家常菜料理

家常菜-醬燒蝦仁豆腐

蝦子的鮮甜，豆腐軟嫩的口感，加上醬香味，讓人一口接一口

食材：雞蛋豆腐、白蝦、蔥、蒜頭、紅蘿蔔、蠔油、薄鹽醬油、烹大師、米酒、太白粉、白胡椒粉

簡單家常菜(可樂雞翅)

不喜歡喝可樂。但偏偏喜歡吃可樂雞翼 吃起來沒有可樂味。 味道甜甜的。就是很特別啦 其他醬汁不可能做出的味道😃 大人小朋友都會喜歡💕...

食材：雞翅、可樂（330ml）、蒽、薑、蒜頭、生抽/醬油、老抽（著色用）可以不加

金沙豆腐（五分鐘出家常菜）

簡單好做的家常菜金沙豆腐，不藏私密技大公開。

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蒜末、蔥末、小磨坊辛香白胡椒鹽、小磨坊蒜風味油

家常炒苦瓜

苦瓜富含維生素C與膳食纖維，是夏季餐桌上的健康良伴。簡單炒一炒再燜煮一下就是一道爽口又營養的家常菜。

食材：苦瓜、梅干菜、乾香菇、薑、醬油、醬油膏、糖、水

家常菜•麻婆豆腐

好下飯的美食💓 白飯瞬間秒殺🐷 煮這道炒個菜用個湯就可以吃好幾碗白飯囉！

食材：豬餃肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、蔥末、蠔油、蒜末、醬油、辣椒、水

滑蛋枸杞絲瓜(蔬食家常菜)

絲瓜鲜甜湯汁與雞蛋香嫩滑順的口感 交織出一道屬於春天的清爽料理 營養健康無負擔

食材：絲瓜、全蛋、鮮奶油、枸杞、鹽巴、蔥花

維力炸醬炒麵

食材：高麗菜、紅蘿蔔、維力炸醬、豆干、水、蔥、梅花肉片、麵條

啤酒滷雞翅

因為很喜歡吃雞翅，不論燉雞湯、或是烤肉，首選的肉就是雞翅。這邊分享我實作的台版滷雞翅，here we go ~ 網頁:https...

食材：三節翅、薑片、醬油、青蔥、蒜頭、啤酒

【台鹽料理教室】塩麴滷肉

食材：五花肉（梅花肉）、鮮選我塩麴、蔥段、紅蔥頭、薑片、辣椒、萬用滷包、醬油

五行蒸蛋

學生時代常做的蒸蛋，加入豐富的食材。低膽固醇、低熱量，當輕食餐或熬夜的能量補充，都適合，請試做。

食材：蛋、水、雞里肌肉、蝦，去殻去腸泥、新鮮菇、豆腐切塊、花枝丸、三色蔬菜、料酒、烹大師、鹽

蒜香辣炒海瓜子/家常菜/下酒菜

這料理很喜歡在海鮮店點，自己也來試試清淡口味版。只有蒜，薑，辣椒，九層塔即完成。還不錯吃。ㄧ次就成功。

食材：海瓜子、蒜、薑、辣椒、油、米酒、九層塔

【簡易家常菜】糖醋豆腐

經典家常菜－糖醋豆腐，用豆腐代替肉，感覺更輕盈健康。酸酸甜甜，開胃又超下飯！ 自調醬汁，隨自己口味調較，簡單易做，大人小孩都愛！ ...

食材：板豆腐、青／紅椒、蕃茄醬、鳳梨、白醋、喼汁、糖、太白粉、水

鹹蛋絲瓜麵線

天氣熱疫情期間泳池沒開放,絲瓜清爽無負擔很適合 做飯邏輯公式：清淡（主食）+鹹香（調味）=美味 很多菜第一次煮,掌握這邏輯公式,...

食材：絲瓜、鹹蛋、醬油、豬中里肌肉、白胡椒粉、麵線、蒜頭、橄欖油

蜂蜜芥末烤雞腿排【家常菜】

烤雞腿排是很方便的料理，醃料調好後，放烤箱等烤好就可以上桌～ 沙拉醬能夠中和黃芥末嗆味，保留黃芥末的香氣，烤後也不會油水分離，沙拉...

食材：去骨雞腿排、洋蔥（或喜歡的蔬菜）、黃芥末醬、食用油、蜂蜜、桂冠沙拉醬、黑胡椒

沙拉醬牛肉蛋炒飯【家常菜】

將沙拉醬拌入白飯，不需要隔夜飯也能炒出粒粒分明的炒飯～ 也可以事先完成調味，不用再另外加過多調味料（沙拉醬可以取代糖跟醋）跟油，口...

食材：牛里肌肉或後腿肉（切絲）、洋蔥、醬油、蛋、米酒、白飯、鹽、桂冠沙拉醬、蔥花、黑胡椒粉

老饭骨的避風塘炒蝦

非常搞剛，但是成品吃起來真的令人驚艷的料理，適合自主隔離的週末找回吃飯的儀式感😂 當然這種大菜也是跟著老饭骨學的😋 避風塘重點就是...

食材：蒜頭（需要很多）、蝦子(約20隻)、蔥、馬鈴薯（配料）、薑、麵包粉、玉米粉、花雕酒、辣椒🌶、醬油、白胡椒粉、豆豉、鹽、辣油、雞粉（可略）

青蔬豆腐湯

青江菜因形似湯匙，台語稱為「湯匙仔菜」 (thng-sî-á-tshài)，客家話叫「湯匙白」或叫「調羹菜」，調羹是湯匙的意思

食材：絞肉/肉絲、乾香菇、紅蘿蔔、玉米、青江菜/白菜、蔥、家常火鍋豆腐、(牛番茄)、(雞蛋)、醬油、米酒、(香油)、鹽、白胡椒粉