孛薺

鮮蝦高麗菜福袋【年菜食譜】

清爽鮮蝦肉餡加入荸薺增添爽脆口感，再以燙軟的高麗菜包裹成福袋，小巧可愛的模樣非常討喜，搭配鹹香醬汁與 XO 沾醬享用，風味更上一層...

食材：高麗菜葉 (整片)、鮮蝦、李錦記舊庄特級蠔油、豬絞肉、李錦記 XO 醬 (沾醬用)、薑泥、荸薺、高湯、米酒、水蓮、白胡椒粉、太白粉、香油

菱角荷葉排骨湯

選對料，菱角鬆軟，荸薺脆甜，入秋喝保養妳的氣管~美味又健康

食材：排骨、菱角、鹽、生薑、紅棗、荸薺、荷葉

簡單年菜 珍珠丸子

影音版：https://youtu.be/ppK6uE6GJ-U Facebook: http://m.facebook.com...

食材：糯米、豬絞肉、紅蘿蔔、荸薺、薑、水、鹽、胡椒粉、香油、玉米粉

頂級鮮味鮑魚獅子頭【李錦記舊庄特級蠔油】

李錦記用料理「蠔」遊世界系列(台灣篇) 這道料理特別之處在於醃製過程中加入了 ＃舊庄特級蠔油＃XO醬 ＃蠔皇極品鮑魚 的醬汁，提升...

食材：豬絞肉、荸薺、舊庄特級蠔油、青江菜、蠔皇極品鮑魚、頭道醇鮮醬油、嫩薑、XO醬、大白菜、豬骨風味火鍋上湯、雞蛋、鹽巴、香菜、白胡椒、開水

月亮蝦餅（簡單/清冰箱/2張份）

用無毒大蝦蝦肉鮮甜，購買超市就有的花枝漿混合蔬菜舖上越南春捲皮輕鬆煎炸ㄧ下就是健身美味的月亮蝦餅。美味的月亮蝦餅只要有蝦子、現成魚...

食材：鮮蝦（大型）、越南春捲皮、蔥末、洋蔥、花枝漿（全聯有賣）、紅蘿蔔絲、荸薺（可省略）、餡料調味、玫瑰鹽、玉米粉、白楜椒、薑泥、蛋白、香油、沾醬（買泰國甜辣醬即可）、白醋、魚露、糖、辣椒末

福建炸肉丸

朋友是福建人，不過自小在馬來西亞的馬六甲長大，她說最具代表性的家常菜就是《福建炸肉丸》。 這道炸肉丸是討喜小吃，每家每戶也會加...

食材：絞肉、薑、蔥、芫荽、荸薺、雞蛋、醬油、米酒、胡椒粉、太白粉

奸(煎)詐(炸)獅子頭

2021防疫新生活更上一層樓！ Stay at home！使人人都變小神廚(笑)！ 生鮮外送最常見的絞肉， 除了瓜仔肉，最常見的...

食材：豬絞肉、豆腐、鹽巴、桂竹筍/荸薺、醬油、蔥末、花椒粒/花椒粉、薑末、白胡椒、砂糖、米酒、中筋麵粉

紅燒獅子頭

食材：豬瘦絞肉、荸薺、乾香菇、板豆腐、蔥、蔥白、薑、高麗菜、蛋白、大白菜、醬油、花雕酒、鹽、麻油、糖、太白粉

家常獅子頭

小時候吃辦桌必有的獅子頭 煮起來其實很簡單，用辣豆瓣醬調味，微辣的口味超級下飯😋

食材：牛絞肉、荸薺、辣豆瓣醬、蛋、黑糖、醬油、味晽、炸粉、水、太白粉、黑胡椒、青蔥

蝦鬆

食材：香菇丁、蝦仁丁、鹽、荸薺小丁、胡椒、太白粉、竹筍丁、米酒、蔥花、芹菜碎、美生菜、蛋白、油條

珍珠丸子｜大人小孩都喜歡｜多變化料理

珍珠丸子是小時候，媽媽經常做給我們吃的便當菜，每次看到媽媽晚餐後，在廚房做著珍珠丸子的時候，我都會很開心～期待隔天的午餐。 🥢想加...

食材：絞肉、蔥薑水、醬油、鹽、麻油、紹興酒、全蛋、太白粉、洋蔥丁、荸薺、板豆腐、麵包粉、白米（生）

新豬肉雙色高麗菜卷

食譜來源：Cloudy (bigboyrecipes) IG：下駅味來 Bigboyrecipe https://www.inst...

食材：新豬肉 (解凍)、紫色高麗菜葉、綠色高麗菜葉、紅蘿蔔、玉米、荸薺、松子仁、鹽巴、芝麻、高麗菜心、紅蘿蔔皮、玉米心、昆布、水、太白粉水

荸薺蒸肉餅

馬蹄蒸肉餅脆甜又多汁， 一口咬下不只有肉香，還多了刷刷的甜脆口感，肉餅清爽甘甜好滋味！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~ ～ ～ htt...

食材：豬絞肉、蓖薺、水、海鹽、蔭油、蓮藕粉

春捲「金磚」｜稍稍花時間年菜

外婆家的炸春捲 (Fried Spring Roll) 也是過年到外公、外婆家可以吃到的美食，每年僅此一次機會。雖然我們每次都已經...

食材：後腿肉、乾香菇、冷藏真空裝綠竹筍、豆干、荸薺、大白菜、高麗菜、韮黃、鹽、太白粉、潤餅皮

茄子紅椒荸薺一鍋到底

如果你已經厭倦軟爛的茄子味，可以試試這道料理，紅椒和荸薺則是一樣討喜好吃喔 我的習慣是邊洗邊收，所以也會一起寫 我用的是烤鍋，平...

食材：長茄子、紅椒、羅勒、荸薺、鹽

紅燒獅子頭

已故國畫大師張大千傳授夫人的一道拿手好菜就是《紅燒獅子頭》，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁太...

食材：絞肉、荸薺、醬油、薑末、紹興酒、蒜末、蔥花、胡椒粉、雞蛋、太白粉、濃醬油、青江菜、水

輕鬆做年菜-簡易獅子頭

一道傳統的料理，是無數人的回憶，每個家每間餐廳都有不同的風格，不同的味道，試試看這種做法吧！

食材：絞肉（約肥瘦3:7）、荸薺、乾香菇、蝦米、紅蘿蔔、蔥、薑、大白菜、玉米澱粉、香油、鹽、糖、黑胡椒、米酒、醬油