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挑戰小烤箱 - 台式小麵包
瑪莉的料理世界最近玩小烤箱已經玩上癮了 沒辦法，家裡沒有大烤箱可以玩啦！ 這一次，我嘗試為孩子們做幾款台式小麵包 用的仍然是麵包機揉麵糰， 一...
食材：高筋麵粉、豆漿(或鮮奶)、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋(打散)、酵母粉、手粉(高粉)
台式點心
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「台式點心」的零失敗食譜
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陽光玉米鮪魚麵包
小潔的廚房記事本來要做太陽造型的, 但因為角角沒有壓緊, 烤過膨脹後竟意外變成太陽花!XD 外皮烤得酥脆, 裡頭鬆軟的口感, 搭配豐富營養的餡料...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、牛奶、奶油、全蛋一顆 水半匙、綠巨人玉米粒、鮪魚罐頭、黑胡椒、桂冠沙拉醬
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香蔥玉米麵包。烘焙展食譜募集
小潔的廚房記事經由重覆的動作, 可以幫助大腦加深記憶, 熟悉步驟, 繼而產生長久記憶。但如果每天吃同一種口味的麵包~家人應該很快吃膩!XD 所以...
食材：高筋麵粉、牛奶、奶油、砂糖、速發酵母粉、鹽、蔥末 玉米 奶油 鹽 黑胡椒
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永遠不退流行的肉鬆麵包【烘焙展食譜募集】
MANDY家裡什麼沒有肉鬆最多.為了只能吃鹹麵包的老爸我特地去學了低溫發效法作剛出爐的麵包給家人吃..一點都不難
食材：A高筋麵粉先過篩、A有鹽奶油、A糖、A水、A蛋、A速融酵母、B肉鬆、B美奶滋、B蛋
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挑戰小烤箱 - 奶酥小牛角麵包
瑪莉的料理世界昨天是趁著孩子都已入睡的安靜夜晚專心動手的 才出爐的小牛角就讓爸爸一個人嗑掉了三支 麵包烤得香香酥酥的， 牛角處帶點微焦的咬勁 裡...
食材：中筋麵粉、奶油、豆漿(或鮮奶)、鹽、砂糖、雞蛋(打散)、酵母粉、奶酥醬、手粉(中筋麵粉)
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地瓜核桃麵包【烘焙展食譜募集】
viola料理師自己做的好吃又安心 沒有香料，色素，也沒有防腐劑，更沒有奇怪的添加物 （食譜參考福樂麵包機禮全麥肉桂葡萄乾核仁麵包的麵包體配方）
食材：蛋、牛奶、橄欖油、蜂蜜、高筋麵粉、麥片、鹽、酵母粉
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XO干貝醬玉米麵包
Emily令人魂牽夢縈念念不忘的「XO醬」真的很好用，我把它用在任何料理上都蠻配的， XO醬除了拿來搭配蒸蛋、炒菜, 還可以怎麼吃呢? 今天...
食材：高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、表面塗蛋黃、白芝麻、玉米罐、紅蘿蔔、毛豆、XO干貝醬
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菠蘿麵包-【烘焙展食譜募集】
顏詩憶我記得小時候早餐最愛去巷口麵包店買菠蘿麵包,上面酥酥的好好吃,但現在市售的不知為什一點都不酥也不香,所以決定自己動手做了,酥酥的口...
食材：(湯種麵糊)冷水、(湯種麵糊)高筋麵粉、(菠蘿)無鹽奶油、(菠蘿)砂糖、(菠蘿)高筋麵粉、(菠蘿)雞蛋、(麵包麵團)高筋麵粉、(麵包麵團)低筋麵粉、(麵包麵團)湯種麵團、(麵包麵團)天然酵母(或速效粉4g)、(麵包麵團)雞蛋、(麵包麵團)砂糖、(麵包麵團)鹽、(麵包麵團)牛奶、(麵包麵團)奶油
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蔥花熱狗麵包【烘焙展食譜募集】
viola料理師台式麵包 蔥花麵包的滋味真的很香很好吃 令人懷念的好滋味
食材：高筋麵粉、水、味淋、酵母粉、糖、鹽、奶油、蔥花
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菠蘿麵包-檸檬香酥脆外皮
人妻Wei麵包表面的麵糰加入少許黃檸檬細末，淡淡清香從烤箱發酵而溫柔包覆整間屋子。 最近看日劇《深夜烘焙坊》中也有提到菠蘿麵包，日本人到今天...
食材：高筋麵粉、奶油、牛奶、蛋、鹽巴、糖、即溶酵母、低筋麵粉、雞蛋、表面灑的糖*、黃檸檬皮末
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免揉蔓越莓麵包【烘焙展食譜募集】
陳姿妤揉麵包柔道手都酸了還沒好!!?? 等發酵好麻煩或是等到忘記時間不小心發過頭?? 這個食譜哩~讓沒時間卻又嘴饞想吃麵包的人可以輕鬆省...
食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、優格、牛奶、奶油、蔓越莓乾
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葡萄奶酥麵包
綺樂廚房自製葡萄奶酥麵包,香濃奶酥加上軟Q麵包,剛出爐的麵包真是好吃,當早餐、點心都可口～
食材：無鹽奶油、糖粉、全脂奶粉、葡萄乾、中筋麵粉、細砂糖、植物油、水、速發酵母
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抹茶紅豆麵包 Matcha Buns with Red Bean Paste
Sway這個紅豆麵包有淡淡的抹茶香氣，配上帶有蜂蜜味的紅豆泥剛剛好，我還在紅豆餡中放了半顆的栗子，這樣吃起來內餡不會太膩還有咀嚼感，我把一...
食材：高筋麵粉、即發酵母粉、鹽巴、砂糖、無鹽奶油、蛋液、牛奶、抹茶粉、紅豆泥、蛋液和牛奶混合液表面裝飾用、黑芝麻粒
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波蘿麵包♥
希式料理 ♥小廚房♥外酥內鬆軟的口感~ 咬起來，有著牛奶香醇的味道唷~~
食材：低筋麵粉、白砂糖、鹽、奶粉 (我是選克寧)、無鹽奶油、全蛋、高筋麵粉、奶粉、蛋、奶油、速發酵粉、水
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氣炸鍋★減糖菠蘿麵包
哈笑猿雖然菠蘿麵包外面10-20元就買的到,自己做更健康~雖然沒有那麼甜~那麼澎~但健康絕對是滿分的唷!!!
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽巴、砂糖、奶油、牛奶、蛋
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芋泥辮子麵包
Emily這是我的初體驗將麵糰做成辮子形狀，原本以為操作會很複雜，但實際卻非常簡單，而且成品意外的美麗，這個可愛的「芋泥辮子麵包」是將麵糰桿...
食材：1.大甲芋頭、2.黃砂糖、3.無鹽奶油、4.牛奶、1.高筋麵粉、2.牛奶、1.牛奶湯種麵糊、2.高筋麵粉、3.糯米粉、4速發酵母、5.雞蛋、6.細砂糖、7.鹽、8.無鹽奶油、蛋黃
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Viga's 手作菠蘿布丁麵包
薇加幸福這是一款大人小孩都愛吃的麵包，菠蘿外皮的酥脆加上滑嫩布丁。 吃了一個怎麼可能會不吃第二個^_<
食材：(麵糰主體)、高粉、細砂糖、鹽、奶粉、速發酵母、全蛋、鮮奶、水、無鹽奶油、((菠蘿皮))、糖粉、低筋麵粉、((布丁體))、動物性鮮奶油、蛋黃、蛋白
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圓頂蘭姆葡萄乾吐司麵包【烘焙展食譜募集】
Emily這次用的是老麵的作法，雖然比較費時，但較柔軟，先把葡萄乾浸泡在蘭姆酒內, 蘭姆葡萄含有稍微酒精成分，做成吐司麵包有著醉人浪漫又甜蜜...
食材：1.高筋麵粉、2.酵母粉、3.鹽、4.水、老麵麵團、高筋麵粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、藍姆葡萄、蛋黃
