🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
肉燥料理-台南米糕
mindy台南米糕,肉燥也是要素之一,純刀工剁法,更能顯出其口感跟風味,再搭配醃小黃瓜.魚鬆.熟花生等組合,就是一碗古早味的國宴級小吃
食材：後腿肉、紅蔥頭、蒜末、紅蔥酥、蒜頭酥、壺底油、黑醬油、米酒、五香粉、水、冰糖、醃小黃瓜、魚酥、熟花生、香菜
台南
111 道食譜進階搜尋：
-
健康自煮，免費試用 7 天，看看「台南」的零失敗食譜
1 
2 
3 
4 
5 
6 -
-
【味道福爾摩莎】台南芋粿
mindy台南芋粿,早期隱藏在市場裡的古樸小吃,算是老台南人喜愛的早餐或下午茶之一,再搭配一碗虱目魚丸+魚皮湯或鼎邊銼,正統古早味吃法,這次...
食材：芋頭刨絲、壺底油、鹽、糖、五香粉.胡椒粉、地瓜粉、三層肉、紅蔥頭、蒜末、油蔥酥、蒜酥、冰糖、五香粉、米酒、黑醬油、水
-
沙茶炒意麵
Kelan Kan台南意麵就是好吃…(*๓´╰╯`๓)♡
食材：台南鍋燒意麵、蒜末、豬肉絲、高麗菜絲、醬油、紅蘿蔔絲（配色用）、牛頭牌沙茶醬、辣椒、香油
-
古早味台南魯麵_記憶中的味味麵
甜姐兒玩廚藝魯麵是台南嫁娶或喜慶時才吃得到的美味!第一次吃魯麵就是結婚當天,從未離家的我從台北遠嫁到台南來,羞怯緊張的複雜心情可想而知,和公婆...
食材：味味麵精燉肉燥麵、蒜末、扁魚、白菜、紅蘿蔔絲、木耳絲、肉羹、雞蛋、香菇、高湯或水、筍絲、糖、太白粉水
-
外婆的台南菜包
迪佳昀誰說菜包只能用饅頭皮做呢 我阿嬤就用粿做的勒 外皮Q彈內餡香氣四溢呀～～
食材：高麗菜碎絲、紅蘿蔔碎絲、韭菜珠、芹菜珠、蔥珠、香菇丁、蝦米丁、五花豬肉角、五香粉、白胡椒粉、白粿(可買現成的）、米酒、醬油、冰糖、鹽
-
Q彈的台南碗粿
Beth肉燥是台南碗粿的特色，再加上滷蛋、蒜蓉醬油搭配Q彈的碗粿，實在是一大享受。
食材：［米漿］在來米粉、［米漿］玉米粉、［米漿］水（1）、［米漿］水（2）、［米漿］糖、［米漿］鹽、［肉燥］豬絞肉、［肉燥］醬油、［肉燥］米酒、［肉燥］糖、［肉燥］白胡椒粉、［肉燥］油蔥酥、滷蛋、［蒜蓉醬油］蒜蓉、［蒜蓉醬油］醬油、［蒜蓉醬油］蠔油、［蒜蓉醬油］開水、［蒜蓉醬油］糖
-
台南鹽水意麵
りんかか樂活料理年節期間，歡迎暢遊台南府城品嘗美味小吃，無法遠到的朋友，我們將這道在地經典美食，與您分享。 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗...
食材：乾意麵、蔥花、青菜、肉燥、柴魚粉、蒜泥、醬油、水道之鄉黑麻油
-
台南小吃－蝦仁飯
Fun酷客這是道台南獨特的小吃，也只有在台南才吃得到，因為只有台南才有火燒蝦。初到台南時偶而到市場會看到些老人家在剥蝦子，當時心想這蝦看起來...
食材：火燒蝦、蔥、白飯、日式鰹魚薄塩醬油、水、油、米酒、醋
-
高麗什錦炒意麵
V的餐桌食譜新鮮百搭的高麗菜絲與當季盛產時蔬，利用鍋子大火炒出香味，爽脆又鮮甜，搭配台南意麵，簡單用沙茶與醬油調味，一道營養豐富又令人食指大動...
食材：台南意麵、柴魚片/柴魚高湯包、高麗菜絲、洋蔥絲、沙茶、紅蘿蔔絲、鹽、青蔥絲、醬油、香菇片、糖、肉絲、蒜泥
-
台南芋粿
Hank Chung之前吃過這味,很早就想做了,但是當時芋頭的價格好貴,趁現在盛產期,今天做這道台南芋粿,家人都說超好吃的,很讚喔。
食材：絞肉、芋頭絲、油蔥酥、地瓜粉、韭菜花、水、醬油、糖、五香粉、胡椒粉、鹽
-
傳承私房台南意麵
りんかか樂活料理年節期間，歡迎暢遊台南府城品嘗美味小吃，無法遠到的朋友，我們將這道在地經典美食，與您分享。
食材：意麵、蔥花、青菜、醬油、油蔥酥、高湯材料、水、大骨、柴魚粉、鹽、糖、黑麻油
-
沙茶羊肉炒空心菜（羊肉燴飯）
陳太太的菜菜味熱熱的天氣， 來個重口味的熱炒菜， 立馬開胃， 一大碗白飯保證不夠吃~ o(￣▽￣)ｄ good 天冷時， 還可以改做沙茶羊肉燴飯...
食材：羊肉片、空心菜、沙茶醬（台南小濠洲）、蒜頭、醬油膏、洋蔥、糖、沙拉油、米酒、辣椒、水
-
【味道福爾摩莎】台南在地的好滋味-蝦仁飯
米娃愛做菜來台南觀光過的朋友就知道台南有間很有名的小吃 ，賣的是蝦仁飯，這蝦仁飯特別之處就是用『火燒蝦』，他有獨特的香氣，飯則是用炒蝦後的湯...
食材：火燒蝦仁、蔥、白飯、豬油、蛋、醬汁、醬油、味霖、二砂糖
-
台南芋粿
annie這道台南芋粿的作法和芋韱粿類似，只是除了享受芋頭的綿香鬆軟之外，還有肉燥的香味，雙重享受的口感，對喜愛芋頭料理的芋頭控們是不可錯過...
食材：芋頭、地瓜粉、水、A:醬油、A:糖、A:五香粉、A:胡椒粉、A:鹽、B:絞肉、B:醬油、B:油葱酥
-
古早味台南魯麵
甜姐兒玩廚藝魯麵是台南的一道小吃,作法其實很簡單,湯頭鮮甜、料多實在,妳一定要來試試! 食譜訂閱: https://icook.tw/user...
食材：蒜末、扁魚、紅白蘿蔔、白菜、木耳、肉羹、雞蛋、乾香菇(先泡水)、高湯、麵條
-
正統傳承台南肉燥密技
りんかか樂活料理台南小吃中的肉燥，搭配各項食材具有畫龍點睛的特效。料理食材皆相同，如何散發誘人可口香味，秘訣在其中! 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手...
食材：絞肉、紅蔥頭、豬油、水、醬油、冰糖、柴魚粉、水道之鄉黑麻油
-
台南碗粿
Emily肉燥鹹香濃郁、底下的粿油香四溢，是台南碗粿的最大特色，看了郭主義師傅教的傳統台南碗粿做法，也來嘗試做在地小吃~台南黑碗粿，軟軟的碗...
食材：豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、醬油、醬油膏、米酒、黑胡椒粉、冰糖、鹽、豬骨高湯、在來米粉、玉米粉、豬油、糖、水、開水、蒜泥
-
酸辣水餃麵
妤寶當有選擇困難時，這一碗酸辣水餃麵讓你水餃、湯麵一次滿足。
食材：康寶港式酸辣湯、台南關廟刀削麵、水餃、木耳、紅蘿蔔、玉米筍、白菜、金針菇、蛋、蔥、黑胡椒、白胡椒、香油
