M&M燕麥餅乾 燕麥增添口感,肉桂增添風味,餅乾本身甜度不高,藉由巧克力來帶出它的甜味。是一款很紮實卻不乾澀的美式軟餅乾

M&M燕麥餅乾


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燕麥增添口感,肉桂增添風味,餅乾本身甜度不高,藉由巧克力來帶出它的甜味。是一款很紮實卻不乾澀的美式軟餅乾

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    電動攪拌棒用中速攪拌奶油和糖至均勻混合
  • 2
    加入蛋和香草精,用高速打發約2分鐘,改用刮刀把邊邊和底部的混合,置一旁。
  • 3
    用另一個碗放入燕麥、麵粉、肉桂粉、小蘇打粉及鹽。分2次倒進奶油糊裡,慢慢攪拌均勻
  • 4
    再將M&M巧克力加進來,這時候餅乾糊會變得很黏。蓋上保鮮膜進冰箱冷藏至少30分鐘
  • 5
    烤箱預熱160度,烤盤舖烘焙紙。挖約一大匙再多一點的量,揉成圓球,放在烤盤上稍微壓一下,每顆的間隔約4-5公分 *如果想要烤出來好看可以再黏一些M&M上去
  • 6
    烤10-11分鐘,烤出來會變棕色且中間會很柔軟。放涼5分鐘再做移動。
小撇步

1.不想要太甜的朋友可以少加點巧克力。
2.肉桂味道其實不會很重,但能增加香氣,不喜歡的人也可以省略。
3.剛烤出來的餅乾會比較軟,放冷後則會變硬。

2017/12/17 發表 1,137 瀏覽
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