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電鍋料理～夜市風涼拌小黃瓜雞絲
陳太太的菜菜味簡單用兩樣食材， 再加上關鍵的調味料， 小磨坊萬用胡椒鹽👍🏻 簡單快速做出有夜市風味， 鹹水雞般的涼拌小黃瓜雞絲👍🏻 歡迎來陳太太...
食材：雞胸肉、鹽麴、小黃瓜、小磨坊萬用胡椒鹽、香油、小磨坊香辣紅辣椒、小磨坊鮮磨黑胡椒
塩麴
615 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「塩麴」的零失敗食譜
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香料番茄燉牛-軟嫩不爛👍
萍兒這次是用瓦斯爐+湯鍋+平底鍋試試看 懶人作法：全部丟入電子鍋
食材：全聯-澳洲牛排(或牛腱更適合)、蒜味無水奶油(可不加)、洋蔥(大)、紅蘿蔔(中長度)、鹽麴(鹽巴/海鹽)、馬鈴薯(小顆)、薄鹽醬油、無添加番茄罐、二砂糖、蒜頭、好市多大蒜綜合香料
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香烤鹽麴霜降豬
ying只要用鹽麴就可以做出的美味料理
食材：霜降豬、鹽麴、大蒜
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お弁当-170904-鹽麴松阪豬
養樂多便當鹽麴松阪豬 青蔥炒彩椒 蒜香花椰菜
食材：松阪肉一片、鹽麴、米酒
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鹽麴香烤豬五花～鮮嫩多汁
Chloé Cookin'Fun這次使用鹽麴來料理，讓肉質更為鮮美多汁，又不死鹹！作法十分簡單，大家一定要試試！
食材：豬五花肉(三層肉)、鹽麴、綜合香料、黑胡椒
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小廚娘❤鹽麴碗豆莢＃電鍋
廚娘邱韻文鹽麴在日本是像味噌一樣普遍的調味料，因為和米麴發酵過不死鹹，又多了維生素和酵素，用來醃肉可以使肉質軟嫩，也可以用於平常烹煮蔬菜。如...
食材：碗豆莢、鹽麴、香油
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鹽麴多汁豬里肌
上班族的米其林計畫溫和不搶味的調味料非鹽麴莫屬，這麼溫柔，就跟Miss米一樣。 只要簡單的用鑄鐵鍋悶煮，就有無比美味，這麼美，就跟Miss米一樣。 ...
食材：鹽麴、豬里肌、胡蘿蔔、馬鈴薯、迷迭香、百里香、大蒜
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三原色無限可能美國馬鈴薯泥塔
白櫻樹的親子食光兒子的生日快到了，剛上小一的他交了好多新朋友，打算辦個生日趴邀請大家。 我們決定用美國馬鈴薯製作Party的亮點，剛好收到住在美國...
食材：美國褐皮馬鈴薯、奶油、市售小塔皮、鮮奶油、食物造型插、鹽、黑胡椒、紅麴粉、鮪魚罐頭、白煮蛋的蛋黃、黃梔子色粉、熟玉米粒、蝶豆花粉、藍莓果乾
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鹽麴香菇蒲瓜佃煮
Lydia's table夏天是瓜果類的産季，運用現流行的日式調味料～鹽麴，讓單調的食材更增加溫潤及清甜的口感喔！
食材：蒲瓜（胡瓜）、乾香菇、黑木耳、蝦米、紅蘿蔔、油、鹽麴、鹽、白胡椒粉、香菇水（或水）
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琉璃湯圓
胖仙女用天然色粉做出不同顏色的湯圓外皮，再自由加以組合，就可以做出美麗的琉璃紋！內餡是用花生粉去做，操作上非常簡單，是很適合和小朋友一起...
食材：糯米粉、水、花生粉(含糖)、南瓜粉、薑黃粉、紅麴粉、紫薯粉、無鹽奶油
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🍑手做壽桃🍑
GBon Appetit桃子又被叫做仙桃、壽果...現今给家中老人祝壽時,都會送上带有桃子元素的壽禮,以此願家中的老人能够健康長壽,能够有幸福!!! 這...
食材：中筋麵粉、橄欖油、白砂糖、清水、速發酵母、鹽、[內餡] 紅豆泥、[表面裝飾]紅麴粉
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鹽麴炒雙菇
@cooking愛料理享樂誌鹽麴是由米麴和鹽做出的發酵調味料，鈉含量跟一般鹽比起來較低，用來炒菇類非常絕配，香味四散令人食指大動。 @COOKING第6期&g...
食材：鴻喜菇、金針菇、大蒜、無鹽奶油、鹽麴
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愛心造型包餡湯圓｜元宵節、情人節
嗶嗶波波元宵節、團圓節，花好月圓，一切圓圓滿滿🙂 此食譜大約做6～7顆愛心包餡湯圓
食材：糯米粉、煮沸的熱水、紅麴粉、總統牌無鹽奶油、愛心模具、純芝麻粉、蜂蜜、糖
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鹽麴豬五花蒜香拌飯，熱騰騰的半調理常備菜
幸福文化 x 快樂文化鹽麴豬五花聽起來很家常，同樣簡單先煎一下，然後做成拌飯，小心機的地方是我喜歡加一點蒜香奶油，讓它不只是家常風味，這樣烹調後的味道會...
食材：日式鹽麴醃漬豬五花、白飯、蒜香奶油、蔥花、黑胡椒
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鹽麴雞肉蔬菜湯 (露營OK)
菲。Phyllis!鹽麴真的很好用啊，將肉以鹽麴抓一抓，烤、煎、煮通通都很好吃，拿來煮湯更方便，不需要使用高湯，就很好喝呦!
食材：雞肉(切小塊)、鹽麴、白蘿蔔(切薄片)、紅蘿蔔(切小片)、薑、青花菜
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香煎鹽麴雞腿排
謝太太的生活小事過年去通宵精鹽廠玩的時候剛好看到有賣台鹽的鹽麴，一時好奇就買了一罐回家，沒想到這一買還真的買對了，怎麼會有這麼神奇的調味料啊！雞腿...
食材：去骨雞腿排、洋蔥切片、牛蕃茄切片、鹽麴、油
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《鹽麴蔥油雞腿》
米太廚房手記簡單、美味又營養的菜式，用鹽麴把雞腿醃好，烤焗完再用自製蔥油拌勻，香氣四溢，配一碗飯，非常好下飯！ 歡迎到米太廚房手記Faceb...
食材：丹麥雞、鹽麴、油、自製蔥油
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玉米蘋果雞湯
天和鮮物安心餐桌天涼好湯，蘋果增加果香天然甜味，加入鹽麴讓雞肉燉煮後能保有湯鮮。
食材：土雞切塊、牛蒡、薑片、蘋果、玉米、鹽麴、蔥花、水
