吉利丁

芒果派

夏日清爽順口的甜點，有檸檬清香的派皮配上香濃的芒果乳酪內餡，甜而不膩，口齒留香。

食材：低筋麵粉、奶油、芒果醬（或果汁）、檸檬皮屑、檸檬（汁）、玉文芒果、糖、無糖優格、打發鮮奶油（可省略）、鹽、馬斯卡澎起司、吉利丁（可省略）

三層桑葚奶酪蛋糕

食材：奶油乳酪、原味優格、自製桑葚果醬(含汁)、鮮奶油、吉利丁、消化餅乾(攪碎)、糖、奶油(融化)、檸檬汁

Ｑ彈不黏牙的棉花糖杯子蛋糕

雖然溫度是這個成品的最大剋星，但可以自行調整甜度，有著Ｑ軟的口感，一入口就像棉花糖般，幸福的口中化開，再搭配上清香的檸檬杯子蛋糕，...

食材：杯子蛋糕 （可參考前一篇喔）、果汁或果泥、砂糖、吉利丁片、水麥芽

芋頭鮮奶酪

以芋頭為主題，製作奶香芋頭奶酪

食材：芋頭泥、牛奶、細砂糖、吉利丁片、鮮奶油

『免烤箱』生乳酪蛋糕

＊參考Carol 自在生活：免烤生乳酪蛋糕 這幾天烤箱罷工，手癢想做甜點的我，找到了這份食譜微調整後，變成爸爸最愛的酸甜滋味！

食材：慕斯模、消化餅、奶油（融化）、動物性鮮奶油、吉利丁片、藍莓/ 桑椹果醬、奶油起司、細沙糖、原味優格、檸檬汁

草莓夏洛特

食材：蛋黃、蛋白、牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、吉利丁片、草莓、覆盆子果泥

零失敗自製豆漿凍

喜歡吃甜點又有乳醣不耐症? 那就用豆漿代替牛奶來吧，豆漿中含豐富的卵磷脂、大豆異黃酮...，把這道漂亮又零失敗的豆漿凍甜點做法學起...

食材：無糖豆漿、砂糖(可視個人口味調整)、吉利丁片

免烤甜點：酸甜香檸乳酪起司蛋糕

免烤的乳酪起司蛋糕真是太方便了！只要有冰箱就可以做了！而且因為加了檸檬汁跟檸檬皮，整個蛋糕非常香，完全吃不膩！週末來試看看吧！ ...

食材：乳酪起司、檸檬汁、檸檬皮、砂糖、鮮奶油、牛奶、吉利丁片、消化餅乾、融化奶油

德式草莓蛋糕 (可免烤)

夏天可以在德國的麵包蛋糕店發現很多莓類水果的蹤影。這裡介紹的草莓蛋糕(Erdbeerkuchen)是德國麵包店都買得到的常見蛋糕。...

食材：中形蛋、糖、香草味優格、奶油、速溶吉利丁粉、新鮮草莓、香草精、蘋果汁、麵粉、泡打粉

【免烤箱】芒果果凍起司蛋糕

來ㄧ款多層次的 芒果果凍起司蛋糕吧！ 用新鮮香甜的芒果果肉與果泥、 融入Cream cheese 與優格堆疊而成的豐富口感。 嚐...

食材：動物性鮮奶油、消化餅、芒果 (大顆)、無鹽奶油、糖、吉利丁片、水、奶油起司、檸檬汁、原味優格、芒果 （中型）

椰棗卡士達鮮奶酪(無砂糖)

相信大家都吃過香滑順口的鮮奶酪吧！分享一個簡單好做的卡士達醬，在家做奶酪不是難事喔！ 重點！重點！原本製作卡土達醬時，都需要再加...

食材：動物性鮮奶油、鮮乳、帝王椰棗(剪碎)、吉利丁粉、玉米粉、蛋黃、鮮奶

檸檬奶酪

檸檬的香氣和濃郁的鮮奶讓身心靈在忽冷忽熱的春天獲得無比的滿足。這個做法簡單，不需要烤箱，變化多端，是個很簡單快速的甜點，讓所有人都...

食材：鮮奶、鮮奶油、糖、吉利丁粉、檸檬皮

我的美好午候 - 手作奶酪

這二天真的不是普通的熱，在外買甜點涼飲時也要留意衛生哦，很多都是涼飲細菌數都很高，吃下後也讓腸道負擔較重，小小孩更別說了，所以在家...

食材：鮮奶、鮮奶油(增加香醇)、冰糖、蒟蒻粉(或是吉利丁粉)

原味奶酪

夏季首選 簡單又易操作 香濃可口

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖、吉利丁粉、冷水

鮮奶酪

鮮奶酪口感軟Q適中,可以直接享用，也可搭配當季水果一起食用(芒果。草莓。奇異果...)，或配上自製果醬，都別有風味喔! ~這是小...

食材：鮮奶、白砂糖、吉利丁粉

🇫🇷迷你檸檬派🍋

因爲上次要搞荷蘭醬， 所以買了一袋檸檬39元， 卻只用了一顆， 剩下五顆不知如何處理， 所以上網找有關檸檬的點心， 找到了一款全程...

食材：消化餅、奶油、檸檬汁約5顆、糖、吉利丁、全蛋

六吋伯爵茶巧克力雙色慕斯蛋糕 - 免烤箱

示範影片: https://www.youtube.com/watch?v=_XHX5iUv6UM 超方便DIY組合送到家: h...

食材：伯爵茶包、鮮奶、鮮奶油、黑巧克力、消化餅乾、無鹽奶油、吉利丁粉 (或片)、砂糖、蛋糕模