《小蒜苗》食譜與做法，共 94 道第 4 頁

麻辣鍋底（小辣）

Einnev

食材：雞高湯、大蒜苗、蒜頭、薑片、大辣椒、小辣椒、花椒、醬油、植物油、韓國辣椒粉、洋蔥、豆瓣醬、甘草、冰糖、鹽巴

1 一起做
84 讚
60 分

滷排骨五花

may

爸爸愛排骨，媽媽愛五花，兩種不同口感，一次滿足家中成員不同需求，色澤呈淡琥珀色，鹹淡適中，也很下飯。

食材：小排骨、五花肉、醬油、老薑、醬油膏、蒜苗、冰糖、水、紹興酒或米酒、八角

50 讚
45 分

S&B生蒜泥醬~~牛肉菇菇壽喜燒

Justina 賈斯汀娜

大家知道嗎?其實運動後不是完全不吃東西,相反的應該要在一個小時內盡快補充足夠的蛋白質還有少量的糖份,所以大部分外國人都會叫你運動後...

食材：雪花牛肉火鍋片[美國牛肉]、高麗菜[小型]、清酒、金針菇[去蒂頭不用洗]、味霖、鴻喜菇[去蒂頭不用洗]、大吟釀醬油、青蔥[切4cm]、水、蒜苗[切斜刀]、蛋[打散]、嫩豆腐、小洋蔥[切絲]、葵花油[爆香用]、雨前菇、S&B生蒜泥醬

5 讚
15 分

客家鹹湯圓

陳美婷

閩南媳婦客家媳我家版（婆婆口述教學）客家鹹湯圓材料：紅蔥頭、蝦米、魷魚絲、豬肉絲、白胡椒、醬油、米酒、開水、小湯圓（多加芋...

食材：紅蔥頭、蝦米、魷魚絲（泡發）、肉絲、胡椒、醬油、米酒、飲用水、小湯圓、（鹹肉湯圓）、（你喜歡的湯圓）、蒜苗末、芹菜末、茼蒿、鹽巴

32 讚
30 分

🎬眷村味蕾🎉香臘拼盤★okane☆

okane

香腸種類繁多，具辣度的香腸讓人多扒幾口飯🔥，工序繁瑣的豆腐香腸口感獨特😏，玫瑰色的臘腸是嗜甜者的最愛🌹，至於肝腸有股大人的成熟感🧔...

食材：小辣香腸、豆腐香腸、臘腸、肝腸、蒜苗

7 讚
45 分

家常麵

林太太

我們家的家常麵。它真的非常好吃，喜歡吃辣的一定要加一點辣椒。

食材：肉絲、乾香菇、蔥白、蒜苗、蒜白、小白菜、蛋、小蝦米

60 讚

回鍋香辣小捲【李錦記回鍋肉醬包】

李錦記

提振食慾,當然要吃的醬香辣味的料理! 小捲作料理最適合醬香提味,回鍋菜要的醬料很多種,買一包回鍋肉醬大致的味道都調好了,相當簡單好...

食材：熟小捲、洋蔥、蒜苗、薑片、李錦記回鍋肉醬、冰糖、水

59 讚
15 分

[套房不日常]醬油蟹(螃蟹醬)

地方婦女阿肥莉

不是套房日常的料理,想吃就做做看吧趁著是螃蟹的季節,試試看嘍 · 有偷飯賊之稱的醃製料理 -----------------...

食材：小紅蟳、海草蝦(16)、桂皮、蒜苗、甘草(台灣產的)、洋蔥、中薑、杏鮑菇、大蒜、鮮香菇、乾燥海帶芽、燒酒、醬油、蜂蜜

80 讚
180 分

¥香蒜爆香腸¥

Eva

超下飯~~感覺也可以當下酒菜!!!

食材：大香腸、小蒜苗、蒜頭、米酒、醬油

2 一起做
148 讚
10 分

年節上大菜-清蒜肉末補運菜

ching

食補裡大蒜苗是用來補氣，食用者可以祛寒、散腫痛、健脾胃、消肉積，這麼多的好處就是讓人吃得補氣行運，透過快炒的方式，不但能吃得大蒜苗...

食材：大蒜苗、肉末、食用油、鹽巴、米酒、小磨坊-白胡椒粉、紅辣椒

22 讚
10 分

蘿蔔糕湯

Yuki LW

吃膩用煎的蘿蔔糕，變成湯，熱呼呼，好適合冬天哪！要是有茼蒿菜就更美好了呀！

食材：蘿蔔糕、小韭菜、香菜、青蒜苗、芹菜、蝦米、鮮香菇、白胡椒粉

2 一起做
77 讚

【食材處理小撇步】青蔥、蒜苗如何保存持久

Judy

這個有點忘了是菜販說的還是食譜上看的了~ 大家參考一下~還不錯用唷

食材：青蔥、蒜苗、塑膠袋(1斤袋)

66 讚

老北京炸醬麵

花椰菜愛料理

老北京炸醬跟台式的炸醬不同，醬裡只有肉丁,不加豆干或其他配料。起鍋前拌入蒜末就熄火出鍋，炸好的醬黑亮黑亮,旁邊沁出一層厚厚的油...

食材：六必居乾黃醬1包、甜麵醬、胡蘿蔔、五花肉丁(肥瘦分開)、豆芽、鴨油、黃瓜、麵、豌豆仁、蔥、芹菜、蒜苗、洋蔥(小)、白菜、八角、薑、大蒜

62 讚
60 分

芹菜蒜苗炒花枝

大古鑄鐵

在容易全身無力沒有食慾的春季,可以利用調配飲食來改善疲倦,趕走疲倦絕佳飲食;就是山蒜薺菜垂盆草等散發出清香味的蔬菜，請以新...

食材：小花枝(全聯買)、芹菜、鹽巴、蒜苗、美白菇、柳松菇

12 讚
5 分

S&B四川風辣油~~ 椒麻蒜味香煎五花肉

Justina 賈斯汀娜

這次買了全聯一盒2片五花肉的時候, 想要作成不同的菜色, 所以同時用了不同的醃料來作醃漬, 後面在熱炒時也配合了不同搭配蔬菜的形狀...

食材：五花肉、玉泉清酒、S&B粗粒黑胡椒粉、S&B四川風辣油、日曬海鹽、S&B生蒜醬、葵花油、萬用胡椒鹽、澳洲小洋蔥[切1/8]、花椒粉、大黃瓜[去籽切1口大小]、紅甜椒[去籽切1口大小]、橘甜椒[去籽切1口大小]、韭菜[切4cm段]、蒜苗[切斜刀片]、香菜根[壓扁切末]

7 讚
15 分

疑難雜症 - 五味花生

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

此道菜即是五味花生, 是四川小菜, 所以被稱為疑難雜症, 是因四川有多悶多熱，熱到會讓人筋疲力盡. 吃點麻辣食物可逼出汗來, 可解...

食材：生花生、蒜苗、白醋、紅辣椒、醬油膏、香菜、糖、小黃瓜、蠔油、蒜頭、花椒油、八角

59 讚
60 分

蠔油白菜年糕

小喬君Joyc

白菜和蒜苗都是冬天的蔬菜,特別好吃甜度又高,加上李錦記舊庄特級蠔油來提鮮! 把平淡無味的寧波年糕吸飽醬汁,Q軟好吃呢~

食材：寧波年糕、白菜(小)、李錦記舊庄特級蠔油、肉絲、太白粉、蒜苗、鹽巴

2 一起做
128 讚
15 分

涼拌鵝胗（腱）～

陳小妹の輕鬆廚房

台南縣下營鄉是台灣養鵝的大本營，當地有許多鵝料理餐廳，以茶燻鵝為最有名，也可以冷凍宅配到府，真的是美食無縣界啦⋯⋯ 今天就用當地的...

食材：蜜汁茶燻鵝胗（腱）、小黃瓜、大辣椒、蒜頭、蒜苗（中段）、嫩薑、鹽、白細砂糖、味素（亦可不加）、芝麻香油、白胡椒粉

44 讚

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小蒜苗

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