大雞腿肉

山藥雞肉湯(粥)

山藥：「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。」山藥成分中含有澱粉酶、多醣體、黏液蛋白、維生素等眾多營養，因此中醫常用於治療脾虛...

食材：山藥、去骨大雞腿、雞肉高湯、乾香菇、台鹽高級碘鹽、白米、水、胡椒鹽、青蔥

茶燻香雞

茶燻香雞在外面買可不便宜，自己在家做很簡單、非常簡單、超級簡單（因為太簡單，所以要説三次😜） 除了雞之外，其他都是家裏一般常備食材...

食材：帶骨大雞腿、紹興酒、塩、麵粉、青蔥、糖、醬油、薑、茶葉

剝皮辣椒雞湯（電鍋版）

食材：大雞腿、雞翅、乾香菇、薑、蒜頭、蔥、黃金蜆剝皮辣椒（市售都可）、剝皮辣椒湯汁、米酒、水、雞粉、鹽巴（可不加）

蔬菜咖喱雞肉飯

我以前也寫過另外一篇蔬菜咖喱雞肉飯的食譜，經過我女兒的認證，我女兒覺得現在這一篇的食譜煮出來的咖喱雞肉飯比較好吃🤣🤣

食材：綠色櫛瓜、雪白菇、中型紅蘿蔔、小顆馬鈴薯、大洋蔥、咖喱粉A、咖喱粉B、咖喱塊中辣、咖喱塊甜味、雞腿肉、白飯、蘋果切塊（可省略）

簡單滷雞腿

聽說雞腿可以換駕照 雞腿滷好了要去哪換

食材：帶骨大雞腿、滷包、蔥、蒜片、老薑片、素蠔油、水

雞肉飯｜香氣誘人｜想多吃幾口的台灣味

據說許多虱目魚粥店都會一起賣雞肉飯，讓我「想吃雞肉飯」的心又被勾起了，於是參考了許多影片來看，用家中現有的材料，動手設計了個簡單的...

食材：帶骨雞胸肉、雞皮(雞胸或是大雞腿大小)、豬油、青蔥、大蒜、油蔥酥、白胡椒粉、鹽巴

剝皮辣椒香菇雞湯

剝皮辣椒雞加一些香菇，湯頭更加濃郁。

食材：大雞腿、剝皮辣椒、薑、蔥、小香菇

三杯雞厚蛋台式漢堡/台酒麵攤

泡麵不只用泡的，還能變化出新火花，經典台酒麵攤三杯雞風味乾麵也能搖身一變成中西合併的台式漢堡 利用泡麵裡已經調好味道的調味醬包再加...

食材：三杯雞風味乾麵、杏鮑菇、九層塔、生菜、生雞蛋、大番茄、去骨雞腿肉

鳳梨苦瓜菇菇雞湯

酸甜鳳梨+微苦苦瓜，屬於夏天的熱湯！

食材：偏小條的苦瓜、偏小顆的鳳梨、鴻禧菇、大土雞腿切塊、鹽、醬油、味精、胡椒粉

三杯雞加杏鮑菇（家人超愛已列為必點菜單）

有這道感覺桌上超有氣勢的，一出場香味四溢，還沒擺好碗筷已被大家五爪攻擊一輪。建議大家一定要試試這道很上的了檯面的菜💪🏻

食材：大雞腿、杏鮑菇、米酒、老薑、麻油、蒜頭剝皮、蠔油、紅蔥頭、老抽（深色醬油）、辣椒、冰糖、九層塔

隨意版-剝皮辣椒雞湯

晚歸的夜晚，來碗暖暖雞湯 30分鐘出好菜

食材：小雞腿、大茂黑瓜、薑片、米酒、鹽、水

香菇玉米雞湯

食材：大雞腿、雞翅、香菇、紅棗、玉米、冰糖

No brainer 胡椒蘿蔔雞湯

(之後會再補步驟輔助pic)！

食材：大雞腿、白蘿蔔、薑片、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽巴、橄欖油、冷開水

懶人偽法式濃白雞湯

食材可自行搭配，吃一碗就飽足滿滿的這道濃白雞湯將無骨雞腿排肉與牛奶、味增和冰糖熬煮出豐富美味。

食材：無骨雞腿排肉、牛奶、砂糖或冰糖、味增、米血、蒜香粉或大骨粉、貢丸、蔥花

三杯雞

超市食材簡單做，這次用“空”的雞肉來做料理，炒三杯+小黃瓜，做下飯菜，配飯多吃幾碗。

食材：大雞腿去骨

蒜頭雞湯

食材：市場帶骨雞腿肉、蒜仁、米酒、大蛤蜊、鹽、水、九層塔

馬來西亞咖哩雞

馬來西亞待久了，覺得台灣的偏日式咖哩不夠 fu~ 因為不常做，寫起來放，不用每次問

食材：大雞腿、馬鈴薯、油、洋蔥/紅蔥頭、咖哩粉、薑/香茅、水/椰漿水