室溫

檸檬蛋黃醬

這次要來分享的是[檸檬蛋黃醬]... 因為剛好老公朋友送了一大袋綠色檸檬, 我跟朋友說,我正在思考如何使用.. 她說.要不我...

食材：蛋黃(室溫)、檸檬2顆(汁)、細砂糖、無鹽奶油(切小丁)、檸檬皮

耶誕季節限定甜點：金莓麥

做甜點最療癒，做的過程療癒自己，完成的作品療癒家人朋友！在這溫馨歡樂的節日，不妨試著親自動手做做甜點，保證能成為歡聚時刻的一大亮點...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、減糖黑麥汁、鹽、冷凍草莓、冷凍覆盆子、細砂粉、牛奶、細砂、香草葉、玉米粉、室溫奶油、萊姆酒

香焦核桃磅蛋糕

濃郁的香蕉核桃口味，減糖減油不需打發的配方哦，個人覺得核桃若再增加30g,會更好吃哦

食材：日本低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、糖、六吋長條鋁箔底、室温蛋、碎核桃、香草精

Cheese Bread 乳酪麵包

香軟的手撕乳酪麵包，當早餐、點心都讓大人小孩一口接一口⋯⋯

食材：溫牛奶（約50度）、細砂糖、速發酵母、雞蛋、中筋麵粉、塩、室溫無塩奶油、切達/莫茲瑞拉乳酪絲、室溫有塩（或無塩）奶油、青蔥末、蒜粉、蛋液（刷表面）

葡萄乾玉米片曲奇餅乾

農曆新年時最愛吃的零食。有葡萄乾、玉米片（若對花生過敏，請用不含花生的玉米片），本身不怎麼愛吃葡萄乾的都覺得這曲奇超上癮的。人人吃...

食材：自發麵粉、玉米片 Cornflakes、葡萄乾 Raisins、細砂糖、香草精、無鹽牛油 （室溫回軟）、牛奶、綠茶粉 （可忽略）

蘋果派apple pie

午後來一個蘋果派，配上一杯熱茶，完美。

食材：蘋果、砂糖、蛋(室溫）、低筋麵粉、無鹽奶油、滾水

無餅乾底重乳酪蛋糕

一天一個Cheesecake, 讓妳的蝴蝶袖go away! 用手動打蛋器來攪拌乳酪是個非常好的workout💪💪💪 吃了一塊Ch...

食材：室溫奶油乳酪、瑪斯卡彭 或 室溫奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、麵粉、檸檬皮削 *可省、新鮮藍莓或覆盆子 *可省

甜甜圈麵包 (鬆餅粉使用)

家裡有鬆餅粉嗎？快拿出來，半個小時左右就可以端出大人小孩都愛的下午茶點心了！外皮脆脆、麵包軟軟，沾著甜甜的糖，一口接著一口不夠吃哪！

食材：高筋麵粉、鬆餅粉、砂糖、鮮奶、糖粉、速發酵母或新鮮酵母、奶油（室溫軟化）

Snickerdoodles焦糖軟餅乾

美式軟綿綿的餅乾配上滑順的焦糖，熱熱吃還能享受爆漿的滋味😋

食材：中筋麵粉、泡打粉、焦糖(或牛奶糖)、小蘇打粉、肉桂粉、塔塔粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油(室溫)、砂糖、黑糖、蛋(室溫)、香草精

水蒸烤焦糖布丁

牛奶、自製香草酒、新鮮雞蛋、砂糖

食材：牛奶、砂糖、香草酒、水(1)、布丁杯、雞蛋(室溫)、熱水、錫箔紙

寶寶點心-杯子雞蛋糕

咬下嘴裡滿溢讓人懷念的蛋香味。 建議已測試過對雞蛋及麵粉無過敏的寶寶食用。 最後一張圖片有比例變更參考

食材：室溫雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、玄米油

香蘭咖椰醬kaya

我一直很喜歡咖椰醬， 香甜的滋味吃起來感覺超幸福的。 材料簡單而且易做，只是比較花時間， 最近家裡的香蘭葉被風吹斷了一些， 乾脆拿...

食材：即溶椰漿粉、白砂糖、香蘭葉、室溫雞蛋、白開水、開水、香蘭汁

馬林糖的製作

給孩子最安全的糖 大家試著做看看

食材：室溫蛋白、細砂糖、檸檬汁

M&M燕麥餅乾

燕麥增添口感，肉桂增添風味，餅乾本身甜度不高，藉由巧克力來帶出它的甜味。是一款很紮實卻不乾澀的美式軟餅乾

食材：無鹽奶油(室溫)、黑糖、砂糖、蛋(室溫)、香草精(可省略)、燕麥、中筋麵粉、肉桂粉、小蘇打粉、鹽、M&M巧克力(或mini)

南瓜磅蛋糕

添加南瓜讓蛋糕吃起來濕潤不乾口, 適量葡萄乾增添風味層次, 沒有過度攪拌產生的筋性口感, 出爐前刻意拉高烤箱溫度, 使外層香酥金黃...

食材：南瓜泥、無鹽奶油、砂糖、鹽、低筋麵粉、泡打粉、雞蛋(室溫)、葡萄乾、牛奶、八寸烤模

伯爵紅茶海綿蛋糕

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、室溫雞蛋、沖泡過的紅茶葉、細砂糖

清爽『草莓乳酪蛋糕』(免烤箱)

食材：奶油乳酪(室溫放軟)、白砂糖(加入奶油乳酪)、消化餅乾、動物性鮮奶油、無鹽奶油、白砂糖(加入動鮮)、草莓優格(優酪乳)、吉利丁片、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓、6寸慕絲圈