家常菜

家常菜•新手易上手の螞蟻上樹🐜炒冬粉

全家大小都喜歡的簡單料理， 有時不知道煮什麼..那就來煮這超快速就完成的主食吧🥰 一點都不困難，新手也能駕馭！

食材：冬粉、蔥段、米酒、蒜頭、水、洋蔥、醬油、高麗菜、辣豆瓣醬、豬肉絲或豬絞肉、沙茶醬

純素冷糕(麵煎餅)

最愛香港的地道小食！今次參考了好朋友的做法，製作了純素版冷糕。

食材：糖、水、花生粒、低筋粉、芝麻、泡打粉、砂糖、酵母

破布子炒蛋

破布子本身就具備調味，所以不用加任何的鹽巴喔！ 如果喜歡的話也可以加九層塔進去炒，味道會更棒

食材：破布子、蛋

照燒虱目魚皮 / 家常宴客菜

喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的龜甲萬味自慢照燒醬 ，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿...

食材：虱目魚皮、龜甲萬味自慢-照燒醬、米酒、鹽、辣椒(去籽)、香菜或青蔥

鮭魚炒飯

剩飯變身美味炒飯.短短幾分鍾就能品嚐有魚有菜有飯.還是一鍋到底輕鬆享用一餐哦

食材：鮭魚、糙米飯、鴻喜菇、青江菜、鹽

芋頭貢丸粥

賣相不佳，但鮮味藏不住

食材：米、芋頭、鹽、蝦米、味精、蔥白、油蔥酥、里肌肉片、素蠔油

媽媽寶寶餐-青醬海鮮燉飯

有一陣子沒有給寶寶吃綠色蔬菜了 （媽媽挑食不知道不吃的菜該怎麼煮） 菠菜用來當青醬或是煮成翡翠都很棒 青醬有加入一小撮九層塔增加香味

食材：菠菜、九層塔（取葉子）、蒜頭、酪梨油（橄欖油也可）、無鹽奶油、雙菇、洋蔥、小魚、蛤蠣、飯

醬香滷肉（免滷包，電鍋燉煮。）

省略滷包，使用醬油就能滷出一鍋白飯殺手、醬香四溢的五花肉。

食材：五花肉、乾香菇、蔥、油豆腐、老薑、八角、純米米酒、蒜頭、月桂葉、紅冰糖、熱水、燈籠椒(或大辣椒)、醬油、白胡椒粉

咖哩雞肉飯 阿基師版

最近看了阿基師在2006年出版的阿基師偷呷步，食譜裡有許多做菜上的偷呷步，今天剛好要做咖哩雞料理所以就學以致用了，加了一個秘密武器...

食材：去骨雞腿肉、雞胸肉片、即溶咖啡粉、紅蘿蔔、高湯、馬鈴薯、無鹽奶油、咖哩塊、洋蔥

Yaki-soba日式炒麵

Q彈麵條帶點焦脆巴著獨特炒麵醬汁，再加顆半熟蛋，清脆高麗菜添加口感不油膩,甜鹹滋味一口接一口停不下來.

食材：洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、五花肉、雞蛋、日式炒麵醬、糖

泡椒炒雞丁

炎熱的夏天總是沒什麼食慾，不如就用自製的川味泡椒，快炒雞里肌肉和豆干，非常鮮嫩，口味又非常下飯。 自製川味泡椒可以參考另一篇食譜...

食材：川味泡椒、雞里肌肉、紹興酒、豆干、醬油、大蒜、蠔油、青蔥、糖、山奈、植物油、花椒、水、陴縣豆瓣醬

大黃瓜清炒紅蘿蔔

夏日清爽消暑菜餚 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79205.pixnet.net/bl...

食材：大黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、鹽、鰹魚粉

冰花水餃

水餃的另一種吃法，自己也可以煎出脆脆的口感喔！一起來動手做做看！

食材：冷凍水餃、太白粉、油、水

滑蛋南瓜

淋入蛋汁前鍋中要有湯汁，才會有滑蛋的口感

食材：南瓜、雞蛋、洋蔥、蔥、沙拉醬、胡椒鹽

麻辣炒冬粉

漢子的麻辣醬用來炒冬粉也超好吃的喔～用點里肌肉和高麗菜，簡單就能炒出香Q好吃的冬粉。 麻辣醬請參考👇🏻👇🏻 麻辣鍋底 https:...

食材：冬粉、里肌肉、醬油、高麗菜、黑胡椒粉、自制麻辣醬、洋蔥、香油、蔥、玉米粉或太白粉、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、鹽、辣椒、水

醋洋蔥佐透抽

用蔬果醋加糖醃漬切薄片的洋蔥，與清燙後的新鮮透抽真的非常搭！清爽又開胃，實在太適合夏天了！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：洋蔥、蔬果醋、透抽、棕櫚糖或二砂、薑、蜂蜜、米酒、鹽

台式炒麵

食材：油麵、洋蔥、沙拉油、紅蘿蔔、醬油、玉米筍、烏醋、鮮香菇、白胡椒粉、高麗菜、水