家常豬肉

芋香蒸肉

準備食材不到10鐘電鍋料理😉

食材：梅花肉塊、醬油、米酒、蒸肉粉、芋頭

椒鹽里肌

食材：里肌肉、地瓜粉、雞蛋、蔥花、醬油、蒜末、米酒、辣椒、糖、炸油、白胡椒粉、胡椒鹽、五香粉

螞蟻上樹

螞蟻上樹是一道家喻戶曉的名菜,不論是烹飪的過程或是食材的準備都十分簡單,推薦大家可以試做看看:) 更詳細食譜分享請上我的Youtu...

食材：薑、蒜、辣豆瓣醬、蔥、醬油、白胡椒、豬絞肉、麻油、米酒、冬粉、糖、香菇、烹大師、水

不辣版 四季豆打拋豬

煮這道菜，我家的白飯都不會剩下！ 家有小小孩不能加辣，拿掉辣椒一樣鮮香好吃喔

食材：蒜頭、四季、豬絞肉、米酒、醬油、魚露、九層塔、糖

泰式香茅炸蝦棒

กุ้งพันตะไคร้，正宗泰式做法是蝦肉為主，豬絞/豬油為輔，搭配生菜和泰式沾醬。泰國人喜歡用薄鹽醬油、魚露、鹽調味；我是用...

食材：豬絞肉、蛋白、辣椒、蒜頭、檸檬汁、香菜根、開水、牛番茄、芫荽籽、白醋、小黃瓜、白胡椒/黑胡椒、砂糖、生菜、醬油、鹽、(鹽)、香菜、(糖)、太白粉、香茅

南瓜燒肉捲

南瓜質地比較硬,家中有微波爐先熱2分鐘,再用肉片捲起去醬燒,美味好吃又快速,很適合配飯帶便當吃唷!!

食材：火鍋豬肉片、南瓜、水.砂糖.醬油 各

大黃瓜饟肉

清爽鮮美

食材：豬絞肉、紅蘿蔔（切末）、香菇（切丁）、蔥、雞蛋、鮮味炒手、香油、大黃瓜

麻油松阪豬炒飯

這道料理原始的樣貌其實是「麻油酒蛋松阪豬麵線」，月子期間婆婆常做的料理。但因為對於麵線我接受度低😆，所以就自行改良了。馬祖老酒也因...

食材：松阪豬、雞蛋、青蔥、酪梨油、胡麻油、白飯、鹽、醬油、陳年高粱（或米酒）

甜椒炒豬里肌

這道菜作法很簡單, 而且我選擇的是軟嫩的豬里肌（老鼠肉）部位, 所以怎麼炒都很軟嫩。只要簡單調味過後, 就會很好吃。我小時候很不喜...

食材：豬里肌肉、紅椒、黃椒、薑片、蒜頭、醬油、麻油、糖、米酒

無糖可樂滷肉（低醣、生酮適用）

食材：帶皮五花肉、纖維可樂、鳥蛋、醬油、海帶、米酒、油豆腐、萬用滷包、貢丸、蒟蒻、杏鲍菇

蒜泥白肉 【電鍋】

在國外，有些地方的豬肉因為沒有放血，會有腥臭味。這次先去血水，用香料水跑活水後再烹煮，就有香香的豬肉可以吃了! 蒜泥白肉的精華就是...

食材：冷水、五花肉0.5公分厚、八角、熱水、白胡椒粉、米酒、大蒜(切末)、醬油、醬油膏、水、辣椒粉

古早味紅燒肉

食材：梅花肉、五花肉、蒜頭、薑片、辣椒、米酒、醬油、青蔥、八角、冰糖、豆干

馬鈴薯燉肉

日式家庭料理入門菜

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、牛肉片、醬油、砂糖、味晽、料酒、洋蔥、日式柴魚高湯(烹大師)

茄子鑲肉

食材：茄子、絞肉、醬油、麻油、白胡椒、蠔油、水

紅酒日式漢堡排

這道紅酒醬汁漢堡排是洋食屋的經典菜單，紅酒只家一點點(1+大匙)，在料理的過程中大部分酒精已蒸發，留下果香風味。漢堡排和紅酒番茄醬...

食材：紅酒、野菜們:青花菜、紅蘿蔔等、豬絞肉、洋蔥(丁)、番茄罐頭、蛋(小型)、水、麵包粉、味噌(可略)、鮮奶、中濃(可略)、鹽、黑胡椒、醬油、糖

紅糟肉圓

北部的肉圓代表紅糟肉圓，一直是漢子的最愛，特別是新竹包栗子的那間～純粹的新鮮肉味用紅糟醃炒過，配上蔥香，皮薄餡多，肉圓皮，軟Q適中...

食材：梅花肉、紅糟醬、再來米粉、棕櫚糖或二砂、地瓜粉或粗木薯粉、醬油（調整用）、水、地瓜粉或木薯粉、地瓜粉或粗木薯粉(拌粉）、蔥、醬油膏、愛之味甜辣醬、蒜泥

螞蟻上樹～辣炒冬粉

不喜歡豆瓣醬，所以用醬油、生辣椒+冰糖去炒～很OK

食材：里肌肉或絞肉、冬粉、醬油、青蔥、地瓜粉、大蒜、水(量米杯)、辣椒、白胡椒粉、冰糖、香油