小炒

小炒米豆腐

食材：米豆腐、青红椒、蒜蓉

客家小炒(隨興版)

不加豬肉的客家小炒還叫客家小炒嗎？但我有保留這道菜裏面的豆干香和魷魚香，蔥鮮芹菜甜。選擇日式烏龍麵醬油或壽喜燒醬油，不會過鹹又有點...

食材：豆干、魷魚剪小片泡水、芹菜、蔥

小炒米豆腐

食材：米豆腐、青红椒

_ 三色小炒

「沒事多料理 新生活運動」 - 木耳有很好的蛋白質、鈣質、鐵質，多多食用可防治缺鐵性貧血，養血駐顏的好食材。另外木耳的膠質可把殘留...

食材：豆干、木耳、塩、韭菜花、白胡椒、生辣椒、白芝麻油、蒜

正宗客家小炒

上等的米酒與香醇的醬油是作出好吃客家小炒最重要的靈魂。在研究客家料理的過程中，訪談一些老一輩總鋪師與阿婆，總感嘆客家小炒被改的不倫...

食材：五花肉、乾魷魚、青蔥、米酒、淬釀醬油露、蒜、辣椒(可免)、胡椒粉

兩人份之"類"客家小炒

自以為是客家小炒

食材：肉絲、豆干、發泡魷魚、芹菜、蒜、米酒

客家小炒

下飯配酒好滋味!

食材：魷魚乾、豆干、青蔥、芹菜、辣椒、蒜頭、醬油、米酒、胡椒、鮮味炒手

我家小炒~香酥豆皮炒三層肉

這是跟婆婆學的菜，連不愛吃豆皮的孩子都吃光光，應該是豆皮、肉皮傻傻分不清楚😄

食材：生豆皮、豬五花肉、杏鮑菇、椒鹽粉

客家小炒

熱炒必點{ 客家小炒 }，鹹、香、辣，超級下飯，利用超市的便利菜盤，菜切好配好，馬上帶回家下鍋炒，飛快的速度上桌~ 歡迎來《18...

食材：五花肉絲、豆乾、蔥、蒜頭、芹菜、乾魷魚、辣椒、醬油、米酒

有心食譜：客家小炒-鹽豬五花

鹹香夠味的客家小炒既下飯又能配酒，也可加入泡軟的乾魷魚、芹菜或香菜都很對味喔！

食材：五花肉條、蔥、玫瑰鹽、豆干、五香粉、辣椒、胡椒粒、大蒜

客家腳筋小炒

身為客家妹的濃小編超愛客家小炒的，今天將蒟蒻腳筋取代豆干，也別有一番風味唷~是一道很適合當下酒菜的一道料理，喜歡客家小炒的朋友們不...

食材：蒟蒻腳筋、五花肉、醬油、乾魷魚、鹽、芹菜、沙拉油、蔥、糖、蒜頭、辣椒

農家小炒肉 *湘妹子萬用醬*

農家小炒肉是湖南平民料理，用湘妹子萬用醬，在家裡輕鬆享受湘美食 湘妺子萬用醬，遠赴湖南拜師學藝，回台灣改良為健康天然無防腐劑之醬...

食材：豬肉絲、糯米椒、紅辣椒、萬用醬

Miss 米來作客：客家小炒

「你們家的客家小炒會不會加豆干？」 Miss米因為這個問題跟無數朋友吵過， 今天Miss米就來挑戰這道最有名的客家料理：客家小炒。...

食材：豬五花、魷魚、豆干、蒜苗、芹菜、冰糖、醬油、白胡椒、鹽、高湯、米酒

_ 醬味小炒

「沒事多料理 新生活運動」 - 調味料很有趣，好像做實驗，多ㄧ點，少一樣，整體風味就會大不同。今天的主角是：甘甜醬油。 - 烹飪像...

食材：木耳、豆干、韭菜花、三層肉、生辣椒、蒜、塩、醬油、白芝麻油

【徐家小館】客家小炒

每個客家人,都懷念媽媽的客家小炒,就像每個媽媽的蕃茄炒蛋一樣

食材：魷魚、五花肉、醬油、豆干、冰糖、香菇、米酒、芹菜、水、青蔥、蒜頭、辣椒

芝味家常小炒

對煩惱做什麼菜的主婦來說，最方便就是同樣的料理方式，換上不同材料就是一種新菜式。這次特別用到片裝芝士，簡單做出芝士醬。

食材：魚肉、金菇、片裝芝士、豆卜、蝦米辣醬、蠔油、沙爹醬

肉末小炒

這道菜真的非常適合當便當菜，而且不油膩。絞肉加上一些配菜和調味料炒一炒即可。

食材：絞肉、豆干、熟毛豆仁、紅蘿蔔、洋蔥、醬油、蠔油、米酒、糖、胡椒粉、辣椒、蔥花、蒜頭