味醂醬油

昆布高湯+日式柴魚小菜

昆布高湯自己做非常簡單哦！煮高湯的剩材還可以做日式小菜。

食材：昆布、柴魚、香油、水、味霖、米酒、鰹魚醬油、糖、白芝麻

糖醋雞丁

食材：去骨雞腿、洋蔥、紅黃甜椒、白芝麻、番茄醬、醬油、糖、醋、味醂、水

鮭魚頭白菜味噌豆乳鍋及魚骨高湯

秋天正是鮭魚肥美的季節，鮭魚頭更是價格划算、膠質豐富的部位，加上天氣逐漸轉涼，搭配同是秋天開始盛產的大白菜，利用自己熬煮出的魚骨高...

食材：鮭魚頭、無糖豆漿、魚骨、洋蔥、薑、大白菜、大蒜、清酒、紅蘿蔔、芝麻油、熱水、南瓜、醬油、鴻禧菇、味醂、金針菇、白芝麻、嫩豆腐、味噌、有鹽奶油

<今天在家吃>奶油起司蓮藕沙拉

使用當季食材「蓮藕」當主角 運用蓮藕特徵，加入奶油起司 簡單好吃又可愛！

食材：蓮藕、奶油起司、醬油、生菜沙拉、柴魚粉、味醂

新手不失敗-古早味肉燥

最簡單的方法 但也會讓你家的飯鍋空空賞😬 飯記得多煮一些唷😂😂

食材：豬絞肉、蒜頭、鰹魚醬油（一般醬油、油蔥酥、味霖、薑末（可不加、米酒、水

沙茶雞肉茄子煲~美味下飯

家常料理很耐吃,但是偶而也需要一點變化,沒胃口時總會想到快炒店菜色,像是小砂鍋沙茶口味的煲,熱呼呼的沙茶風味真的香噴,主婦冰箱剛好...

食材：金豐盛 雞胸肉、茄子、牛頭牌沙茶醬、薑片、冰糖、味霖、蒜頭、醬油、太白粉、蔥、香油、辣椒、鹽巴

慢火烤牛肉佐洋蔥醬

這次就來介紹利用平底鍋做的慢火烤牛肉。 只需要依照步驟來做，相當簡單就能做好。 === 影片教學↓ https://youtu.b...

食材：牛肉、胡椒鹽、紅酒、味醂、醬油、洋蔥末

一鍋到底之南洋風味椰漿咖哩

幼童也愛吃的一道料理 因為帶小孩一起買菜，所以特地再加蘋果，引誘小孩蘋果在裡面要吃更多 煮了一大炒鍋，自己只吃到一碗半⋯⋯

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜頭、洋蔥、味霖、蘋果、醬油、雞腿、米酒、椰漿、檸檬草（可略）、咖哩 甜味、咖哩 辣味

零失敗－日式溏心蛋

零失敗 日式溏心蛋 喜歡拉麵🍜上蛋黃還有些許濕潤、味道鹹中帶甜的溏心蛋嗎？ 過去在餐廳工作時，醃蛋的醬汁做起來略為繁複，高湯需要提...

食材：雞蛋、史雲生雞高湯、醬油、味霖、冰糖、柴魚片

日式味噌烤茄子

烤茄子是我最愛茄子料理.帶點焦香,茄子香味濃郁. 不用怕皮焦黑.若不夠焦不太好削皮,亦不夠香. 冷熱些可,適合炎熱夏天食用啊~. ...

食材：日本茄子直徑5公分*15公分長、薑絲、辣椒粉、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

白蘿蔔燉肉🎶

白蘿蔔清甜可口， 靈巧運用在蒸、煮或紅燒， 都是家常好料理。 簡單的食材和調味， 鑄鐵鍋慢燉⋯ 白蘿蔔燉肉的美味， 單吃、配飯都適宜。

食材：白蘿蔔、豬里肌肉、醬油、薑、米酒、蔥、味醂、水、冰糖

栗子南瓜燒雞

食材：栗子、南瓜、日式醬油、味醂、水、蔥花、雞腿肉、米酒

秋收蔬菜天婦羅

回來之後才發現，所謂的秋收，在台灣已成年生，一年四季都有南瓜、茄子和各式菇類，有種聖誕禮物被提前拆封的感覺。在夏季時來一場秋收天婦...

食材：低筋麵粉、太白粉（馬鈴薯粉）、時令蔬菜、白醋、炸油、白蘿蔔泥、鹽、鰹魚醬油 或 淡醬油、水、一般醬油、味醂、冷開水

韓式石鍋拌飯 | 家裡簡單做食譜【影片】

不能出國只能在家做出外國的味道 其實韓式拌飯非常營養均衡 滿滿的蔬菜加上蛋白質👍 做法簡單不複雜 快來挑戰看看喔! 影片教學參考...

食材：豆芽菜、菠菜、芝麻油、紅蘿蔔、芝麻、肉末、醬油、糖、泡菜、雞湯粉、清酒、Gochujang（韓國辣醬）、鹽、味醂、溫泉水煮蛋、磨碎的大蒜和生薑

日式柴魚風味糯米椒

將煮好的柴魚片還留著味道.煮菜時放入多提鮮味. 鮮香多層次,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材：糯米椒、柴魚片渣、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

燒賣

自己做燒賣皮沒煩惱將剩下皮怎麼用.做幾個就搓多少麵粉. 內餡多半是豬肉,有紮實感,鮮甜足夠好滋味啊~. 部落格(日文) https...

食材：豬瘦肉、香菇、蝦仁、酒、鹽、味霖、紅蔥頭碎、干貝粉、醬油、胡椒粉、澱粉、水、麵粉、滾水、熟芝麻

鮭魚幽庵燒

幽庵燒是以照燒醬（醬油：味醂：清酒）為基礎再加上適量的日本柚汁醃製魚類或雞肉後再進行燒烤，相傳這種手法是由江戶時代美食家北村裕庵所...

食材：鮭魚、醬油、味醂、清酒、檸檬汁