地瓜食材

前菜篇｜脆炸蕃薯角 (附影片)

今次會用名廚 Heston 的方法來炸蕃薯角, 結果係外脆內嫩~~~ 需時: 3.5 小時 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebo...

食材：蕃薯、鹽(A)、鹽(B)、白醋(可省略)

椰奶地瓜西米露

食材：西米露、地瓜、冷水、椰糖、椰奶

地瓜玉米濃湯

用地瓜取代馬鈴薯，煮出來的玉米濃湯喝起來更香甜 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary7920...

食材：地瓜、火腿、蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、玉米粒、蔥、蛋、鹽、奶粉、黑胡椒粉

地瓜咖哩雞

用兩種雞肉煮咖哩，雞腿、洋蔥可以幫助熬湯頭，讓湯頭更甜，沒有骨頭的雞里肌則適合孩子，用地瓜取代馬鈴薯，適合全家用餐。

食材：帶骨雞腿、雞里肌、咖哩塊、洋蔥、水、蛋白、地瓜、玉米粉、白胡椒、米酒、鹽

酥脆地瓜球

每次逛夜市必吃的QQ球，原來在家也可以輕鬆做，還可以和孩子一起親子趣😋 孩子很愛搓圓圓💜 外皮酥脆裡面空空，QQ 的，孩子愛不釋手😍

食材：地瓜、樹薯粉、砂糖

巧克力地瓜奶酪

難易度★☆☆ 亂亂做、竟然也好吃😂😂😂 只要有冰箱就能做 沒有漂亮容器、照片不太美😅

食材：地瓜🍠、無糖可可粉、細砂糖、低脂牛奶🥛、赤藻醣醇(生酮者)、動物性鮮奶油50ml、以上糖類、吉利丁粉

高蛋白地瓜蛋糕

口感綿密，懶得蒸地瓜可直接用全家的烤地瓜喔

食材：地瓜、乳清蛋白粉、洋車前子粉、泡打粉、杏仁奶、赤藻糖醇、南瓜籽、雞蛋

紫薯雪花糕

最近看到紫色的食材有莫名衝動，不小心買了一袋紫心地瓜! 於是在處理地瓜的同時，聽到家人在許願想吃雪花糕🤔 二話不說改了原定配方，...

食材：紫心地瓜、砂糖、牛奶、無鹽奶油、紫薯泥餡、玉米粉

【蓮子地瓜綠豆湯】煮8分鐘😆消暑又好吃

什麼？蓮子綠豆湯只要煮8分鐘？憨吉娘你是不是想騙我啊？ 當然沒有啊~其實針對食材屬性先事先處理，既能達到節省能源又省時間，不用顧...

食材：綠豆、地瓜、悶燒罐、蓮子、糖

地瓜QQ餅

只要三種材料，就可以做出口感Q、甜而不膩的營養地瓜餅！家裡如果地瓜剩太多，就可以一次做多一點，冷藏保存變成常備甜點，也很適合當成小...

食材：地瓜、二級砂糖(或細砂糖)、糯米粉

彩虹地瓜球　（小Ｖ&氣炸鍋版）

食材：地瓜、地瓜粉、甜菜根粉、糯米粉、菠菜粉、糖、白色食用色粉（可省略）、水

甜蜜蜜地瓜*萍姊

不黏牙的甜蜜地瓜。

食材：地瓜、冰糖、鹽

蒸地瓜

偶爾餐間肚子餓，適合吃一根地瓜止餓，也可以加入水煮蛋做成蛋沙拉，很適合當早餐吃。

食材：地瓜、水

地瓜豬肉咖哩

澳洲兩人生活記 買好久的咖哩今天終於派上用場 手邊沒有馬鈴薯🥔所以這次用所剩的白色地瓜

食材：洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、地瓜、豬肉片、大盒咖哩塊、優格、水

雜菜地瓜煎餅(剩菜/地瓜不去皮)

「雜菜地瓜煎餅」利用沒吃完的剩菜、不去皮的地瓜，讓食物零浪費，變成另道料理。地瓜皮，含膳食纖維和「黏液蛋白」，對降低膽固醇、保護心...

食材：地瓜、奶油、白砂糖、低筋麵粉、玉米粉、前夜的雜菜(菜豆炒芹菜)

地瓜球（小份量）

小孩這陣子一直吵要吃 沒法隨時買的到就只好自己做 超級簡單 這個食譜不會太甜 這次女兒指定做全黑的 ※小撇步有比例

食材：黃地瓜、砂糖、天然色粉（竹炭粉）、木薯粉

乳酪撞地瓜

因為乳酪蛋糕在現代市場是人人皆愛，許多青年們逛街時都會選擇乳酪蛋糕當作點心，而且蘭嶼幾乎沒有什麼甜點店，因此本組想到了利用當今火紅...

食材：細砂糖、酸奶、無鹽奶油、奶油乳酪、吉利丁、消化餅、動物性鮮奶油