家庭料理

日式家庭味-薑汁燒肉

薑燒豬肉是日本家庭的尋常味，作法簡單，無論夏天食欲不振，抑或是冬天想暖暖胃的時候，都很適合享用這道料理，薑汁味道的醬油口味很是下飯...

食材：五花肉片或梅花肉片、洋蔥絲、薑泥、高麗菜絲、醬油、白芝麻、清酒、味霖

家庭常備菜-瓜仔肉丸子

自從搬到了郊區，每天都好擔心如果沒有消夜吃怎麼辦XDDDDD,沈迷於常備菜的準備。選用低脂絞肉， 自製脆瓜， 在盛產時節冷凍的有機...

食材：低脂豬絞肉、有機水果玉米、有機紅蘿蔔、履歷蒜頭、自製有機脆瓜

盛夏盛產 芒果季 超簡單的芒果雪碧凍飲

食材：新鮮的芒果(大)、雪碧(家庭號)、水果冰塊

自創家庭式滷五花肉

滷肉人人都會，但如何做出有特殊口味以及香氣，就很搞剛了

食材：五花肉、油豆腐（個人喜好）、蔥段、紅蘿蔔（個人喜好）、蒜瓣、八角、薑片、花椒粒、醬油、胡椒粒、蠔油、小茴香、紅糖、紹興酒、水

黃金南瓜濃湯(家庭版)

料多味美的黃金南瓜濃湯，湯的濃稠來自於南瓜本身，而不是勾芡的喔!適合家庭成員大家一起享用!

食材：南瓜、豆腐、鹽巴、蟹肉棒、黑胡椒粒、玉米罐、蛋、牛奶、水

「筑前煮」 - 簡易版和風家庭料理

最近到九州福岡出差時吃到的家庭料理，回家找了食譜後試著做做看，相當簡單，煮一鍋就能配上好幾碗飯囉。

食材：雞肉、紅蘿蔔、筍子、胡麻油、酒、高湯、砂糖、醬油、味醂

家庭式班尼迪克蛋

一直覺得外面的班尼迪克蛋實在有點貴貴的 但又覺得好好吃 終於今天有空來做做看 趕快趁記憶猶新把食譜心得分享

食材：[荷蘭醬]奶油、[荷蘭醬]蛋黃、[荷蘭醬]檸檬汁、[荷蘭醬]鹽巴、[荷蘭醬]黑胡椒(沒加也可以)、[荷蘭醬]巴西里(非必要)、全蛋、白醋、培根、全麥土司、小黃瓜(非必要)

家庭料理-田園香蔬雞腿排

烤雞腿排一直是很普遍的家庭料理.但料理不需一成不變只要花點巧思變化..就會讓家人們充滿驚喜.善用蔬菜的拚盤整體菜色更美麗之外更可攝...

食材：去骨雞腿肉、個人偏好蔬菜3-4份、米酒或味淋、醬油、蕃茄醬、蜂蜜、蒜.九層塔.芹菜葉.迷迭香、黑胡椒.白胡椒、李錦記照燒烤肉醬、鹽

家庭日式咖喱

簡單好煮，而且怎麼煮都不會失敗！味道溫和，連我家16個月的寶寶都吃了好幾口😁每次不知道煮什麼的時候都會想吃日式咖哩～🍛 ★也可來部...

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、鹽巴、洋蔥、胡椒、蘋果、雞胸肉、日式咖喱塊、米飯、奶油(或橄欖油）

家庭式佛跳牆

佛跳牆不一定用上名貴用料，但一定用得上你無比的耐性精力時間及用心。為讓家人能品嚐傳統料理，花幾番努力我也是在所不惜的！ψ(｀∇´)ψ

食材：栗子、芋頭、鹽、竹筍（罐頭）、糖、浸冬菇及乾瑤柱之水、鵪𪂹蛋、胡椒粉、蠔油、排骨、魚露、水（足夠蓋材料）、乾瑤柱、麻油、冬菇（切絲）、栗粉（上粉炸）、蝦乾、豉油、金華火腿（方糖size)、元貝、海蔘、蔥、薑、娃娃菜

［不成熟家庭主婦］自己做最安心蘿蔔糕

其實我一開始是為了做給小孩吃才決定試試看，沒想到其實蠻簡單的，外面買的真的不知道他加了些什麼，其實自己做不用搞得太複雜，健康安心才...

食材：再來米、白蘿蔔、肉燥（請參考我媽媽的肉燥做法）、橄欖油、水

［不成熟家庭主婦］卡士達千層蛋糕

這是我參考好幾個人的食譜自己嘗試的做法，非常簡單又健康，連手殘的我也可以完成，是大人小孩都喜歡的軟綿綿口感。

食材：糖粉、裝飾水果、蛋黃、高筋麵粉13g、全蛋、玉米粉、牛奶、香草莢、中筋麵粉、鹽巴、白糖、糖、橄欖油

［不成熟家庭主婦］好開胃涼拌黑木耳

黑木耳富含膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分，加上黑木耳的熱量低，也能用來控制體重，成為當紅的養生食材。 涼拌木耳的酸酸口感也很...

食材：黑木耳（小朵）、蒜頭、辣椒、醬油、蘋果醋、青蔥、紅糖、黑麻油

德國脆皮豬肉 (烤箱家庭菜)

德國人很愛吃烤肉, 追求脆皮的境界也不輸亞洲人。 脆皮豬腿肉Krustenbraten 絕對完勝於世界有名的德國香腸(或豬腳)！...

食材：帶皮豬腿或豬五花、蘋果, 洋蔥, 芹菜、高湯、鹽, 黑胡椒、小茴香、蒜末

［不成熟家庭主婦］大人小孩都愛的珍珠丸

快速有又可以讓小孩自己一口接一口的吃，蔬菜肉澱粉都有了，很健康唷！ 這樣的量，大概可以做2-30顆了，做直徑約1-2公分，一口剛剛好！

食材：白米、豬絞肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、花椰菜葉、高麗菜、鹽、白胡椒

湯品-木耳蘑菇濃湯

50人份，材料費共美金$15元

食材：蘑菇湯罐頭家庭號、木耳、牛奶1桶

［不成熟家庭主婦］絕對美味炒烏龍

其實這一道菜，很簡單就可以打發腦公和小孩，而且變化性很大，我們可以拿家裡有的食材做變化，一樣都可以很美味

食材：洋蔥、香菇、牛肉、紅蘿蔔、麻油、醬油、糖、鹽巴、烏龍麵、白胡椒