可可料理

酥鬆可口下午茶～美式甜甜圈

更多料理和美食分享都在IG歐！ https://www.instagram.com/brulee.gt/ 美式甜甜圈跟台灣傳統甜...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋一顆+牛奶、砂糖、泡打粉、奶油、巧克力、糖粉

日式可可棉花蛋糕

非常細緻綿密的蛋糕，入口即化的口感，難怪稱之為棉花蛋糕呢。

食材：低筋麵粉、可可粉、蛋白、鮮奶、糖、沙拉油、檸檬汁、蛋黃、全蛋、Kahlua 咖啡酒

巧克力乳酪馬芬

過完聖誕節，緊接著又要跨年啦! 節日總是要來點糕餅才更有過節氣氛~ 將優格&巧克力拌入麵糊， 起司控忍不住放一顆乳酪球藏入...

食材：馬芬模、無鹽奶油、糖粉、奶油乳酪、蛋、苦甜巧克力碎屑、低筋麵粉、泡打粉、鹽、原味無糖優格、苦甜巧克力(鈕扣)

滿滿香蕉巧克力布朗尼

用二砂和黑糖取代精製白糖 加入香蕉和70%苦甜巧克力 的綿密口感低糖版布朗尼 --- 因海外生活開始料理烘焙之路 心得筆記不定...

食材：全蛋、二砂、70%苦甜巧克力、黑糖、奶油、低筋麵粉、鹽、可可粉、熟香蕉

濃香巧克力磅蛋糕(全蛋打發法)

這款蛋糕口感介在海綿與磅蛋糕之間～命名時想來想去～還是用磅蛋糕去為它命名~它的口感帶些輕柔～入口有著濃濃巧克力香一點也不甜膩~單吃...

食材：雞蛋、細砂糖、玄米油或植物油、無鹽奶油、鮮奶、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽

濃情巧克力杯子蛋糕

屬於外酥內軟的口感~

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、白砂糖、鮮奶、雞蛋、可可粉、泡打粉(可省)、苦甜巧克力

甘納許百香烤布蕾

食材：蛋黃、糖、百香果汁(過曬不要果肉）、鮮奶油、85%、99%苦巧克力、鮮奶、吉利丁粉、香草莢、防潮可可粉

伯爵茶巧克力雙色慕斯蛋糕

因怕食材過剩，買份下午茶DIY。怕礙冰箱，步驟差不多，於是跟著“微笑主廚”食譜，來做料理。

食材：黑巧克力、鮮奶油、砂糖、吉利丁粉、蛋糕膜、伯爵茶包、消化餅乾、無鹽奶油、鮮奶

焦糖鏡面

我這次終於有照片了(°▽°) 那個左邊像焦糖鏡面的那個 雖然是成品照⋯

食材：糖、水、葡萄糖、煉乳、白巧克力、吉利丁片、抹布

萬聖節🎃 壽司🍣&蛇料理🐍

萬聖節🎃搞怪主婦又出招！ 今年吃的是お寿司跟青蛇的組合

食材：低筋麵粉、奶油、糖、蛋黃、天然紅色素、天然綠色素、天然橘色素、黑巧克力、青色巧克力

巧克力貝果

自從學會做貝果之後， 就常做一些當早餐， 再也不用到外面買了， 我很愛吃巧克力， 當然不能錯過巧克力口味的貝果， 直接吃或是塗果醬...

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、砂糖、鹽、植物油或無鹽奶油

低卡懶人料理*咖哩雞胸 健康飲食

個人隨意煮 不專業分享😝 市售的咖哩塊添加物過多 自煮最健康💕 洋蔥 馬鈴薯 紅蘿蔔切丁（大小依照個人喜好 醃料 雞胸肉切塊下...

食材：雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、低脂牛奶、黑巧克力、薑黃粉、咖哩粉、鹽巴、花椰菜

乳酪夾心可可戚風 (黑美人蛋糕)

吃下去的第一口就會愛上它！❤️ 不甜不膩的可可戚風，配上冰涼微酸的乳酪夾心，整個濃郁的口感化在口中，那一瞬間真是好幸福～☺️ ...

食材：18X18方形烤模、奶油乳酪、細砂糖、植物油、蛋白、無糖可可粉、動物性鮮奶油、蛋黃、糖、KAHLUA咖啡酒(或蘭姆酒)、檸檬汁、鹽、牛奶、低筋麵粉

水滴巧克力杯子蛋糕

如果沒有無糖的可可粉，也可以用鈕釦巧克力替代來做杯子蛋糕~~

食材：47*37雲絲杯、室溫無鹽奶油、水滴巧克力、砂糖、鈕釦巧克力、雞蛋、鮮奶、低筋麵粉、泡打粉

巧克力毛毛蟲餅乾

這個毛毛蟲餅乾，我記得小孩子小的時候，大概是幼稚園小學時我很常做，小孩子們超愛吃的。後來孩子們大了，我好久沒做了，今天看到照片，想...

食材：室溫奶油、沙拉油、苦甜巧克力、糖粉、碎核桃、雞蛋、椰子粉、泡打粉、奶油、香草糖粉、多用途麵粉、蘋果醋

西式甜點 金柑迷迭香乳酪塔

糖煮後的金柑，搭配上香草風味的檸檬乳酪，將這些美味一起打包進了杏仁塔殼裡。這甜點的口感，既酥脆又柔軟、既香濃又甘甜。這是個像凝乳般...

食材：杏仁甜酥麵團、低筋麵粉、北海道奶油乳酪、牛奶、檸檬皮、細砂糖、新鮮百里香葉、海鹽、檸檬汁、君度橙酒、迷迭香、白巧克力、吉利丁片

抹茶熔岩瑪德蓮

個人喜愛甜點裡面有夾餡 就連瑪德蓮也不放過 夾餡後的口感更棒 層次更豐富😍😍😍 粉絲團: https://reurl.cc/v...

食材：室溫全蛋(約4顆)、砂糖、白巧克力、蜂蜜、動物鮮奶油、鹽、抹茶粉、中筋麵粉、泡打粉、發酵無鹽奶油