咖哩料理

[南洋]印度扁豆咖喱Dhal curry

扁豆營養成份相當豐富，包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維，微生素 A 原，微生素 B1， 微生素 B2， 微生素 C 和...

食材：大蒜+薑泥、黑芥子、洋蔥、番茄、香菜(切碎)、扁豆、小紅蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、鹽、印度香料(可用咖喱粉代替)、黃薑粉、茴香籽、水

料多實在的咖哩&焗烤咖哩飯（通心粉）

咖哩其實是一個可以有多種風貌的料理 可以加入自己喜歡吃的食材 進而烹調出不一樣的口味 但是耗時又費功 是一項充滿愛的料理喔 這...

食材：咖哩塊（必備）、馬鈴薯（必備）、雞腿肉、洋蔥（必備）、煮好的飯、紅蘿蔔（必備）、通心粉、蘋果、乳酪絲、白蘿蔔、茄子、杏鮑菇、玉米筍（也可加入）、秋葵（也可加入）

自製年糕&咖哩南瓜年糕湯

以前做過的年糕條軟中卻不帶Q，所以也就不再做了，但是自從用白飯做糕點料理之後，發現糕點裡帶有我愛吃的口感..Q，所以現在我做的年糕...

食材：白飯、蒸熟南瓜、南瓜、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、咖哩塊

咖哩蔬食全麥麵

食譜提供／林玉霞 攝影／阿春 請支持穗上發芽的本土小麥:喜願全麥麵條、喜願米籽條>>>https://www....

食材：喜願全麥麵條、咖哩塊、各式蔬菜

鮮菌咖喱雞

冬天特別想吃濃味的菜式，今日介紹一款香濃惹味又能符合宇宙的肉類菜式給大家。這道「鮮菌咖喱雞」採用天然印度香料煮成，香料有加強代謝，...

食材：雞（去皮去骨切件）、洋蔥（切粒）、肉桂條、番茄（切件）、青沙仁／丁香、中國芫荽葉碎、鮮菇(切片)、月桂葉、紅椒片、椰菜花、蒜茸／薑茸／冷壓椰子油、花生醬、薑黃粉／鹽、辣椒粉／小茴香粉／糖、水、印式咖喱香料

胡蘿蔔雞肉咖哩佐溫泉蛋

微涼的秋季最適合吃咖哩了！利用胡蘿蔔自然的甜味與半熟蛋濃純的質感，讓這道簡單料理變得溫潤可口，再上搭配地瓜與黑米藜麥，既健康又美味...

食材：雞絞肉、紅蘿蔔絲、洋蔥末、大蒜末、生薑末、印度咖哩粉、番茄糊、白胡椒粉、雞高湯、牛奶、麵粉、橄欖油、鹽、雞蛋、地瓜、黑米、藜麥

[南洋椰奶黃咖哩牛肉]美味燴飯料理

這道[南洋椰奶黃咖哩牛肉]有南洋風味非常刺激味蕾，酸辣鹹是記憶中的味道。牛肉燒到軟中帶點咬勁，入口散發濃郁厚重的咖哩香，南洋慣用的...

食材：牛腩、馬鈴薯、泰式黃咖哩粉、胡蘿蔔、薑黃、洋蔥、魚露、蝦米、米酒、高湯或清水、鹽、椰奶、糖、九層塔、蒜頭

香醇濃郁的無水咖哩牛肉

這次（也是第一次）分享的是曾經在烹飪版紅極一時的無水料理，這是卡醬第一次煮無水咖哩，所參考的是蘇發福的版本 ，做法極為簡單 好讀網...

食材：咖哩粉、番茄、洋蔥 ，紅蘿蔔 ，馬鈴薯、咖哩塊、肉

綠咖喱雞

出門在外的遊子回家點的餐 想念綠咖喱的允指回味(^.^)

食材：大雞腿排（骨頭熬湯去了）、紅蘿蔔、椰漿、馬鈴薯、綠咖喱醬、洋蔥

泰式咖哩雞(紅)

泰式咖哩主要因為混入的辣椒和香料有所不同而分成紅、黃、綠咖哩，而紅咖哩因為製作的時候以紅辣椒為主所以也就呈現較鮮紅的顏色。今天要和...

食材：雞腿肉、泰式紅咖哩醬、馬鈴薯、紅蔥頭、椰奶、檸檬葉、九層塔、糖(棕櫚糖)、魚露、水

干咖喱飯（ドライカレー）

母の日なので、ドライカレーを作りました。 野菜を刻んで入れるので、野菜嫌いな子供さんでもおいしく食べれると思います。

食材：洋葱（玉ねぎ）（大）、胡蘿蔔（人参）、青椒（ピーマン）、豬肉碎肉（豚ミンチ肉）、鹽・胡椒（塩コショウ）、白葡萄酒（白ワイン）、多香果（オールスパイス）、大蒜（磨碎）、清湯顆粒（コンソメスープの素）、咖哩粉

豬肉咖哩 ～附『實作影片』～

（4-5人份） 炎熱夏季煮個咖哩飯，再搭配當季青菜，就是簡單方便的一餐！咖哩塊油脂含量高，可以添加各式蔬果及菇類一起燉煮，最後淋上...

食材：豬梅花肉、洋蔥、馬鈴薯 2個、胡蘿蔔、市售咖哩塊4.5小塊、水、蘋果、椰漿、杏鮑菇

《Nil 小廚》特製咖哩飯(半咖哩塊)

此咖哩是想仿印度咖哩XD，但是因為家附近沒有特別賣辛香料的店家，便加了一些咖哩塊做提味~，做法滿有趣的，吃起來也不湯湯的感覺，反而...

食材：洋蔥、肉(選油花較多的)、橄欖油、紅蘿蔔、胡椒粉、馬鈴薯、咖哩粉、蒜頭、蓮藕粉(或太白粉)、咖哩塊、水

咖哩雞

簡單又下飯～

食材：去骨雞腿肉（中）、馬鈴薯（中）、咖哩塊、紅蘿蔔（中）、洋蔥（中）

雞肉蔬菜咖哩

食材：去骨雞腿肉、胡蘿蔔、白胡椒粉、洋蔥、蒜頭、咖哩塊、水、花椰菜

無油咖喱飯

很多湯汁的咖喱飯🍛

食材：米、咖哩塊、雞里肌肉、洋蔥

青椒牛肉咖哩

非常下飯又簡單好吃的料理！拌飯拌麵都可以

食材：青椒、洋蔥、醬油、牛肉、糖、紅蘿蔔絲、太白粉、咖哩塊、油