年菜食譜

原隻鮑魚扒生菜

年菜，方便易做✌️️

食材：鮑魚、生菜、蠔油、生抽、太白粉、米酒、水、胡椒粉

👉🏻焗烤干貝佐培根🍴

爸爸煮的年菜之一👍🏻 敲好吃😋🙌🏻

食材：大干貝、培根、起司

台式蘿蔔糕

用大量蘿蔔絲加上炒的香噴噴的香菇肉燥做出來的台式蘿蔔糕，無論是蒸著吃或是煎到外皮酥脆再加個荷包蛋都好好吃。淋上自調的蒜茸醬油後真是...

食材：白蘿蔔絲、水(包括香菇水和蝦米水）、在來米粉、鹽、豬絞肉、香菇精或雞精、糖、乾香菇、蒜末、水、蝦米、小辣椒、紅蔥頭、蔥花、紅蔥酥、蔭油或醬油膏、醬油、黑胡椒粉、香油、可飲用水

快手家常菜～番茄蔥花干貝醬炒蛋

常常吃到蕃茄炒蛋或是蔥花炒蛋, 用小番茄跟干貝醬增添不一樣的風味, 讓平淡無奇的餐桌上擁有不一樣的風景。 更多美食跟生活記事在...

食材：聖女小蕃茄、蔥花、雞蛋、干貝醬、水、鹽

Cook72◎干貝海鮮羹◎回溫料理

冷凍年菜也可以像自己親手做的料理，只要用對溫度與工具，Remy智慧溫控盒一鍵搞定，回溫年菜輕鬆上桌！ Cook72官網： ht...

食材：干貝海鮮羹年菜

黃金咖哩元寶【年菜系列】

過年時吃個元寶麵包做點心吧。這份食譜採用佛蒙特咖哩（甜味），並加入馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔製作內餡，使內餡嘗起來甜甜鹹鹹又溼潤不乾澀。...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、馬鈴薯、細砂糖、紅蘿蔔、雞蛋、鹽、洋蔥、白芝麻、速發酵母、佛蒙特咖哩塊（甜味）、橄欖油、牛奶

蟹肉燒賣

在外面要吃到真實材料的「蟹肉」燒賣真的是不容易，更不用說是「野生石蟹」版本，香氣濃郁，可以輕易的吃到蟹肉絲絲分明口感之外，蟹肉甜份...

食材：澎湖野生石蟹（未去殼）、青蔥（切段）、薑片、粗鹽、五花肉、豬絞肉、薑末、蒜末、干貝調味粉、鹽巴、砂糖、白胡椒粉、米酒、香油、玉米粉、芹菜碎（去葉）、餛飩皮

干貝蘆筍意大利飯

想不到干貝及蘆筍跟意大利飯這配搭這麼好吃！

食材：干貝（1個切丁、2個完整）、小蘆筍（留頭、其他切丁）、橄欖油、洋蔥（切丁）、意大利米、白酒、雞湯、水、黑胡椒、鹽、奶油、巴馬臣芝士

台酒花雕東坡肉麵漢堡~意想不到泡麵料理

利用花雕東坡肉麵的濃縮料理包+麵條+漢堡麵包結合後, 成為一道中西合併的台酒花雕東坡肉麵漢堡

食材：台酒花雕東坡肉麵、漢堡麵包、美乃滋、聖女小蕃茄

干貝櫻花蝦辣椒醬

食材：長辣椒、朝天椒、沙拉油、蒜頭、紅蔥頭、櫻花蝦、米酒

蒜苗金針

簡單料理，口感鮮甜

食材：金針菇、蒜苗、沙茶醬、干貝海鮮醬

干貝蘿蔔糕

第一次做蘿蔔糕就上手 其實不難 只是要蒸的時間久和備料稍微繁瑣 做好後可以沾蒜頭醬油很對味喔⋯⋯

食材：干貝絲（泡開）、蝦米（泡開）、在來米粉、乾香菇（泡開）、水、白蘿蔔、臘肉或培根

平民美食又一發～醬燒蘿蔔糕

平凡無奇的蘿蔔糕, 經過巧思後就能變身美食。用醬油番茄醬等調味, 再加上炒蛋就很美味。 你也可以加入蔬菜跟其他喜歡的料一起炒喔。 ...

食材：白蘿蔔糕、雞蛋、醬油、番茄醬、干貝醬、蒜末

年菜-爆漿南瓜福袋

容易取得的食材,換個方式烹煮,鵪鶉蛋和南瓜泥.起司融合呈現的Q彈爆漿口感,大人小孩都愛吃,袋來一整年的福氣滿滿滿~

食材：全蛋、紅麴粉、南瓜、太白粉水、鵪鶉蛋、起司、韭菜

金華火腿白菜干貝香菇雞湯

自從看到這道菜的食譜之後, 一直都想嘗試看看, 之前是嘗試了醃篤鮮, 這個雞湯少了五花肉跟青江菜, 多了香菇跟白菜, 一樣香濃好喝...

食材：金華火腿、香菇、雞腿肉、白菜、干貝、米酒、水

紅燒虱目魚豆腐(水波爐料理)

紅燒虱目魚豆腐，簡單的家常宴客菜，湯汁美味也是一道很下飯的佳餚。 這是一道重口味的美食，家中宴客擺上這道美味佳餚在視覺上是加分!

食材：虱目魚、板豆腐、黑豆鼓、辣椒、清醬油、水、糖、薑絲、蒜

香滷牛腱（電鍋版）

滷牛腱自己滷簡單又衛生 還可以依照自己喜好改變口味 製作過程不繁複，是煮婦的方便料理 運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味 簡簡單單...

食材：牛腱肉、青蔥、冰糖、薑片、米酒、辣椒、薄鹽醬油（請依個人口味斟酌）、市售萬用滷包、水（水量必須蓋過牛腱）