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煙燻的口味有說不出來的奇妙，帶有濃濃的誘人香氣，總能讓人魂牽夢縈。 是不是從來沒有想過自己也能居家煙燻食材？ 其實真是沒有這麼難，...
食材：櫻桃鴨胸肉、茴香籽、芥末籽、肉桂棒、香菜籽、月桂葉、成串的小蕃茄、荳蔻、五榖米、手指胡蘿蔔、鮮橙、杜松子、紅砂糖、羽衣甘藍葉、現磨黑胡椒、黑胡椒粒、黑糖、羅馬生菜、海鹽、鮮百里香、鮮橙皮、初榨橄欖油
市售咖哩塊雖然很便利，但是仍有許多添加物。所以挑戰自己用咖哩粉煮出美味度不輸咖哩塊的咖哩!裡面的基底咖哩粉用的是S&B咖哩...
食材：S&B咖哩粉、紅椒粉、洋蔥、薑黃粉、紅蘿蔔(會增加咖哩的甜味)、炒鍋、孜然籽、馬鈴薯、10人份湯鍋、肉豆蔻粉、椰醬或椰奶(沒有椰醬就用椰奶)、黑胡椒粒、雞胸肉、白胡椒粒、太白粉(醃雞胸肉)、小茴香籽、米酒(醃雞胸肉)、凱莉茴香籽、八角、香菜籽、公丁香、骨頭湯
S&B 金牌純素咖哩塊，針對純素要求的人設計，無蛋、奶和辛香料。 但對於重口味的人來說就稍嫌清淡，利用家裡庫存香料和羅望子...
食材：S&B 金牌純素咖哩塊甜味、豆腐、羅望子、美人菇、小茴香籽、蘑菇、芫荽籽、牛蕃茄、小荳蔻、水、芫荽、庫司庫司、薑末、沙拉油
兩種風味的小雞腿料理 一次搞定！ 影片字幕可以到Youtube觀看並開啟CC字幕～ 影片連結：https://www.youtub...
食材：小雞腿、沙拉油、鹽巴、蒜頭、蔥花、胡椒粉、醬油、茴香子
我的家常滷肉。🙃
食材：豬腳、小豆干、萬家香醬油、蔥段、香菇素蠔油、老薑片、冰糖、蒜頭、八角、小辣椒、小茴香、泰山純葵花籽油、肉桂、蒸餾水、陳皮、胡椒粉
今天要做的செட்டிநாடு மசாலா தூள் (闕蒂納德瑪撒拉)是一種南印度咖哩粉，可用於烹調雞肉與海鮮。 🌿相關食譜：...
食材：八角、丁香、咖喱葉/月桂葉、芫荽籽、辣椒粉、孜然、小茴香、黑胡椒粒、肉桂粉、小荳蔻粉、(黑芥末籽)、(罌粟籽)、葫蘆巴籽
近年來經常看到塩麴相關料理，著實讓我對其相當的好奇。最近買了一罐塩趜，開啟了我的廚房塩麴實驗課。 這道塩麴雞腿咖哩，咖哩味道是強烈...
食材：去⻣雞腿、S&B 金牌咖哩塊（大辣）、塩麴、S&B 特製咖哩粉、小茴香籽、馬鈴薯、美人菇、芫荽籽、奶油、紅蘿蔔、小荳蔻、3色豆蔬菜、牛蕃茄、百里香、洋蔥、研磨黑胡椒、彩椒、高達亁酪、櫛瓜、豌豆嬰、椰子油、水、孜然粉、蒜末
讓我印象深刻的是在台南文學館餐廳Minimou吃到的甜菜根鷹嘴豆泥，我點的是雞胸烤蕃茄三明治，顧明思義當然有雞胸和蕃茄，但令我驚艷...
食材：鷹嘴豆、甜菜根、小茴香籽、中東白芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、蒜頭、鹽、研磨黑胡椒粉
利用花生特有的香氣和數種香料，創造出以青椒為主的全素咖哩，青椒瑪薩拉咖哩(Capsicum Masala)，讓喜歡咖哩的人也可以換...
食材：青椒、大蒜、葛拉姆馬薩拉(印度綜合香料)、薑、薑黃粉、花生、番茄、辣椒粉、白芝麻、洋蔥、乾椰子片/椰子粉、香菜、乾辣椒、芫荽籽粉、孜然粉、肉桂、小茴香籽
您知道嗎? 咖哩粉是英國人發明的。印度人在煮咖哩時會運用各種香料，英國人把它們歸納、簡化才成了今日的咖哩粉。 🧂今天做的गरम ...
食材：八角/大茴香、丁香、乾辣椒、月桂葉、芫荽籽/胡荽、孜然/馬芹、小茴/甜茴香、黑胡椒粒、肉荳蔻粉、肉桂粉、辣椒粉、薑母粉
再過一個星期就是伊斯蘭教的齋月了。在齋月裡，回教徒虔誠把齋，令人尊敬。在齋月裡有賣一種特別酥脆好吃的大餅，土文叫Ramazan P...
食材：多用途麵粉、溫水、蛋黃、孝母粉、牛奶、鹽、白芝麻，小茴香籽
日本抗老權威大推食譜， 想變得更年輕嗎? 快動手做看看吧~ 《布朗博士 全核冷壓初榨有機椰子油》💯 健康食材▸https://ps...
食材：蓮藕、鴻喜菇、洋蔥、鯖魚罐頭、小芋頭、開水、布朗博士椰子油、小茴香籽、咖哩粉、椰漿或椰奶、鹽、胡椒
非常隨性的料理，依照自己的風格設計食材與調味。因為最後呈現就ㄧ鍋，也就是說只要洗一個碗，看起來非常豪邁，故名暴力平底鍋飯。
食材：三種菇類、毛豆、薑黃粉、鷹嘴豆、椰子油、小番茄、小茴香籽、堅果、其他南洋風味的香料、豌豆、洋蔥、飯
這個烤豬五花是最完美的下酒菜，油脂豐厚又不膩口，而且可以創造很棒的喝酒氣氛，脆脆香香的口感，邊咬著吃邊聊天邊小酌，我可以就著這一盤...
食材：豬五花、海鹽、乾辣椒片、小茴香籽Cumin seeds、蒜粉
Facebook 專頁 ：https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-10475354...
食材：小茴香籽、芫茜、肥雞、洋蔥切碎、薑蓉、芫茜粉、蒜蓉、卡宴辣椒粉、混合辣椒粉、薑黃粉、海鹽、Yogurt 優格、罐裝番茄
越南牛肉河粉(Pho Bo)是我心中第一名的療癒食物，尤其是在重感冒或是宿醉的時候🙂高湯需要花很多時間燉煮，我喜歡在前一天晚上處理...
食材：牛骨、牛腱肉、八角、白蘿蔔、草果、豆芽、薑、花椒、蔥花、洋蔥、肉桂、香菜、紅蔥頭、香菜籽/芫荽籽、水、丁香、九層塔、米酒、月桂葉、薄荷葉、魚露、小茴香、紅辣椒、冰糖、綠檸檬、鹽、胡椒粉、牛肉片、牛百葉、越南河粉
迦勒底人的起源可以追溯到古文明兩河流域的美索不達米亞。想到美索不達米亞就腦中浮出三角形的楔形文字和三角代數。所以麵包也該烘成三角形...
食材：高筋麵粉、牛奶、豬絞肉、速發乾燥酵母、洋蔥、橄欖油、蛋液、糖、義大利香菜、鹽、咖哩粉、橄欖油、辣味煙燻紅椒粉、黑芝麻、肉荳蔻磨粉、小茴香籽、芫荽籽、鹽、胡椒
五花肉滷肉雖然好吃，但是偶爾來換換口味吧。 利用青花椒的濃烈麻感，搭配四川紅油豆瓣醬的香辣，和各種香料一起燉煮出的川味五花肉，麻...
食材：豬五花肉、紅蘿蔔、青花椒、大蒜、乾辣椒、郫縣紅油豆瓣醬、薑、小茴香籽、糖、蔥、八角、紹興酒、月桂葉、肉桂皮、肉豆蔻
