咖啡點心

提拉米蘇(6吋一個)

這款提拉米蘇蛋糕是不加咖啡酒的，改用加列葡萄酒Marsala wine製作，而原本的咖啡酒改為義式濃縮咖啡，味道上比加咖啡酒的提拉...

食材：蛋黃、細砂糖(蛋黃)、馬斯卡彭、蛋白、可可粉、細砂糖(蛋白)、細砂糖、防潮糖粉、低筋麵粉、水、6吋蛋糕裝飾篩板、香草莢、鮮奶油(35%)、義式濃縮咖啡、金級吉利丁片、糖粉、加烈葡萄酒

輕盈 咖啡戚風蛋糕（6吋）

很喜歡吃戚風蛋糕，但又怕胖，所以調整很多配方，終於找到適合自己的配方，健康、少糖、 少油，又可滿足自己的口慾。

食材：【蛋黄糊】、蛋黄、食用油、牛奶、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、咖啡粉、熱開水、【蛋白霜】、蛋白、檸檬汁

（吉利丁版）提拉米蘇

有加吉利丁的提拉米蘇，不像無吉利丁的提拉米蘇般入口即化，反而多了一點口感。因為可以定型，所以也適合用來當作生日蛋糕。 手指餅乾 h...

食材：蛋黃、砂糖、水、牛奶、糖、馬司卡朋乳酪、即溶咖啡粉、吉利丁、咖啡酒、鮮奶油、手指餅乾

巴巴那的烘焙實驗室😋提拉米蘇（無奶酒）

不用烤箱，第一次做就能超級成功的甜點！提拉米蘇原來這麼簡單～～

食材：黑咖啡、馬斯卡彭起司、蛋黃、蛋白、砂糖、可可粉、手指餅乾

提拉米蘇

免烤，不使用生蛋，簡單的義式甜點～

食材：手指餅乾、動物性鮮奶油、吉利丁、無糖可可粉、馬斯卡彭乳酪、細砂糖、濃縮黑咖啡

純手揉～咖啡全麥小吐司（50%全粒麥粉）

增肌減脂不適宜食用精緻麵包，那麼來試試這個50%全粒麥粉的健康咖啡土司。

食材：高筋麵粉、全粒麥粉、黑糖、塩、椰子油（可替換奶油、橄欖油）、黑咖啡水濃度（依個人喜好）、雞蛋1個+牛奶（可替換水）、速發酵母、奶粉（可省略）

Tiramisu 提拉米蘇

Tiramisù~語意「帶我走吧⋯」 這次做了義大利傳統的提拉米蘇，沒有使用鮮奶油及吉利丁，我查過這樣的提拉米蘇才是真正的auth...

食材：Mascarpone、蛋、手指餅乾、濃縮咖啡、Marsala或Kahlúa酒、細砂糖、可可粉

棉花糖提拉米蘇

食材：牛奶、巧克力餅乾、棉花糖、咖啡

提拉米蘇（免烤箱版本）

直接用湯匙挖來吃，超讚的哦！要用比較深一點的容器，餅乾至少兩層，口感會更讚喲！

食材：馬斯卡彭起司、細砂糖、蛋黃、蛋白、手指餅乾、濃縮咖啡、可可粉

提拉米蘇

做法超簡單

食材：蛋白、蛋黃、砂糖、鮮奶油、馬上卡彭乳酪、香草精、手指餅乾、黑咖啡

咖啡核桃香酥餅乾

繼杏仁巧克力餅乾(https://icook.tw/recipes/86375 )後，冷凍餅乾再出擊！ 廚房裡瀰漫著咖啡香，最適合...

食材：無鹽奶油、白砂糖、蛋黃、鹽、泡打粉、即溶咖啡粉、低筋麵粉、核桃

『三種食材』提拉米蘇-免烤箱

只要簡單的餅乾,乳酪,糖,就能製作超級好吃的仿提拉米蘇,吃一口絕對讓你驚艷!!!不同的餅乾就能變換不同口味~快點動手製作屬於自己的...

食材：餅乾(咖啡/巧克力／焦糖口味)、馬斯卡彭乳酪、細糖

咖啡戚風蛋糕（徒手脫模法）

非常樸實美味、充滿著濃濃咖啡香的戚風蛋糕，並且介紹如何徒手脫模的方法，讓蛋糕看起來更可口誘人。

食材：低筋麵粉、蛋黃（中）、蛋白（中）、沙拉油、即溶咖啡粉、熱水、冷水、砂糖A、砂糖B、塩、香草精（可省）

提拉米蘇Tiramisu

從不喜歡市售超甜的手指餅，於是改用低糖海綿蛋糕，也不使用生蛋黃。吃過的人都幸福得猶如登上了仙境！ One of my son's ...

食材：濃縮咖啡espresso、萊姆酒rum、海綿蛋糕spongy cake、魚膠粉gelatine pwd、軟芝士mascarpone、鮮奶油cream、白砂糖sugar、可可粉cocoa powder

義式提拉米蘇Tiramisu

就在大快朵頤義式料理之後，不可或缺的壓軸甜點，飄散著微醺微甜、軟綿酥香的大人味，就是大名鼎鼎義式點心提拉米蘇莫屬。

食材：黑咖啡、義式乳酪、糖粉、雞蛋、杏仁利口酒、小蛋糕(或細手指酥脆餅)、可可粉

義大利代表性餅乾—白咖啡南瓜籽意式脆餅

饼干的酥脆，白咖啡的芳香及加上大量的南瓜籽，配上一杯暖呼呼的咖啡，浸入饼干，咬起来特别满足～

食材：低筋面粉（过筛）、无盐奶油 （室温）、细砂糖、泡打粉、南瓜籽（烤过）、鸡蛋、盐巴、咖啡液、即溶白咖啡、温开水

[無蛋]零失敗提拉米蘇

因為怕禽流感的蛋會不小心把我殺掉，所以我做了無蛋版本的（也可以說是偷工減料） 然後因為本人是窮學生，所以也沒有加酒 但！還是很好吃...

食材：鮮奶油、白砂糖、馬斯卡彭起司、手指餅乾、濃縮咖啡、開水、黑巧克力粉