家常食譜

舒肥豬里肌生火腿卷

豬里肌簡單舒肥，就可成就一道可以上的了桌面的好菜，而且多做一些，就是隨時可以上菜的儲備戰糧。 野犬的春夢： http://pwil...

食材：豬小里肌、綜合香草、蘋果、鹽、胡椒、檸檬汁、雪利酒、水、生火腿、糖、鹽、奶油

宮寶皮蛋

皮蛋

食材：皮蛋、蔥、辣椒、花生、醬油、黑醋

奶油蘑菇鱸魚

西餐課，最有印象的一道菜 （而且很好吃）

食材：鱸魚、蘑菇、紅蔥頭、奶油、鹽/胡椒、白酒、魚高湯、鮮奶油、巴西里、馬鈴薯

桂竹筍炒肉絲

從小吃到大的家常料理，非常容易烹煮，可以試試看喔！ 隔日菜加熱一樣好吃

食材：桂竹筍、豬肉絲、酒、蔥、醬油、辣椒、白胡椒粉、鹽巴、薑、水、蒜、糖、醋

超簡單100%成功水煮蛋

大人小孩都愛吃，水煮蛋做成滷蛋或是茶葉蛋都很受家人歡迎哦！野餐也非常適合呢！快跟我一起做做看吧！go~

食材：新鮮雞蛋、鹽巴、水

鮮嫩雞腿捲

超簡單又好吃，想包什麼都可以，備好材料往烤箱一堆，又方便不用開火，趕快試試看吧！

食材：雞腿排、杏鮑菇、鹽、鴻禧菇、糖、金針菇、黑胡椒、培根、米酒

草莓凍

酸酸甜甜的草莓凍 是小孩的最愛 做法簡單 不用10分鐘 就可以完成 當成下午茶點心 或是飯後甜點 都很合適

食材：草莓、吉利丁粉、水、黑糖

肉醬馬鈴薯泥（孤獨的美食家

這幾篇看了孤獨的美食家 就很想吃這道菜 只好自己來試看看～～ 真的不錯耶😆😆😆😆

食材：馬鈴薯、絞肉、麵粉、鰹魚醬油、水、鮮味炒手、黑胡椒粒

新鮮桂竹筍燉肉

新鮮桂竹筍，配上温體豬肉，遇上完美的客家梅乾菜，簡直是人間美味

食材：新鮮桂竹筍、客家梅乾菜、温體豬五花、自制豬油

豆豉鮮蚵

肥美的東石鮮蚵 夠新鮮夠大顆怎麼煮都好吃 快速上菜超配飯

食材：太白粉、鮮蚵、豆豉、蒜頭、辣椒、洋蔥、蔥花、橄欖油、醬油、蠔油、香油、醋

家常南瓜麵疙瘩

口感清爽但滋味豐富的家常南瓜麵疙瘩，家裡有什麼菜就加什麼菜，吃巧又吃飽！使用史雲生雞湯，既方便又美味，幾乎不用再加其他調味料，可以...

食材：中筋麵粉、太白粉、香菇、蒸熟南瓜泥、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、水、小白菜、雞蛋、史雲生雞湯、香菇水、香油、白胡椒

清炒臘肉萵筍

難以抗拒的脆脆口感

食材：萵筍、臘肉、青蒜、辣椒

酒香蔥燒雞丁

真的是一道簡單快速又下飯的料理

食材：去骨雞腿肉、洋蔥(切絲)、青蔥(切段)、蒜頭(切末)、雞粉、米酒

氣炸鍋好料理#2 - 日式高湯漬蔬菜

即將要年節了，就害怕大魚大肉沒有吃到蔬菜。 試試看日式高湯漬蔬菜，先把各種蔬菜準備好，什麼大菜都可以配。 更多腦波弱的上班族黑...

食材：紅椒、黃椒、水、秋葵、昆布、茄子、柴魚、櫛瓜、醬油、南瓜、味霖

脆皮燒肉

我終於將自學清單中很想做的「脆皮燒肉」做出來啦！其實這道料理不難做，歸納成4個重點👉 醃漬豬肉👉豬皮風乾👉豬皮戳洞👉高溫氣炸，這次...

食材：帶皮豬五花肉、戳肉器（五金材料行買）、豬肉醃料、紹興酒、五香粉、胡椒粉、二砂糖、鹽、豬皮醃料、海鹽、白醋

豆豉蚵仔豆腐

食材：蚵仔、豆腐、豆豉、青蒜、米酒、薑片、醬油、薑末、醬油膏、蔥段、白胡椒粉、蒜末、香油

紅燒牛肉

來一個不加豆瓣醬的紅燒牛肉，成品的味道和三商巧福牛肉麵很像。配合不吃辣的三寶挑選不太辣的大辣椒提味。 這次的做法完全沒用到炒鍋，如...

食材：牛肋條、洋蔥、滷包藥材、紅蘿蔔、辣椒、白蘿蔔、薑、青蔥、冰糖、五香粉、米酒、醬油、八角