干辣椒

醋溜白菜

微酸開胃, 口感爽脆, 白菜又鮮甜, 非常下飯的一道蔬菜料理

食材：大白菜、蒜頭、醬油、乾辣椒、烏醋、乾香菇、鹽、蝦米、糖、青蔥、太白粉、白胡椒鹽

蔭瓜燜苦瓜(五辛素)

加了古早味醃瓜，使苦瓜多了一分甘甜滋味和懷舊香氣。 🥒相關食譜：「醬醃脆瓜(五辛素)」、「福菜燜苦瓜(五辛素)」、「苦瓜炒雞蛋(...

食材：苦瓜、乾香菇、薑、蒜頭、乾辣椒、醬瓜/蔭瓜、醃瓜汁、素蠔油、植物油、鹽、味精、香菇水

麻辣水煮牛肚

#宴客菜 #年菜 #辦桌菜 【麻辣水煮牛肚】 今天分享比較清爽版的麻辣水煮牛肚，一般麻辣水煮通常會有一層辣油，今天省略了淋油...

食材：牛肚、白菜、木耳、豆芽、蒜頭、薑片、蔥段、乾辣椒、蠔油、醬油、麻辣鍋醬、米酒、砂糖

(素)蒼蠅頭 🌶️

微辣、鹹香好下飯！🤤

食材：韮菜花、炒菜脯、菜脯、辣椒、豆干、(辣)豆瓣醬、黑胡椒粉、油、糖

醬滷油豆腐

本來想滷油豆腐而已.超市架上油豆腐旁邊有鳥蛋，就一起滷吧 家裡剛好有乾香菇，也就搭配一起 用蠻多人推薦的這款黑豆桑醬油，鹹甘美味不...

食材：油豆腐、鳥蛋、乾香菇、蔥段、蒜頭、薑片、辣椒、醬油、米酒、豆瓣醬、砂糖

一鍋滷味

一鍋滷味，想滷什麼就滷什麼

食材：牛腱肉、豆干、蘋果、小白菜、洋蔥、玉米筍、蔥、大蒜、辣椒、醬油、滷包、糖、啤酒

「傳家版」燉牛肉|精準比例

牛肉用馬鈴薯和紅蘿蔔燉在味道濃郁的肉湯裡，直到變得酥爛可口！ 這道燉牛肉食譜非常的簡單，幾乎不需要準備，而且它很適合在週末的時候提...

食材：牛肉、黃酒、乾辣椒、薑、蔥、香葉、八角、桂皮、糖、黑胡椒碎、老抽、生抽（淡色醬油）、鹽、紅蘿蔔、馬鈴薯

烏龍茶豆乾米血

秘滷下酒好聊天～ 搭配無糖茶更ㄙㄨㄚˋ嘴

食材：米血、小方丁豆乾、二砂、蒜頭、醬油、長辣椒、米酒、朝天椒、蠔油、老薑、沙茶醬（葷、素皆可）、純胡麻油、雞粉、芹菜、粗粒黑胡椒粉、無糖烏龍茶

香辣豬皮

食材：豬皮、蔥、醬油、薑、豆瓣醬、乾辣椒、糖、米酒

小魚豆豉燒苦瓜

簡單家常菜，吸收小魚香氣的苦瓜更鮮美！ 🐟相關食譜：「辣炒小魚花生糯米椒」、「小魚豆豉辣椒醬」、「秘製豆豉燜肉汁」、「泰式苦瓜鑲...

食材：苦瓜、丁香魚、米酒、乾豆豉、醬油、乾辣椒、砂糖、青龍椒、雞粉、蒜頭、白胡椒粉、清水

水蓮炒肉絲

快炒店清新解膩的一道菜，在大魚大肉來一道清新的菜色，讓食客做一個緩衝，肉汁的甜味，香菇的鮮味，再加上水蓮的脆脆的口感，好吃又沒有壓力。

食材：水蓮段、肉絲、醬油、乾香菇(切絲泡水)、料酒、鹽、蒜末、太白粉、雞粉、辣椒末、香菇水

沙茶中卷燴飯

先將沙茶炒過可以讓香氣更加提升，保證光是聞到這個香氣就會讓人食指大動，各位快來嘗試看看😆

食材：處理好的中卷切塊、蒜頭切末、乾辣椒切塊、沙茶醬、花椰菜切塊、醬油、太白粉、糖、清水、鹽巴、烏醋、水

宮保雞丁🐤

經典熱炒在家就能輕鬆做！ 這道宮保雞丁用雞腿肉炒的 所以肉的口感很軟嫩，配白飯吃真的好美味啊😋

食材：雞腿肉塊、乾辣椒段、蔥段、醬油、洋蔥絲、春羽料理米酒、烏醋、蒜末、小磨坊純白胡椒粉、B.B.椒香辣油、B.B.漢源花椒油

夏日清爽好選擇｜低碳干絲涼麵

前陣子在小吃店點了一個涼拌干絲，心想這個可以拿來變成升級版的涼麵！ 這個涼麵食材全部都是使用原型食物，做一些起來放冰箱保存，想吃的...

食材：紅蘿蔔、干絲、蒜末、芹菜、辣椒、豆瓣醬、蛋、胡椒鹽、香油、醬油、羅漢果糖

美奶滋辣雞塊

食材：雞胸肉、乾辣椒、糖、鹽、匈牙利紅椒粉、清酒、綜合胡椒、蒜頭（磨泥）、辣椒醬、美乃滋

避風塘櫛瓜雞

喜歡吃櫛瓜但又吃膩各種口味的話，不彷試試超級下酒的避風塘作法，各位快來嘗試看看😆

食材：櫛瓜切塊、雞胸肉切塊、蔥切末、蒜酥、鹽巴、麵包粉、白胡椒粉、蒜頭切末、糖、乾辣椒切段

麻辣蒜苗鴨血豆腐

【麻辣蒜苗鴨血豆腐】 麻辣鮮香，好吃又入味 影音食譜: https://youtube.com/shorts/zkOqkKb_o...

食材：鴨血、板豆腐、蒜苗、蒜末、花椒、乾辣椒、麻辣鍋醬、蠔油、米酒、砂糖