小辣椒

台式御前煮

這原本是一道日式的料理 但畢竟台灣人的口味比較偏濃一點所以就煮成台式的味道~ 可加入很多根莖類蔬菜的雜煮 如果想吃肉也很適合一起進去煮

食材：白蘿蔔、豆干、醬油、木耳、米酒、海帶、高湯、老薑、水、小辣椒、味增、八角、冰糖(可加可不加)

台式冰鎮海帶黃瓜

ABC老公的食譜，他在台灣小吃店吃到之後，居然就生出來了！

食材：小黃瓜薄片、洋蔥、海帶（昆布）、紅辣椒、大蒜、糖、鹽、白醋、味霖、醬油、米酒、日式昆布醬油、大蒜粉、紅辣油（牛油辣油）、麻油、鰹魚粉

涼拌小黃瓜

一次做兩種涼拌小黃瓜，其實只是在於調味料的比例跟有無放蒜末、辣椒而已，但是味道上就有明顯的差異，左邊圓片的偏甜右邊的偏酸辣，兩種都...

食材：小黃瓜、鹽、2號砂糖、辣椒、醋、蒜頭、味霖

私房台式泡菜 （高麗菜）

拯救高麗菜農，好吃台式泡菜自己做！ OS.上次去台中吃某知名臭豆腐，結果店家的泡菜慘不忍睹，實在是很想分享食譜給老闆, 好的泡菜...

食材：高麗菜、小黃瓜🥒、紅蘿蔔🥕、辣椒🌶️、鹽、水、冰糖或砂糖、蒜頭（約10-12瓣）、糯米醋

甜豆炒花枝

脆甜的甜豆與洋蔥快炒花枝，鮮甜好吃、口感十足！只要注意各種食材下鍋的順序與時間，便可輕易炒出一盤色、香、味的家常菜。 也歡迎到女漢...

食材：花枝、甜豆、鹽、小洋蔥、黑胡椒粉、薑片、雞粉或香菇精、紅蘿蔔、米酒、小玉米筍、辣椒

麻辣雞球(麻辣脆溜香雞球）

中餐丙級菜🤤 花椒粒、乾辣椒及蒜蔥薑所調味的雞球(很下飯!）此食譜為中餐丙級檢定菜餚，雖做法一樣，不過材料及調味料份數有稍稍改過!...

食材：乾辣椒段、花椒粒、太白粉、小黃瓜丁、低筋麵粉、醬油、薑片、酒、蔥段、糖、蒜片、白醋(可有可無）、雞球(雞胸肉）、胡椒粉、水、香油、太白粉水

麻婆豆腐

🌶麻婆豆腐料理快速簡單又很下飯，是家常小菜不可或缺的一道。 如果不敢吃太辣的，在步驟最後的小撇步有說明另一種作法喔！😄

食材：肉燥、豆腐（切小丁）、安安辣椒醬、蔥白（切末）、老干媽脆油辣椒、蔥綠（切蔥花）、寧記辣椒大王、蒜（切末）、黑胡椒粉、薑（切末）、太白粉、香油、米酒

♡黃瓜嫩炒雞丁♡

雞胸切丁/小黃瓜切滾刀/蒜頭-辣椒都切片 先把雞胸醃5分（醬油膏+米酒+香油+太白粉） 將雞胸肉煎到約8分熟撈起+蒜頭+辣椒爆香（...

食材：雞胸（丁）、小黃瓜、醬油膏、蒜頭、米酒、辣椒、香油、太白粉

蒼蠅頭💯(素食、無油、快速料理)

蒼蠅頭，著名的川菜，下酒下飯小菜。 吃素或在飲食控制的朋友，出門總是無法和朋友一起享用?快試試這道💯豆腐蒼蠅頭吧😘 食材簡單，容易...

食材：蒜頭、薑、辣椒、白胡椒粉、豆豉、韭菜花、深坑臭豆腐/其他豆腐(家樂福)、醬油、小番茄、青蔥、水

麦片虾

超好吃的说 麦片脆脆的 香香的 一只接一只吃不会停的唷

食材：虾、牛油、白糖、麦片、盐、蛋黄、咖喱叶(可省略)、小辣椒

～刈包的紅燒梅花肉～

1.如果只想一家四口吃一次刈包料理（大約10片梅花肉），調味料只要除以3即可 2.如果覺的滷包材料麻煩可以買市售的也行

食材：黑豬梅花豬肉片（五花肉也行））、八角、小茴香、蔥、桂枝、薑、紹興酒、胡椒粒、紅辣椒、醬油、甘草、冰糖、陳皮

辣椒油

大量製作辣椒油

食材：雞心小辣椒子(特辣)、美食家芥花油(可用其他牌）、朝天椒乾辣椒、蔥(切對半備用)、老薑母(切片備用)

酸辣馬鈴薯

這是道清爽的菜色，微酸辣的口感，很適合天氣漸暖的時候。

食材：馬鈴薯（小）、紅辣椒、鹽、香油、白醋、味醂、Tabasco、山椒粉、紅辣椒粉

味噌蘿蔔玉米丸子

將絞肉加上綠巨人珍珠玉米粒製成丸子鑲於蘿蔔上，再以味噌煨煮，蘿蔔清甜入味，玉米丸子彈牙美味；以這道蘿蔔玉米丸子做為年菜，有好彩頭(...

食材：白蘿蔔、豬絞肉(細)、米酒、老薑、醬油、青蔥、鹽、辣椒(小)、(日本)太白粉、綠巨人珍珠玉米粒、胡椒粉、味噌、香油、水

泰式涼拌雞肉

食材：雞胸肉、小黃瓜、南薑、洋葱、小辣椒、小番茄、香茅心、香菜梗、辣油、香菜葉、椰糖、花生、魚露、檸檬汁、水

鮮脆黃瓜炒嫩雞丁

多一點點小步驟，就能使雞胸肉鮮嫩多汁又入味，配上爽脆的小黃瓜，鹹香滋味非常下飯，帶便當也很合適！ 我是宅宅煮婦波波🍳 👉🏻fac...

食材：雞胸肉、小黃瓜、糖、蒜頭、鹽、醬油、辣椒(配色用可略)、醬油膏(無可用醬油)、米酒、白胡椒、香油、太白粉

涼拌小黃瓜

姊姊吃過鼎泰豐的涼拌小黃瓜，直呼實在太美味了，去年過年前去用餐時看了鼎泰豐小小一盤醃小黃瓜竟要索價60元，趁最近小黃瓜大落價，一斤...

食材：小黃瓜、蒜泥、糖、辣椒、鹽、香油、辣油、醋