年節菜

花生紅龜粿

食材：圓糯米、食用紅色素、龜模、沙拉油、油刷、花生粉、糖、水、香蕉葉

白飯做-驢打滾

驢打滾又稱豆麵糕，是一種已糯米為皮，紅豆為餡得滿族小吃，因為表皮裹有豆麵，很像一隻小毛驢在地上打滾身上沾滿乾土，所以又稱為是驢打滾...

食材：白飯、水、糯米粉、糖、紅豆泥、杏仁碎粉、食用油

鯧魚米粉湯(年菜料理)

這是簡易清爽的煮法! 鯧魚取其意希望年運昌隆，白鯧價格年年漲，對家庭主婦而言真是不少的負擔，選擇肉厚刺少的金鯧魚取代也是一種好選擇...

食材：白鯧/金鯧、雞高湯、金針花、薑片、蒜、鹽、白胡椒粉、乾米粉

[年節好味道]快速電鍋版蘿蔔糕/菜頭粿

蘿蔔糕/菜頭粿 在過年應景年菜之中始終扮演著不可或缺的重要角色 白蘿蔔在農曆年前就開始進入盛產季，除了品質優良價格也親民， 今天...

食材：白蘿蔔(1200g)、水(分成2份)、在來米粉、白胡椒粉、鹽、食用油(可加可不加)

香港知名小吃¨紅豆砵仔糕¨

食材：A，紅豆、A，水、B，水、B，粘米粉(在來米粉)、B，澄粉、C，水、C，黄砂糖

《電鍋版》人蔘烏骨雞湯

冬天最適合食補了，寒冷的天氣裡燉上一鍋雞湯，讓全家人滋補暖身幸福又美味!!

食材：烏骨雞、人蔘鬚、鹽、紅棗、枸杞

蕃茄牛肉湯（電鍋版）

全程使用電鍋、免顧爐火、免拌炒、免滷包！！ 做出來的蕃茄牛肉湯一樣好吃入味，大家也快點試試看吧！

食材：牛肋條（牛腩）、中型牛蕃茄、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、冰糖、薑片、蕃茄糊tomato paste、月桂葉、清水、八角、鹽巴、青蔥、白胡椒粉

韓式風味人蔘糯米雞湯(簡易電鍋版)

分享這道適合小家庭簡易烹調的暖心養生韓式風味湯品 雞腿加糯米及所需食材 放入電鍋 就可完成 糯米燉煮出濃稠的湯頭入口有著雞湯的鮮...

食材：雞腿、圓糯米、鹽巴、人篸、米酒(可自行調整用量)、蒜頭、枸杞、青蔥

人蔘豬心湯

這道人蔘豬心是老公小時候常吃到的冬季補品, 婆婆燉煮這道料理時都會很仔細的把豬心洗乾淨, 讓吃的人感受到滿滿的愛心,看著網路教學就...

食材：豬心、人蔘鬚、枸杞、紅棗、桂枝、當歸、米酒

西瓜造型開運發糕（電鍋簡易版）

心血來潮將前陣子很流行西瓜麵包，做成過年吃的發糕，做法簡單也很有趣，唯一要注意的是泡打粉，成份注意要使用無鋁的，吃起來身體較無副作...

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、冷水、熟黑芝麻、抹茶粉、紅麴粉、寬7×高3cm蛋糕紙模

一口蝴蝶酥

迷你可愛的一口size~~很容易不知不覺就吃多了😋😋😋 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房” https://m.facebook...

食材：急凍酥皮、砂糖、溶牛油

芝麻琥珀核桃

核桃的美味不在話下，經過處理後的芝麻琥珀核桃，不但核桃原本的苦味不見了，有了糖蜜炸的效果，這個小零嘴突然大受歡迎了，你一定要嘗嘗。

食材：去殼核桃、砂糖、水、麥芽、白芝麻、玄米油

賀年糕點-- [紅棗糕]

紅棗具補血益氣的效用，尤其令女生臉色紅潤有光澤。將紅棗磨成棗蓉，入口甘甜煙韌，帶有陣陣香馥濃郁的棗味，令人回味無窮。 想知道「...

食材：去核紅棗、水、片糖、粘米粉、木薯粉/生粉

自製麻糬

自製麻糬簡單又好吃~

食材：糯米粉、玉米粉、糖、沙拉油、溫開水、花生粉/芝麻粉

香蕉芝麻巧果

香蕉芝麻巧果，芝麻香，酥酥脆脆... 搭配咖啡或者茶葉，很好吃唷!!

食材：香蕉、低筋麵粉、黑芝麻、沙拉油、全蛋、糖、鹽

南棗核桃糕

過年過節最常出現的糖，自己做用料實在也衛生，軟硬度和甜度都是自己喜歡的程度，此款配方做起來不會太甜也不黏牙喔!

食材：麥芽(水飴)、棗泥、熟糯米粉、片栗粉(若無可直接換熟糯米粉)、核桃

【姥姥的拿手菜】正宗砂鍋魚頭

姥姥拿手的正宗砂鍋魚頭，如今就算上館子點也不一定吃的到... 醜話先說在前面，魚頭和配料較貴又不容易買，基本上是過年才該享受的奢侈...

食材：鰱魚頭、薑片、蔥長段、蒜頭整瓣、乾香菇、蒜苗、醬油、五花肉、板豆腐、鹽、冬筍厚片、糖、八角、油(煎魚)、油(炒料)、黃酒