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豆酥鱈魚
樂樂的小資廚房說到吃魚~ 最愛吃的就是沒有太多魚刺的鮭魚或鱈魚了！ 而且料理簡單，怎麼煮都好吃 鱈魚當然要配豆酥呀！ 這可是餐桌上的萬年不敗款 ...
食材：鱈魚片、蔥、薑、蒜頭、豆酥、油、日式醬油、米酒or味霖、砂糖
味醂砂糖米酒醬油
292 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「味醂砂糖米酒醬油」的零失敗食譜
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蒲燒秋刀魚
野犬秋刀魚所含EPA、DHA比鮭魚、鰻魚還高，營養豐富味道好又便宜，實在是很令人喜歡的魚種。秋刀魚拿來蒲燒也是非常的美味好吃。 我的廚...
食材：秋刀魚、米酒、醬油、薑、味醂、麵粉、砂糖、麥芽糖、昆布
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10分鐘出好菜，照燒雞腿排丼飯
男子舍監Amber手作食堂為什麼這麼喜歡丼飯呢? 答案：職業婦女沒空做哪麼多家事! 煮菜.洗衣.擦地.教作業...... 所以越簡單.越快速滿足一家4口的嘴...
食材：雞腿排、青蔥、白芝麻、涼拌海帶芽、蒸地瓜、四季醬油、米酒、味醂、開水、二砂糖、沙拉油、高麗菜泡菜
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「日式」黯然銷魂日式叉燒
蘇西的雪國廚房❄️每當在日本，最重要的其中一個行程，就是找家好吃的拉麵店好好享受，尤其偏愛是用豬五花滷出來的叉燒，那入口即化的口感，滿口香濃的肉汁，...
食材：豬五花（或豬梅花）、蔥、日式醬油、薑、醬油、蒜頭、米酒或清酒、棉繩、味霖或砂糖冰糖、水
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醬烤雞腿排
Claire尖寶媽幸福料理時光鮮嫩多汁的雞腿排，前晚先做好醃製，隔天只要放進烤箱，就能輕鬆上桌！
食材：去骨雞腿排、龜甲萬甘醇醬油、日式醬油、味霖、米酒、蘋果、蔥段、薑片、蒜頭、細砂糖、迷迭香
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日式馬鈴薯燉肉
心好感小廚房說到日本媽媽的最拿手家常菜，不外乎就是馬鈴薯燉肉，今天就來試試看這道美味的料理吧！
食材：牛肉片、中型馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、水或高湯、砂糖、醬油、味醂、米酒、植物油
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韓式辣炒泡菜豬肉丼飯
男子舍監Amber手作食堂這是一道簡易料理，解決婆媽洗碗盤的困擾! 我本身是吃小辣的，喜歡吃辣的可多加辣椒粉。 沒韓國芝麻油可用香油代替，不過韓國芝麻油真的...
食材：梅花豬肉片、青蔥、泡菜、米酒、味醂、蠔油、薄鹽醬油、韓國芝麻油、韓國辣椒粉、二砂糖、拌炒的芝麻油、白芝麻
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橙汁排骨 (免油炸)
小廚娘漢娜冬天是柳橙盛產的季節，用家裡的新鮮柳橙來做香噴噴的橙汁排骨! 因為不想起油鍋所以自己發明了先滷後上橙色的做法，吃起來也很好吃唷!
食材：排骨、大蒜、醬油、蔥、米酒、薑、味醂、柳橙、糖、砂糖、柳橙汁、水
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電鍋料理｜鹹蛋蒸肉餅
彭家小紅看似很費工的家常菜 其實餡料備好剩下交給電鍋就行 四季都能配飯的好物
食材：豬絞肉、香油、醬油、鹹鴨蛋、米酒、鹽、太白粉、味醂、嫩薑、白胡椒粉、冰糖/砂糖、蔥、水、蒜頭1~3瓣
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中式家常鹹蛋蒸肉餅
ViviTom的美味關係其實第一次吃蒸肉餅是在英國 我也不知道正統的粵式蒸肉餅是什麼樣 （吃過那一次到現在我也忘了哈哈哈） 但這蒸肉餅真的很簡單也很方便 ...
食材：豬絞肉、鹹蛋、醬油、米酒、味醂、砂糖、香油、薑泥、大蒜末、白胡椒粉、乾香菇、竹筍或其他脆口蔬菜、蔥末
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香蕉肉粽
鑽石上的幸福廚房💎在新竹山上吃過泰雅族的「香蕉飯」後， 對那香甜的滋味念念不忘， 便決定今年的端午節要來包個「創意粽」， 結合泰雅風味（香蕉飯/香蕉...
食材：1.香蕉葉、2.圓糯米、3.蝦米、4.香菇、5.香蕉、6.油蔥酥、7.五花肉、調味、1.五香粉、2.醬油、3.味霖、4.米酒、5.胡椒鹽、6.砂糖
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牛蒡野菇丼飯【低卡蔬食料理】
貓兒食堂牛蒡ㄧ向是貓家餐桌上的常客，只因牛蒡素為平民價格、貴族營養的好食材。無論是蒸菜飯、熬豚汁、作蓋飯，抑或是醬炒、鈿煮都美味。另外，牛...
食材：牛蒡絲、鴻禧菇、醬油、洋蔥絲、味霖、蛋、清酒或米酒、砂糖、高湯或清水
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柳葉魚南蠻漬【淬釀全菜單挑戰賽】
小潔的廚房記事柳葉魚炸到金黃酥脆, 整隻都可以吃, 只是我們今天要做的不是椒鹽口味, 而是帶有酸甜風味的南蠻漬喔。炎炎夏日食慾不振嗎? 包準妳一...
食材：柳葉魚、米酒、清水、蛋白、淬釀醬油露、洋蔥、味醂、紅蘿蔔、砂糖、低筋麵粉、白醋、青蔥絲(裝飾)、七味粉
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金針菇肉片捲
小潔的廚房記事口感滑順股溜的金針菇富含膳食纖維, 同里肌肉片捲起, 煎至表面金黃, 再倒入醬汁燒入味, 迷人麻油香氣好下飯, 也很適合當便當菜喔...
食材：里肌火鍋肉片、金針菇、米酒、蔥末、醬油、芝麻油、味醂、砂糖
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蒜頭紅蝦
Lynn Chang蒜頭紅蝦
食材：阿根廷紅蝦OR草蝦、蒜、醬油、蔥、黃砂糖OR味霖、米酒、冷開水、水、胡椒粉
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蔥燒香煎肉餅~好下飯【淬釀手路菜】
ying阿嬤的蔥燒香煎肉餅讓我好懷念，記得讀國中時阿嬤有陣子來家裡住，當時真的好開心喔…因為要帶去學校的午餐便當都是阿嬤的拿手菜，這道蔥燒...
食材：豬絞肉、青蔥、淬釀醬油、蒜頭、米酒、薑片、香油、味醂、辣椒（可省）、太白粉、砂糖、水
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蜜汁照燒雞腿排
Shania 影食日嚐照燒不敗! 每樣料理都好好吃，但缺點就是每次都把鍋子餐盤弄的黏膩膩的～ 可是實在很下飯喔，超喜歡照燒的醬汁，為了貪吃只好多花點時間...
食材：橄欖油、無骨雞腿排(劃開肉並抹上醃料)、鹽巴(雞腿排醃料)、蒜仁(去膜切碎)、胡椒鹽(雞腿排醃料)、味醂(照燒醬汁)、紅辣椒(去蒂頭斜切片)、醬油(照燒醬汁)、青蔥(只要蔥綠，切蔥花蔥絲)、米酒(照燒醬汁)、白芝麻、砂糖(照燒醬汁)
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照燒松阪豬
小星星松阪豬是豬隻身上的一個部位， 只有極少的六兩重， 因此稱之為黃金六兩肉， 口感脆脆的很特別， 這次我用照燒的方式來處理松阪豬肉， ...
食材：松阪豬一片、高麗菜絲、米酒、日式味醂、砂糖、醬油
