嫩薑

鴻禧炒嫩雞胸

鴻禧菇味道濃郁，雞胸肉香不油膩，適時加入一點粉輔佐，不但帶出菇類的多醣體，也可使肉吃起來滑嫩不乾澀，帶便當也不變色喔！

食材：雞胸肉、鴻禧菇、胡椒鹽、紅蘿蔔、烏醋、嫩薑、香油、蒜頭、地瓜粉

嫩薑爆木耳

熱量 37kcal 營養成份 在新鮮的黑木耳內，其鈣質含量較肉類高達100倍之多，是非常優良的食材。 黑木耳飽含膳食纖維，可幫助...

食材：黑木耳、嫩薑、穀盛有機玄米酢、水、鹽

辣炒雞肉

食材：雞腿、小番茄、魚露、鳳梨、米酒、洋葱、蠔油、香茅白嫩心、砂糖、紅辣椒、水、青葱、檸檬汁、蒜頭、嫩薑、九層塔葉

綠竹筍香椿水餃（夏之味）

夏天是綠竹筍跟嫩薑的季節, 用於水餃內餡清爽、不油膩、沒負擔

食材：綠竹筍、五香豆乾、雪裡紅、香椿醬、素肉燥醬、嫩薑、水餃皮

懶人下酒菜-薑味嫩煎豬佐芝麻

週末的夜晚就該來一杯慶祝！帶薑味的豬肉片搭上粒粒芝麻香，真的好搭🙋

食材：薑、醬油、甘甜醬油膏、芝麻

五分鐘搞定『涼拌黑木耳』

我是個愛胡搞瞎搞的雙寶媽 為了孩子開始走進廚房的世界 輕鬆易上手的料理是我最的最愛 ❤歡迎來粉絲團一起玩料理❤ https://g...

食材：黑木耳、嫩薑、醬油、香油、黑醋、白芝麻

(油條)豆腐鮮蚵

現正是鮮蚵產季， 便宜又肥厚， 十分鐘快速上菜

食材：鮮蚵(含包裝帶水)、嫩豆腐、油條(可有可無)、米酒、黑醋、二砂糖、青蔥、薑、蒜、番茄醬、蠔油

家常牛肉麵 (滷牛腱)

喜歡去外面吃牛肉麵嗎? 吃過一次自己滷牛腱的牛肉麵, 就會想天天來一碗喔!! 簡單方便又營養, 沒有過多的調味料, 吃的安心又健康...

食材：真空牛腱肉、牛番茄、醬油、洋蔥、米酒、麵條、紅蘿蔔、糖、青江菜、老薑 (嫩薑)、滷包、蒜頭、辣椒(可不加)、花椒粒(可不加)

【樸食味●醬漬嫩薑】

生薑祛病保健的方法由來已久 春秋時代孔子就有四季不離薑習慣 《論語。鄉黨》中有：「不撤薑食，不多食」之說。 ●薑薑薑薑~~~ 喜歡...

食材：嫩薑、(醃漬用)鹽巴、醬油、米酒、味霖

【不一樣家常菜】芹菜葉豆腐湯

有時就想簡簡單單，來個青菜豆腐湯。 膩了小白菜，就換上芹菜葉吧！ 燙過的芹菜葉，去除了苦味，增添回甘的風味。 剩餘食材，花點心...

食材：芹菜葉、嫩豆腐、香油、小魚乾、魚露、薑兩大片、鹽、水

餐桌上的人妻料理*改良熱炒店的嗆虱目魚。

人妻的滴滴咕咕: 屬於海產攤的熱炒料理，鹹香且下飯， 正常順序應該是先熱鍋油爆香蔥段、薑片及拍扁的蒜頭拌炒後(喜歡辣的朋友也可以...

食材：虱目魚無刺、嫩薑、蔥段、蒜頭拍扁、米酒、金蘭醬油、紅糖、水、烏醋

豬肉時雨煮

在日式料理中，加上了生薑一起佃煮佃料理，被稱為時雨煮。比較常見的是使用牛肉或是蛤蜊貝肉，用醬汁煮得甜甜鹹鹹的，加上生薑帶來的些許辛...

食材：豬後腿肉、嫩薑、醬油、味霖、清酒、糖

清蒸薑絲南瓜

蒸熟的南瓜吃起來鬆軟甜甜的，淋上一點素蠔油，就是簡單的一道菜。沒吃完的南瓜放冰箱，冰涼之後就變一道小菜囉！

食材：南瓜、嫩薑、香油（芝麻油）、素蠔油

私房菜．香菇冬瓜燴肉片

‼️這裡不談🚫專業烹飪技巧或炒料順序也不care賣相，只想用最天然簡單的食材和調味料做「自己本身」所喜歡的健康料理，每個人對料理口...

食材：冬瓜、新鮮香菇、豬頰心肉片、嫩薑、胡蘿蔔、蔥花、香菇蠔油、特選和風鰹魚高湯包

紅龍蘿蔔

讓人看不出來是蘿蔔的蘿蔔醃菜 也是三兩下就空的美味小菜

食材：白蘿蔔、紅龍果、糖、醋、嫩薑、鹽

醬燒小卷

新鮮小卷簡單烹調 就是ㄧ道下飯的好菜

食材：新鮮小卷、嫩薑、乾辣椒、烏醋、大蒜

破布子清蒸吳郭魚

簡單快速上桌的電鍋料理，不油不膩好下飯

食材：吳郭魚、嫩薑切絲5片（刨絲）、龜甲萬醬油、蒜頭5粒切末、米酒、蔥切段切絲、黑胡椒粉、破布子、香油