味水

在家沾麵食譜

今天分享大家喜歡的 \在家沾麵食譜/ 這是一個超級簡單的食譜，您只需在家中擁有的食材即可製作好吃的湯✨ 用的是中華麵，但烏龍麵和...

食材：中華麵、豬五花、蔥、芝麻油、◎水、◎雞骨高湯、◎醬油、◎味琳、◎蒜頭泥、◎生薑泥、煮雞蛋、海苔

日式燉南瓜

食材：水、醬油、味琳、糖、南瓜

【蔬食家常料理】純素蒲燒鰻魚飯

經典的日式鰻魚飯，用茄子變鰻魚，有十足的視覺美味，顏色和外型都神還原，但茄子軟嫩口感，搭配自製的蒲燒醬汁，非常好下飯！

食材：茄子、海苔、醬油、味霖、米酒或水、白芝麻

照燒雞腿排

甜甜鹹鹹的很下飯 小孩子一定很喜歡

食材：雞腿排、醬油、味啉、米酒、蜂蜜、水

開胃小菜 - 麻藥雞蛋 마약계란

又香又辣口感的麻辣口味， 會讓人一口接著一口， 『麻藥』就是吃了會上癮好吃的意思， 像日式溏心蛋一樣， 做法簡單、保存期限可以冷藏...

食材：土雞蛋、四季醬油、味琳、開水、韓國芝麻油、砂糖、洋蔥、蒜頭、白芝麻、辣椒、青蔥

川味麻辣水煮雞肉(雞胸肉)

這是跟大陸友人學來的菜式，現在很夯的兩道川菜大概就是水煮肉，酸菜魚了，都是又麻又辣的下飯菜。一般都是用牛肉或魚片，因為這道菜油脂已...

食材：雞胸肉、木耳(可省)、岡山豆瓣醬、蘿蔓或萵苣、醬油、油、鹽、韓國辣椒粉、高湯、蒜頭、玉米粉、糖、青蔥、蛋白、蔥、花椒粉、薑、花椒油、豆瓣醬、芹菜

梅汁燴苦瓜吳郭魚

其實吳郭魚算是我很常煮的魚, 幾乎已經用盡了各種方法做過, 但吳郭魚其實是一個非常適合口味比較重的作法, 像是糖醋, 醬燒, 或者...

食材：吳郭魚洗淨去除內臟、苦瓜去籽切成一口塊狀、7年漬梅切碎、乾薑切絲、梅子汁、味霖、日式鰹魚醬油、水

秋刀魚甘露煮

日式家常菜秋刀魚甘露煮，秋刀魚在長時間的燉煮下連骨肉都軟化，整隻都可輕易入口，不必剔刺，而且鹹甜濃郁，非常美味！在煮汁中加入些許台...

食材：秋刀魚、薑、醬油、蔥、味霖、紫蘇梅、米酒、水、細砂糖

省錢料理~蛋包豆腐🥘

銅板價做醬香蛋包豆腐😃

食材：板豆腐、蛋、醬油、蔥、水、蒜頭、糖、塩、蔬果味素、醬油膏

菇菇牛蒡雞腿燒

牛蒡用來煮肉品是這麼的美味. 而讓肉短時間能入味軟嫩的小幫手~ 舞菇,吸飽了湯汁之後更是讓人欲罷不能, 又會多吃好幾口飯.

食材：雞腿、牛蒡、醬油、鴻喜菇、米酒、洋蔥、水、味霖

來自台灣的日式冷烏龍

日式冷麵沾醬，在身陷疫情時代中，彷彿一秒回到深夜的東京目黑町，街道旁那間烏龍麵店裡。

食材：手打烏龍麵/讚岐烏龍麵、柴魚、二砂、日式醬油、鮮味炒手/烹大師、米酒/味霖、水

氣炸鍋好料理#2 - 日式高湯漬蔬菜

即將要年節了，就害怕大魚大肉沒有吃到蔬菜。 試試看日式高湯漬蔬菜，先把各種蔬菜準備好，什麼大菜都可以配。 更多腦波弱的上班族黑...

食材：紅椒、黃椒、水、秋葵、昆布、茄子、柴魚、櫛瓜、醬油、南瓜、味霖

快速家常炒麵

簡單又快速的家常炒麵，炒一炒簡單有變化的一餐！ 肉絲也可以變化成海鮮或鹹豬肉…就又是不同口味的炒麵了🥰

食材：豬五花肉絲、麵條、醬油膏、紅蘿蔔絲、米酒、鮮味炒手、洋蔥絲、白胡椒粉、味霖、蔥花、蒜仁、糖、香菇水+蝦米酒、香菇絲、香油、蝦米、太白粉、水

溏心蛋

食材：雞蛋、醬油、味淋、米酒、水

客家鹹年糕

鹹甜鹹甜又QQ的鹹年糕 是我的最愛 煎得酥酥的，很好吃唷！

食材：糯米粉、水、砂糖、黑糖、絞肉、香菇、油蔥酥、醬油、味淋、白胡椒粉、鹽巴、米酒

香煎滑嫩菇菇親子丼

平日備餐都是減脂版的喔！

食材：雞肉（若是雞腿記得去皮）、雪白菇、鹽巴、洋蔥、米酒或清酒、高湯或水、雞蛋、醬油、白飯、味霖、秋葵

用電鍋就能做出可樂糖心蛋

用超簡單用電鍋做冷泡「可樂糖心蛋」！ 煮好搭配飯、麵都很搭喔！

食材：雞蛋、味霖、水、醬油、可樂