家常菜

小魚乾辣炒豆干

煽香過的豆乾及小魚乾配上醬汁的鹹甜讓這道小菜更加可口， 可以加入花生也很對味喔

食材：豆乾、小魚乾、醬油、蔥、味醂、蒜頭、鹽巴、辣椒、水

家常蟹黃豆腐小籠包

在家就可以做的簡易版蟹黃豆腐，搭配小籠包就很滿足，富含充足的蛋白質，大人小孩都喜歡！

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、雞蛋豆腐、紅蘿蔔、蟹肉棒、蔥段、鹹蛋、水

爆漿 紅豆煎餅

食材：中筋麵粉、雞蛋、紅豆泥、糖

麻婆豆腐

食材：豬絞肉、豆腐、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、花椒、糖、蔥花、太白粉水、香油、水

香蕉餅

不需要加糖就很甜了

食材：較熟了的香蕉、低筋麵粉、鮮奶、蛋

氣炸版-台式炸雞腿飯

想念台灣的雞腿便當～ 利用氣炸鍋炸雞腿，好吃，快速，健康又簡單！

食材：大雞腿、喜歡的配菜、醬油、米酒、糖、五香粉或肉桂粉、胡椒粉、蒜泥、玉米粉

咖喱雞肉飯

食材：佛蒙特咖哩塊（甜味）、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、里雞肉

韓式醃蘿蔔

有印象嗎？韓劇裡頭的韓式炸雞旁，一定要搭配的好夥伴，醃蘿蔔，大叔用了最簡單的方法分享給大家，一起動手做做看吧！！ 參考料理影片：h...

食材：蘿蔔、白醋、糖、開水

筊白筍炒松阪豬

這道菜雖然看起來非常家常, 但加入少許魚露之後真是有畫龍點睛的效果; 讓一般的鹹味吃起來變得更有深度, 又不搶走筊白筍的鮮甜～

食材：筊白筍、蔥、蒜頭、紅辣椒、鹽、魚露、松阪豬、香油

蔥燒豆腐

因為食材有限…但如果有九層塔和洋蔥會更美味！

食材：豆腐、青蔥、蒜頭、辣椒、醬油、米酒（可不加、冰糖、麻油、水、橄欖油

西班牙番茄冷湯/牛番茄。大黃瓜

夏日最佳湯品莫過西班牙蕃茄冷湯，涼爽清淡的滋味，喝下去飽又解暑。 今天用的是用之前已煮熟的大黃瓜（一條大黃瓜真的很多，兩口之家要...

食材：牛番茄、熟大黃瓜切塊、煮大黃瓜的清湯或冷開水、蒜末、洋蔥末（份量可隨意增減）、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、橄欖油、鹽（酌量使用）

你一定會愛上的日式咖哩( ´▽` )ﾉ

食材：咖哩塊、奶油、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿

滋補湯品 <雞肉> 何首烏藥膳烏骨雞湯

最近天開始變冷了, 能夠喝上一碗溫暖身體的熱湯是何等幸福的一件事情, 當然假如可以順便補補身體那當然就最好啦! 何首烏藥膳雞湯, ...

食材：烏骨雞、市售何首烏中藥包、薑片、米酒、鹽、水

家傳特製滷肉

這個滷肉是愛莉靠自己的味覺煮出從小吃的阿嬤風味，客家人過年的時候因為會大拜拜，所以滷鍋裡會有很豐富的超大塊肉(雞肉、豬肉)和筍絲，...

食材：三層肉絞肉、豬皮切碎、紅蔥頭、蒜頭、雞骨、米酒、醬油、醬油膏、鹽、糖、白胡椒

✨梅干扣肉✨下飯的好夥伴

身為客家女孩兒，覺得應該學一些客家菜才對，因為老公非常喜歡吃這道菜，所以跟媽媽學了梅干扣肉這道菜，而且還可以夾饅頭夾刈包吃很美味 ...

食材：五花肉、梅干菜(洗淨後切碎)、蒜頭、小辣椒(可不加)、青蔥珠、醬油膏(上色用)、醬油、白開水、蜂蜜(取代糖)、米酒

中式甜點 <甜品> 桂圓紫糯米

春節快到了, 桌上有怎麼可以少了糯米的料理呢? 糯米可甜可鹹, 那麼究竟又甜又鹹混合一起時又會是甚麼感覺呢? 今天要介紹的一道甜點...

食材：紫米、椰奶、海鹽、二砂糖、桂圓

絲瓜粥

加了小魚干 菜脯 整個口感大增

食材：絲瓜、隔夜飯、蛋、蔥、鹽、胡椒粉、沙拉油