甜甜，沏壺熱茶一起享用，梅香在嘴中漫開，一口接一口...
食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、7年漬梅梅肉、梅汁（漬梅汁+水 1:10）
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高麗菜水餃
灶頭鑊尾年節將至，教大家包水餃。元寶的包法簡單，造型又討喜，很適合親子同樂喔。 🥟相關食譜：「高麗菜煎餃」、「鮮翠韭菜煎餃」、「客家瓠瓜煎餃」
食材：水餃皮、高麗菜、豬絞肉、韭菜、薑蒜泥、米酒、香油、醬油、蠔油、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉
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【 年菜甜點 】 減糖的QQ黑糖年糕
檀島生活使用當地的 Mochiko sweet rice flour 做出來的年糕超級 Q 彈。從冰箱冰好定型之後，退冰後，切片就能直接吃...
食材：糯米粉、黑糖、雞蛋、煮沸的水、米粉、食用油、水
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椰香雪花糕（極簡版）
雲莊很愛濃郁椰子香氣，因此把鮮奶與椰奶的比例改成1:1。 鮮奶加椰奶的液體總計400ml配上40克玉米粉，約為10:1的比例，容易成功...
食材：鮮奶、椰奶、白糖、玉米粉、椰子粉
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年菜料理：魷魚螺肉蒜
🏡小小的廚房，大大的愛😘魷魚螺肉蒜...古早味辦桌菜 記得以前辦桌，總鋪師都會出的一道湯品！ 原來這麼簡單，很容易就可以完成！ 人人都可以是大廚👩🍳
食材：螺肉罐頭、乾魷魚、冬筍、蛤蜊、乾香菇（也可省略）、豬排骨、蒜苗
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超簡單蒜香奶油龍蝦
TasteTastySauce有奶油和蒜頭的香，保有龍蝦本身的味道，帶點微微的辣😍
食材：龍蝦、奶油、蒜頭、辣椒、鹽、黑胡椒、巴西里或義式香料粉
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午餐肉泡菜鍋스팸김치찌개
灶頭鑊尾超級簡單的韓式泡菜鍋，廚房小白也能輕鬆上手！ 🇰🇷相關食譜：「韓式魚板泡菜鍋어묵김치찌개」、「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓...
食材：豆腐、黃豆芽、蒜頭、午餐肉、陳年泡菜、蔥、蘿蔔泡菜、洋蔥、粗辣椒粉、菇類、芝麻油、韓式高湯、植物油、砂糖
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減醣料理:清蒸梅子鱸魚
Justina 賈斯汀娜夏日炎炎, 不想花太多時間在熱得要求的廚房, 所以就來準備一道快速方便又好吃的清蒸鱸魚再加上梅子汁清爽順口又消暑、而且低脂蛋白質又...
食材：金目鱸魚、洋蔥切逆紋絲、越南魚露、鴻喜菇切除蒂頭撥散、日式鰹魚醬油、(去腥) 乾薑切片及切絲、日式味霖、(裝飾用)香菜取葉子部分、7年漬梅汁、年歲漬梅
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簡易年菜- 茶香燻雞
玉米田州閒妻的實驗室小家庭不想要煮全雞也可以用帶皮雞腿肉做出好吃的年菜喔！
食材：帶皮雞腿肉、醬油、紅茶茶葉、五香、黑糖、白胡椒、麵粉、辣椒（可有可無）
