奶粉

自製超香濃優格

朋友的母親做出來的優格總是特別香濃，但她不願透露秘訣。後來另一位阿拉伯太太跟我說鮮奶再加些奶粉或用小火把水份煮掉，讓牛奶濃縮，做出...

食材：全脂牛奶、原味優格、無添加奶粉

🇭🇰港式菠蘿包🇭🇰[冰火菠蘿油]

奶油牽絲小餐包的延伸食譜哦 就要港式菠蘿包💕🇭🇰 脆脆的菠蘿皮加上鬆軟的麵包真的完全無法抗拒！ 再加多一片奶油就可以做成菠蘿油 加...

食材：高筋麵粉、白砂糖、無鹽奶油（室溫放軟）、鹽、奶粉、低筋麵粉、乾酵母、蛋黃、溫水、全蛋液、梳打粉［小蘇打］、無鹽奶油、泡打粉

蔓越梅雪Q餅

食材：奶油、棉花糖、奶粉、奇福餅乾、蔓越梅果乾

雪Q餅

食材：奇福餅乾、奶油、棉花糖、蔓越莓、奶粉、葡萄乾

紫薯摩卡咖啡麵包

使用咖啡做出大人系的餐包 麵包表層裹著酥脆紫薯奶酥 麵包體運用美式咖啡融合 一口咬下外層酥甜、內層香綿、 微鹹奶油內餡與淡淡的咖啡...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、奶粉、糖粉、有鹽奶油、速發酵母、全蛋、細砂糖、紫薯粉、全蛋液、美式咖啡

奶香麵包

食譜參考愛與恨老師的奶香麵包

食材：高粉、奶粉、冰牛奶、冰雞蛋、細砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油

湯種土司

口感綿密鬆軟Q彈

食材：高筋麵粉、水、糖、速發酵母、鹽、奶粉、牛奶、雞蛋、奶油

台式麵包之草莓果醬麵包🍓-

傳統台式麵包，裡面滿滿果醬。

食材：高粉、糖、草莓果醬、鹽、蛋液、速酵、奶油、蛋、水、奶粉

☀太陽餅☀

食材：糖粉、中粉、低粉、奶油、沙拉油（避免變硬）、奶粉、水、鹽、麥芽、蜂蜜（可無）

焦糖核桃紅豆酥

食材：低筋麵粉、奶粉、紅豆、室溫奶油、糖、核桃、糖粉、油、蛋黃、鹽巴、水、全蛋、奶油

小布利餐包

烘焙社團分享的食譜，簡單做又美味!趕緊收藏起來!

食材：中粉、糖、楓糖漿、鹽、奶粉、蛋、牛奶、奶油、酵母

丙級302F奶油泡芙+芒果泡芙

本食譜為考試配方：泡芙為18顆，但內餡只有10顆哦。 若要做18顆的內餡，記得要先將內餡配方乘以1.8。

食材：水、奶油、牛奶、沙拉油、細砂糖、高筋麵粉、全蛋、泡打粉、玉米澱粉、奶粉

簡易方塊酥(橄欖油版)

因為沒有工作桌,每次都只能在烤盤上作業,不好弄油皮油酥,也不想為了一點點奶油特地去買,而且前陣子吃到奧*歐的餅乾未開封卻已軟掉的瑕...

食材：低筋麵粉、橄欖油(種類不拘)、糖粉(或砂糖)、奶粉、水(視狀況調整量)、芝麻(種類不拘可略)

手揉番茄肉醬pizza（鬆軟厚餅皮）

配合水合法，只要10分鐘手揉麵團，就可以擁有鬆軟好吃的pizza 😏 很怕吃厚餅皮會韌韌的，想說試著用吐司的作法改善，雖然發酵比...

食材：高筋麵粉、水、番茄肉醬、奶粉、帕馬森起司粉、糖、洋菇、植物油、起司絲、速發酵母、黑胡椒、鹽巴、九層塔

(煮食影片)原味雪花餅

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：棉花糖、瑪莉餅、杏仁、蔓越莓、無鹽牛油、奶粉

胖嘟嘟饼干(绿茶)

猪年当然少不了猪猪饼干😊

食材：有盐奶油、糖粉、面粉、绿茶粉、奶粉、玉米粉

芋香椰蓉脆脆杯子蛋糕 Taro cake

看似很麻煩很複雜。其實很簡單又好吃， 味道也很搭！

食材：低筋麵粉、室溫雞蛋、無鹽奶油、白砂糖/二號砂糖、芋頭、鹽、椰漿/椰汁、牛奶、奶粉(可不加)、奶油、椰蓉