姜片

椒鹽豆腐魚

外酥內軟的鹹香豆腐魚(九肚魚)，肉細刺軟，口感特別，以椒鹽蒜酥搭配，是道很唰嘴地下酒菜。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：豆腐魚(九肚魚)、薑片、蔥、辣椒、米酒、蒜頭酥、胡椒鹽、胡椒鹽(沾食用)、雞蛋、太白粉、在來米粉

醃嫩薑

配飯/配粥都不錯！ 這道醃嫩薑以嫩薑片爲主料，加入鹽和米醋或白醋，風味酸甜可口。再加入話梅和糖，提升口感豐富度。此外，嫩薑片富含薑...

食材：嫩薑片、鹽、米醋或白醋、飲用水、話梅、糖

鯖魚飯

食材：鯖魚、米、橄欖油、老薑片

開胃鳳梨炒雞肉

最近幾天南部天氣好熱， 家人食慾都很一般。 正好現在鳳梨是盛產季節， 拿來入菜剛剛好！ 鳳梨除了富含鳳梨酵素， 幫助腸胃蠕動， ...

食材：鳳梨切塊、去骨雞腿肉、米酒、泡發木耳、白胡椒粉、蠔油、青椒、醬油、蔥段、老抽（上色用）、蒜瓣、薑片

湯水篇｜雙海底椰鱷魚扒湯 清燥熱 止熱咳

功效 : 清燥熱、清肺火、止風熱咳嗽、止肺熱咳嗽、生津止渴、强身健體、潤肺、滋陰、滋潤、養顏。 不宜人群 ： 糖尿病、脂肪肝、口...

食材：鱷魚肉扒、泰國海底椰、乾海底椰片、豬𦟌骨、陳皮、薑片、清水

雞絲飯

食材：雞胸肉、薑片、醬油、紅蔥頭、鹽、蔥、白胡椒粉、小黃瓜

紫蘇燜鴨(粵、客)

紫蘇燜鴨是一道粵系客家菜，客家人居住於山邊，善於飼養禽類，利用山中紫蘇入菜，鴨肉偏油，鹹香中帶著紫蘇的清新，一掃油膩的感覺，非常好...

食材：鴨胸肉片、紫蘇切片、米酒或是啤酒(可加水可不加水)、薑片、醬油、米酒、蒜碎、蠔油、辣椒段、糖、太白粉、蔥段、香油、烏醋

純釀膠原豬皮凍

淬煉後膠質感滿滿的豬皮凍，是天然又滑嫩的古早味涼菜，獨特口感～鮮美Q彈又爽口～全程使用【李錦記 頭道零添加原釀醬油】調味，無人工添...

食材：去毛豬皮、李錦記頭道零添加原釀醬油、米酒、青蔥(打結)、冰糖、薑片、飲用水、白胡椒粉、月桂葉、鹽巴

麻油杏鮑菇炒松阪豬

冬天來一道很過癮，夏天自己煮的也清爽，喜歡有酒香，水改米酒，吃完身體暖呼呼；小朋友版加酒改成水也有麻油香都好吃

食材：杏鮑菇、松阪豬、薑片、麻油、鹽、水（或米酒）

蒜頭蛤蜊雞湯-夏普零水鍋攪拌烹調

蒜頭融化在雞湯裡加上蛤蜊湯頭更鮮美，用夏普零水鍋免顧爐，輕鬆完成養生提升免疫力美味的暖胃湯品。 台灣隊長給隊友心靈雞湯 林家正是投...

食材：土雞腿、蛤蜊、白胡椒粉、大顆蒜瓣、小顆蒜瓣、老薑片、酪梨油

剝皮辣椒雞湯

食材：剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、雞肉（全聯）、洋蔥、乾香菇泡水、金針菇切段、薑片

塩麴雞肉蔬菜湯

【塩麴雞肉蔬菜湯】 燥熱的天氣，來道簡單清爽的湯品，沒有過多調味，喝完身體無負擔 影音食譜：https://youtube.co...

食材：翅小腿、文蛤、高麗菜、洋蔥、薑片、紅蘿蔔、鹽麴

炒天津白菜

家裡常備一顆漂亮的天津白菜，拔個幾葉就可以炒一盤，一顆白菜可以撐好幾餐，非常划算的選擇。

食材：天津白菜、烹大師、蒜頭、白胡椒粉、蔥、鹽、薑片、香油、乾香菇、米酒、不辣的去籽辣椒（可省略）

金沙三鮮湯｜北鼎多功能蒸燉鍋

金沙三鮮湯不僅適合在日常餐桌上享用 還非常適合在家庭聚餐或節慶場合中登場 因為它不僅風味迷人，還象徵著「金玉滿堂」的吉祥寓意 無...

食材：鹹蛋黃、蝦、板豆腐、香菇、白精靈菇、蔥花、薑片、米酒、鹽、好水

李錦記 頭道零添加原釀醬油-咖哩豬肉炒飯

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作咖哩豬肉炒飯，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、咖哩粉、米酒、豬絞肉、紫米隔夜飯、雞蛋、沙拉油、櫛瓜、蒜頭、薑片、胡蘿蔔

李錦記 頭道零添加原釀醬油-炒麵

今天使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 跟老婆來製作炒麵帶便當，利用麵條的軟嫩搭配二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特的醬油，更襯托出...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、沙拉油、胡蘿蔔、薑片、蒜頭、蒸煮麵、木耳、杏鮑菇、豬肉片、櫛瓜

口水雞

必學開胃菜！口水雞，美味關鍵：雞肉要冰鎮,那煮多久燜多久？開胃下飯不會讓你覺得辣的不舒服,淋上醬汁讓它全扒在所有食材上

食材：去骨雞腿、蔥段、米酒、薑片10克、香油、香菜末、蔥花、蒜末、辣椒、醬油、烏醋、鹽、糖1匙、花椒、白芝麻少許