可可粉食譜

堅果豆奶咖啡/素食

以前很愛喝拿鐵總是每天隨手來一杯，自從知道牛奶的來源和對身體的壞處後就不喝了，喝了一段時間的黑咖啡也習慣了，有天喝到生堅果做出的堅...

食材：豆奶、生腰果、咖啡豆、義式摩卡壺、肉桂粉（抹茶粉、可可粉）

［配方奶系列食譜］巧克力蛋糕土司

食材：高筋麵粉、糖、蛋黃、速發酵母粉、配方奶、蛋白、玄米油、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉

法芙娜巧克力戚風蛋糕

食材：蛋黃、油、蛋白、牛奶、上白糖、法芙娜可可粉、低筋麵粉、玉米粉、君橙酒

貴賓狗咖啡餅乾

上一次的巴哥餅乾大家都好喜歡 所以這次也設計了另一款狗狗 是貴賓狗喔! 也是非常簡單就做得到的~~

食材：無鹽牛油/奶油、糖粉、奶油霜、蛋、低筋麵粉、黑色色素、咖啡香油、可可粉

小鬼👻地瓜燒

每年我都會給NA星人班上的小朋友萬聖節驚喜～之前做過減糖的糖霜餅乾、巫婆手指餅乾⋯今年來個返樸歸真，做個健康的阿飄👻地瓜燒好了☺️...

食材：蒸熟地瓜、煉乳、低筋麵粉、無鋁泡打粉、可可粉加牛奶、蛋黃、草莓粉加牛奶、蜂蜜、牛奶

生氣的黑熊優格煉乳杯子蛋糕

原本想做澎澎的黑熊，但烤溫沒抓好變成生氣的熊了，但是做好的可可優格杯子蛋糕體， 內鬆軟濕潤，真的很好吃～ 一定要試試看～ 烤溫已修...

食材：蛋黃、液態油、冰蛋白、自製優格、白砂糖、巧克力鈕、牛奶、檸檬汁、白巧克力鈕、杯子蛋糕模、煉乳、過篩低粉、黑可可粉

偽鏡面OREO夾心慕斯蛋糕-無食用色素版

一直想要嘗試做做看鏡面蛋糕, 但卻因為鏡面淋醬要加食用色素這點,個人本身覺得不太喜歡, 所以遲遲沒有動手, 今天一時興起想說用可可...

食材：OREO、無鹽奶油、吉利丁、乳酪起士、混合起士、糖、香草精、食用水、濃縮牛奶或保久乳、鮮奶油、玉米糖漿、煉乳、白巧克力、可可粉

巧克豆蛋糕

不甜不膩的蛋糕 很刷嘴

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、無糖可可粉、糖粉、植物油、檸檬汁、牛奶、鹽、巧克力豆

生巧克力

IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁: https://www.facebook...

食材：鮮奶油、77%黑巧克力、白巧克力、糖、無鹽奶油、無糖可可粉

大人味 「巧克力香蕉蛋糕」

這款蛋糕，添加大量的可可粉，有微微的苦澀味，再加入了香蕉，自然甜味，兩個match在一起，真是絕配！ 長方形模為 17 x 8...

食材：無鹽奶油、黑糖/紅糖/砂糖、蛋（室溫）、牛奶、香蕉、鹽、低筋麵粉、可可粉、蘇打粉

彩虹豆腐湯圓

用糯米粉和豆腐做成豆腐湯圓，讓湯圓增加一點豆香跟營養，再加上像綠茶粉、可可粉…的粉料，給湯圓增加色彩，跟小朋友一起動手搓成圓形或做...

食材：糯米粉、民豐板豆腐、綠茶粉、紅麴粉、薑黃粉、可可粉

★濃厚巧克力半熟蛋糕★

綿密滑順的手感令人愛不釋手～ 濃厚的巧克力慢慢在嘴裡融化～ 甜而不膩😋 p.s.小烤箱也可以享受法式甜點～

食材：苦甜巧克力、無鹽發酵奶油、雞蛋、紅砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、無糖可可粉

﹝職人料理﹞焦糖洋蔥牛肉菇菇特濃咖哩

這是一道外面絕對吃不到的超濃郁、超美味的黑咖哩；專業級廚師的獨家美味食譜。 它的美味度，我相信只要是咖哩控的饕客們，一定會愛上它的...

食材：牛肋條(切塊)、碎洋蔥、無糖可可粉、鴻禧菇(切段)、牛奶、水煮綠花椰(切小朵)、金針菇(切段)、低脂起司片（2擇一）、開水(水位與料 同高度)、無糖優格（2擇一）、咖哩塊、隔夜飯

巧克力栗子肉桂捲

用中式的做法做成少糖少油的肉桂捲，加了可可粉及甘栗更增加口味層次，當早餐或午茶點心都適合。 食譜設計：蔡黎莉

食材：中筋麵粉、可可粉、熱水、溫水（不超過體溫）、酵母、沙拉油、肉桂粉、砂糖、甘栗仁

髒髒小餐包

不喜歡市售髒髒包的丹麥麵團口感，改良一下，變成髒髒小餐包，鬆軟的口感，一口接一口呦！

食材：高筋麵粉、法國麵粉、鮮奶油、無糖可可粉、糖、防潮可可粉、苦甜巧克力、鹽、酵母粉、無鹽奶油、牛奶、水滴巧克力

巧克力芋泥夾心吐司

不甜不膩的可可加上芋泥餡，滿足的吐司🍞既是吐司也是甜點🍮 一樣是低發粉配方❤️

食材：高筋麵粉、糖、鮮奶、奶油、鹽巴、發粉、可可粉、芋泥餡、耐高溫可可豆

雙色小西餅

自己DIY

食材：奶油、糖粉、鹽、蛋、低粉、奶粉、可可粉