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陳皮梅
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黃金南瓜濃湯(家庭版)

黃金南瓜濃湯(家庭版)

描述

料多味美的黃金南瓜濃湯,湯的濃稠來自於南瓜本身,而不是勾芡的喔!適合家庭成員大家一起享用!

98 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將南瓜削皮、去籽、切大塊

    南瓜削皮、去籽、切大塊

  • 放入電鍋內蒸熟

    放入電鍋內蒸熟

  • 將豆腐切丁

    將豆腐切丁

  • 蟹肉棒切跟豆腐同大小(讓口感相同)

    蟹肉棒切跟豆腐同大小(讓口感相同)

  • 把玉米罐打開XD

    玉米罐打開XD

  • 南瓜、牛奶分兩批放入果汁機打成湯湯水水的樣子

    南瓜、牛奶分兩批放入果汁機打成湯湯水水的樣子

  • 南瓜泥倒入鍋中,加入適量的水用中火邊煮邊攪拌(煮的過程要一直攪拌,避免鍋底臭火乾)

    南瓜泥倒入鍋中,加入適量的水用中火邊煮邊攪拌(煮的過程要一直攪拌,避免鍋底臭火乾)

  • 將豆腐、蟹肉棒、玉米粒(濾掉玉米罐的水)倒入南瓜湯中

    將豆腐、蟹肉棒、玉米粒(濾掉玉米罐的水)倒入南瓜湯中

  • 煮到滾後,撈掉多餘的渣渣

    煮到滾後,撈掉多餘的渣渣

  • 轉小火,以繞著鍋邊的方式倒入打散的雞蛋

    轉小火,以繞著鍋邊的方式倒入打散的雞蛋

  • 等蛋凝結後盛入碗中,加入黑胡椒即完成

    等蛋凝結後盛入碗中,加入黑胡椒即完成

小撇步

不只可以使用蟹肉棒,海鮮類(干貝、蛤仔、蝦仁)都可以加唷!

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