家常料理食譜

酥炸豬肉排

食材：豬五花肉片、杏鮑菇、木薯粉、雞蛋、麵包粉、鹽、粗粒黑胡椒

麻油胡瓜

食材：胡瓜、薑（切絲）、麻油、鹽、糖、水

蝦仁炒蘆筍*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/26OAOmKjovA

食材：素蝦、蘆筍、鹽、紅椒、糖、黃椒、白胡椒粉、杏鮑菇、薑

川味水煮牛

食材：牛肉火鍋片、大陸妹、豆瓣醬、豆芽菜、醬油、乾辣椒（宮保乾）、高湯、花椒、鹽巴、蒜末、米酒、蔥花、太白粉、香菜末、水、蒜片、雞粉、薑片

南瓜臘味煲飯🎃

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：白米、南瓜、香菇水、港式臘腸 肝腸、醬油、臘肉、白胡椒粉、香菇、鹽、蔥（蔥白 綠蔥）、糖、米酒、料酒

蛋酥絲瓜麵線

夏日清爽美食

食材：絲瓜、蒜頭、蛋、麵線

。脆筍炒肉絲。

脆筍炒肉絲是常見的家常菜，現在是筍子盛產季節，炒肉絲清爽下飯，白飯可以多吃好幾口。 ～*家常料理*～

食材：脆筍、豬肉條、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、太白粉、白胡椒粉、辣豆瓣醬

桂花燒肉

滿園三月桂花香，不見詩意，只有食指大動，採了一掬來入菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：豬梅花肉、桂花釀、冰糖、醬油、蠔油、酒、八角、大蒜、薑片、水

減脂雞肉酪梨紅藜三明治

還在擔心早餐要準備什麼嗎? 來一份簡便又健康的減脂雞肉酪梨紅藜三明治，為忙碌的一天帶來活力。

食材：雞里肌肉、酪梨、紅藜吐司、雞蛋、洋蔥、美乃滋、鹽

氣炸鍋春雞

春雞，是1公斤左右的小雞，適合做手扒雞。 用的是新加坡 Mayer 的上掀式氣炸鍋，有轉動功能，當然要來給它試試！

食材：春雞（900克）、蒜、醬油、糖

蜜汁烤雞腿

超簡單的烤雞腿，烤箱在手，秒變大廚 😁

食材：雞腿、米酒、日式甜酱油、麻油、胡椒粉、當歸、黨蔘、杞子

黃金豆腐*萍姊

平民美食~酥炸豆腐

食材：板豆腐、辣椒、香菜、素蠔油、糖、香油

醬炒蛤仔

常出現在家中的一道菜，淋上湯汁非常好下飯喔。

食材：蛤仔、蒜頭、九層塔、醬油

超甜超營養的南瓜濃湯

全天然的甜味，來自食材原本的味道，健康又營養的南瓜，做成濃湯真的好好喝

食材：南瓜（長條型）、洋蔥、牛奶

花團錦簇馬鈴薯培根

顏色繽紛的擺盤，簡單的步驟，吃飯也可以很開心簡單～

食材：馬鈴薯、培根、蛋、番茄、沙拉綠葉、橄欖油、黑胡椒、乾燥巴西里碎、塩

韓式風味烤雞

現成韓式烤肉醬也可運用在其他肉類上迅速創作好料理喔。

食材：去骨雞腿肉、秋葵、韓式烤肉醬、黑胡椒、鹽、義式香料粉

家常菜《韭菜花炒豆干肉絲》家庭料理

家庭料理內，最常見的韭菜花料理是韭菜花炒甜不辣，但其實加入豆干，或是加點肉絲、香菇，一起拌炒，也很好吃呦！

食材：韭菜花、豆干、豬肉絲、大香菇、辣椒、蒜、鮮味炒手