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古早味油飯【淬釀手路菜】
阿呆和泰迪依稀記得小時候每到農曆七月七號的七夕，家裡就要準備拜拜，除了麻油雞就是這讓我醉心的古早味油飯了，每到這時阿嬤總會在早上就開始動工，...
食材：糯米、豬瘦肉、乾香菇、乾魷魚、蝦皮或蝦米、油蔥酥、淬釀醬油露、鹽巴、味素或雞粉、香菇水加上清水、植物油
古早菜
86 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「古早菜」的零失敗食譜
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♡古早味菜脯蛋♡
♡Chen Angel♡菜脯先泡水約10分， 在將菜脯炒香，下油醉後下蛋（加少許水蛋較嫩，蛋要打散）即可
食材：土雞蛋、細菜脯
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古早味高麗菜飯【淬釀手路菜】
ying懷念阿嬤的古早味高麗菜飯，記得小時候只要肚子餓時，阿嬤常會端上一碗鮮美的高麗菜飯，阿嬤的做法是白飯與菜分開煮…水份好掌控不擔心煮好...
食材：高麗菜、肉絲、淬釀醬油露、乾香菇、米酒、蝦米、鹽巴、白胡椒粉、蒜頭、白飯、紅蔥酥（含油）
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古早味醬油炒麵【淬釀手路菜】
美魔女Jolyn被阿嬤帶著在鄉下長大的我，因家裡種田所以吃慣了米飯有時就會在阿嬤在灶腳忙做飯時，跟在腳邊嚷嚷著要吃炒麵 阿嬤拗不過我，會簡單用著...
食材：黃麵、蛋、紅蔥頭、蔥段、淬釀醬油露、紅蘿蔔絲、水、洋蔥絲、白胡椒粉、豬油、香油
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古早味白菜魚皮羹【淬釀手路菜】
sandra宅在家的幸福料理台式辦桌受歡迎的菜色~ 古早味白菜魚皮羹 是我外婆的拿手的手路菜 最令我懷念的味道 憶起孩時寒暑假都在外婆家我就如跟屁蟲般跟著表哥...
食材：包心白菜、魚皮、淬釀醬油、魚板、黑醋、金針菇、白胡椒粉、乾香菇、香油、金鉤蝦、太白粉水、雞蛋、米酒、香菜
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肉燥碗粿
廚房女漢子Rita's在家自己做，就能把餡料鋪好鋪滿！除了表面鋪好的滷蛋、香菇、蝦米、五花肉和炒香的菜脯，碗粿中間還藏有香噴噴的肉燥，香Q的碗粿，料多味...
食材：飯碗、菜脯、絞肉、五花肉、醬油、香菇、米酒、在來米粉、蝦米、棕櫚糖或二砂糖、玉米粉或太白粉、蒜頭、白煮蛋、白胡椒粉、冷水（拌粉用）、古早味醬油膏、油蔥酥、冷水（煮滾用）、水、鹽、香油
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阿嬤的古早味醬油蒸蛋【淬釀手路菜】
❤妮琪❤小時後最愛的一道菜就是阿嬤的古早味醬油蒸蛋，只要餐桌中有出現這道蒸蛋，當天大家一定會多吃好幾口飯．
食材：雞蛋、粹釀醬油露、水
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古早味酸菜醬燒豬肉【淬釀手路菜】
ching住在小鎮我們，平時阿嬤不會煮這道菜，唯有在特別的日子裡，她會特別去買酸菜和豬五花肉，她說酸菜需要五花肉的油脂來提鮮，五花肉需要酸菜...
食材：豬五花肉、酸菜、薑、砂糖、淬釀醬油露、米酒、水、青葱
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古早味的菜脯蛋
阿寶這是一道好適合搭配輕粥的料理，只要拿出冰箱常備的蛋、蔥，就可以簡單做出來嘞。 更多請看阿寶家 https://www.faceb...
食材：雞蛋、蔥、菜脯、豬油
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菜脯蛋 【古早風味】
Mrs P's Kitchen又是一道超級簡單，好吃又下飯的料理。將菜脯拌入蛋內，煎至金黃色便可，開胃又美味！做法簡單，15分鐘上桌，新手也做古早風味～ 可到...
食材：菜脯、雞蛋、青蔥、香油
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免油炸【古早味煎排骨】-懶人菜
小人妻大本事輕鬆完成名店的炸排骨，自己在家煮，省錢又健康(用1大匙油就夠了)，所以嚴格說起來應該叫做「煎排骨」，好吃度還是不減喔！ 歡迎來「小...
食材：排骨:豬肉大里肌部位、米酒、醬油、砂糖、麵粉(低中高筋都可)、太白粉、白胡椒粉、黑胡椒粉
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古早味的台南魯麵【淬釀阿嬤的手路菜】
肉桂打噴嚏外婆是台南人，由於小時候全家住台北的關係，每年回外婆家過年可是非常興奮的事，除了可以坐好喜歡的火車外，最讓人期待的就是外婆做的魯麵...
食材：扁魚酥、白菜、水、紅、白蘿蔔、淬釀醬油露、太白粉、香菇、鹽、肉羹、糖、紅蔥頭、胡椒粉、蒜頭
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清涼黑糖凍（古早味菜燕）
三毛作法簡單又好吃的古早味便宜甜點，冰冰涼涼吃清涼又消暑！口感爽脆又有飽足感！重點是熱量超低啊！在台灣夜市都看得到！到國外自己動手做！...
食材：黑糖、水、洋菜粉
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素古早味菜頭粿
游景賀手做蘿蔔糕，用材燒的話，會有淡淡的材香喔~~ 適合傳統的大家庭一起做，大家可以邊顧火邊聊天，記得把手機收起來喔XD
食材：炊粿米(再來米)、白蘿蔔、鹽巴
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古早味福菜滷筍絲
Monaca老媽的古早味福菜滷筍絲食譜沒有複雜的材料跟烹調方式，簡簡單單滋味卻無窮，酸香鹹潤配飯配粥都超讚的! 網誌:http://monac...
食材：筍絲、福菜
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古早味野菜粥（黑籽阿菜）
呂姮春天季節限定，只有春天才會生長這種野菜，野菜俗稱「黑籽阿菜」（台語發音）。 黑籽阿菜使得粥吃起來甘甜爽口，還有助於排便順暢，對身體...
食材：野菜（黑籽阿菜）、米、鹽、丁香、味醂、蒜苗、地瓜、水、南瓜
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古早味菜脯蔥蛋
帕妃林古早樸實的味道最是吸引人，煎得焦焦香香的，配上白稀飯，真是對味。
食材：雞蛋、蔥、菜脯、胡椒
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[鑄鐵鍋][古早味酒家菜]魷魚螺肉蒜湯
歪嘴Q生活食刻雖然年節已過，但目前仍是蒜苗的好時節 前些天去雜貨店買生鴨蛋(詳見：獅子頭篇) 看到貨架上的螺肉罐頭便想到懷念的古早味「魷魚螺肉蒜...
食材：食材、罐頭螺肉、乾魷魚、蒜苗、豬五花肉、芋頭(去皮蒸熟)、蝦米、香菜(可有可無)、乾香菇、調味料、醬油、鹽、白胡椒粉
![[鑄鐵鍋][古早味酒家菜]魷魚螺肉蒜湯](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F150401%2F76b0ee57cc723b9b.jpg&width=200)