黃金南瓜濃湯(家庭版)

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料多味美的黃金南瓜濃湯,湯的濃稠來自於南瓜本身,而不是勾芡的喔!適合家庭成員大家一起享用!

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 一顆
豆腐 2塊
蟹肉棒 一包
玉米罐 2罐
3顆
牛奶 500ml
適量
調味
鹽巴 2小匙
黑胡椒粒 適量
  • 1將南瓜削皮、去籽、切大塊
  • 2放入電鍋內蒸熟
  • 3將豆腐切丁
  • 4蟹肉棒切跟豆腐同大小(讓口感相同)
  • 5把玉米罐打開XD
  • 6南瓜、牛奶分兩批放入果汁機打成湯湯水水的樣子
  • 7南瓜泥倒入鍋中,加入適量的水用中火邊煮邊攪拌(煮的過程要一直攪拌,避免鍋底臭火乾)
  • 8將豆腐、蟹肉棒、玉米粒(濾掉玉米罐的水)倒入南瓜湯中
  • 9煮到滾後,撈掉多餘的渣渣
  • 10轉小火,以繞著鍋邊的方式倒入打散的雞蛋
  • 11等蛋凝結後盛入碗中,加入黑胡椒即完成

小撇步

不只可以使用蟹肉棒,海鮮類(干貝、蛤仔、蝦仁)都可以加唷!

2016/02/21 發表 2,806 瀏覽

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